Steaks tas-salamun, moħmija fil-forn fil-fojl, probabbilment wieħed mill-aktar delizzjużi u fl-istess ħin mgħaġġel fid-dixx tat-tisjir. U peress li r-riċetti għat-tisjir tas-salamun moħmi fil-fojl fil-forn hemm varjetà kbira li qatt mhu ser intelliġenti biex tħejjiha u, naturalment, tagħti l-kreazzjonijiet tiegħek.
Ricetta għas-salamun moħmi bil-lumi fojl
Ingredjenti:
- steak tas-salamun - 2 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- Basal abjad mmerraq - 1 pc.;
- ananas frisk - 4 ramli;
- żejt veġetali - 20 g;
- Zalza tas-sojja - 15 g;
- bżar.
Preparazzjoni
Il-laħam tat-steaks laħlaħ sew taħt ilma kiesaħ u nixxef b'xugamani tal-karti. Kull bżar tal-steak, ferra l-meraq tal-lumi u għatti bil-zalza tas-sojja, ser tissostitwixxi mal-melħ. Ixgħel il-forn biex jisħon sa 200 grad, u ħalli l-ħut immarinat għal 30-40 minuta. Aqta ċrieki rqiqa tal-basal, u nofs ċrieki tal-lumi. Ilaħħal iż-żewġ kwadri tal-fojl biż-żejt u poġġi l-basla, il-ħut fuqha, u fuq il-ħut hemm ċrieki tal-lumi u friegħi tax-xibt. Agħlaq l-hekk imsejħa bwiet ta 'fojl u wrap kull wieħed f'saff wieħed. Poġġi s-salamun fil-forn għal 20-25 minuti f'temperatura ta '200 grad. Dak huwa kemm għandek bżonn biex isserraħ is-salamun fil-fojl fil-forn, sabiex jirriżulta li jkun moħmi, mhux moqli.
Salamun fiz-zalza moħmija bil-fojl
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 300 g;
- ġobon - 100 g;
- ħalib tal-krema - 150 ml;
- mayonnaise - 15 g;
- lumi - ½ biċċa;
- Insalata bajda bajda - 1 pc.;
- Dijon mustarda bil-qmuħ - 1.5 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 20 g;
- melħ;
- bżar mitħun.
Preparazzjoni
Aħsel il-flett sew, żid ħut, bżar u maqtugħ f'żewġ porzjonijiet. Għaqqad il-krema, il-mayonnaise, il-melħ, il-mustarda Dijon, il-bżar u għafas il-meraq ta '½ lumi, ħawwad sewwa. Basla maqtugħa f'ċriek, u itħan il-ġobon fuq grater. Għatti l-folja tal-ħami bil-fojl u żejnuha, imbagħad poġġi l-basal bl-ewwel saff, is-saff ta 'ħut li jmiss u ferra' l-zalza fuqha. Imbagħad ħawwad b'xejn bil-ġobon u l-fojl ma jistax jingħalaq, sabiex il-ħut ħareġ bi qoxra ħamra. Tista 'tibgħat il-forn (imsaħħan minn qabel għal 200 grad) għal terz ta' siegħa.
Salamun moħmi fil-fojl bil-patata u l-ħxejjex
Din ir-riċetta porzjonata (għal żewġ persuni) hija ta 'benefiċċju kbir għal tabella festiva. Ingredjenti tal-garnish tista 'tinbidel skond il-preferenzi u x-xewqat tal-mistednin tiegħek. Is-salamun diġà huwa ppreparat bil-garnish, għalhekk kollox se jkun lest flimkien, u se jieħu minimu ta 'ħin.
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 400 g;
- tadam imqadded - 3 biċċa;
- żejt minn lanġasa ta 'tadam imqadded - 40 g;
- patata - 2 biċċiet;
- faqqiegħ - 200 g;
- basal abjad - 1 pc;
- tadam - 1 biċċa;
- bżar isfar ħelu (isfar għal paletta) - 1 pc;
- lumi - ½ biċċa;
- Ħodor friski;
- melħ;
- bżar mitħun.
Preparazzjoni
Poġġi l-patata għall-għalli, għandha tkun mgħollija sa nofs imsajjar. Aħsel is-salamun u aqta 'f'żewġ biċċiet identiċi, issa għandek teqred kwadru kbir ta' parċmina għall-ħami (l-ingredjenti kollha ta 'hawn fuq għandhom jidħlu fiha). Iż-żewġ biċċiet tal-ħut joqogħdu ħdejn xulxin fuq il-parċmina, qatgħu l-faqqiegħ fi plates u poġġih fuq il-ħut. Fuq il-meraq tal-lumi mbuttat, imbagħad imqatta t-tadam nofs imnixxef u ferra ż-żejt. Dawwar il-forn għal 200 grad. Il-basal irid jinqata 'f'nofs anelli, ringlets tat-tadam u wkoll fuq il-ħut, melħ. Żid il-ħodor, iżda m'għandekx maqtugħ, tpoġġihom bil-friegħi u mmur