Speċjalment offerta u ċanga ratba hija miksuba fil-kumpanija ma ' zalza krema qarsa . It-togħma krema tagħha inkredibbli se tkun adattata għal xi garnish u tħalli l-impressjonijiet l-aktar pjaċevoli mill-inbejjed tad-dixx.
Riċetta għaċ-ċanga fi zalza krema qarsa f'qalq
Ingredjenti:
- trota tal-laħam taċ-ċanga - 750 g;
- krema qarsa - 180 g;
- basal - 160 g;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċa;
- Basal imnixxef - 25 g jew għat-togħma;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 2-3 pcs .;
- mitħun il- lewż mitħun - pinch;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
- Dqiq tal-qamħ - mhux obbligatorju;
- żejt veġetali raffinat.
Preparazzjoni
Biċċiet ta 'laħam taċ-ċanga maħsula, imnixxef u mqatta' inkaljat għal ħlewwa fuq iż-żewġ naħat f'żejt raffinat u mqiegħda temporanjament fi skutella. Fl-istess pan, aħna ngħaddu s-semikirkli tal-basal għat-trasparenza, u mbagħad nerġgħu lura l-laħam, żid il-krema qarsa, melħ, l-ħwawar u tadam bi sħana baxxa taħt għatu minn siegħa u nofs sa sagħtejn. Jekk trid tikseb zalza eħxen, imbagħad żid waħda jew tnejn tablespoons ta 'pre-ffrankati fid-dqiq tad-deheb u saħħan il-massa ftit minuti qabel ma tħaxxnu.
Jekk mixtieq, tista 'ssieheb ċanga bħal din f'zalza krema qarsa fil-forn, wara li tpoġġiha f'forma ta' borma, kontenitur adattat ieħor b'in ingredjenti oħra, imbexxex bil-ġobon maħkuk u qoxra b'għatu. Ir-reġim xieraq tat-temperatura għal dan it-tisjir huwa 180-190 grad, u l-ħin meħtieġ huwa ta 'siegħa u nofs sa sagħtejn.
Laħam taċ-ċanga steż bil-faqqiegħ fi zalza tal-krema qarsa f'mard multivark
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 650 g;
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 20% - 175 g;
- faqqiegħ, bojod bojod jew champignons frisk - 300 g;
- basal - 100 g;
- brodu jew ilma - 175 ml;
- mustarda qawwija - 10 g;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
- żejt raffinat veġetali.
Preparazzjoni
Waqqafna l-multivark għall-modalità "Hot" jew "Baking" u kannella f'żejt raffinat ippreparat kif suppost u mqatta 'fi travi żgħar ta' laħam taċ-ċanga. Imbagħad aħna neħħejna l-laħam għal waqt waqt skutella, u f'żejt ingħaddu l-anelli tal-basal bil-faqqiegħ abjad mgħolli jew il-faqqiegħ frisk imnaddaf. Issa nerġgħu lura lejn il-laħam multikastri, żid il-krema qarsa u l-mustarda, ferra l-brodu jew l-ilma, nisparaw melħ, bżar u ħwawar. Ibdel it-tagħmir mal-funzjoni "Quenching" u ippreparah għas-sinjal. Jekk meħtieġ, jekk iċ-ċanga għadha daqsxejn ħarxa għalik, testendi l-istess mod għal għoxrin sa tletin minuta oħra.