Meta tkun trid toqgħod il-mistednin tiegħek bix-dixx delikat, li fl-istess ħin se tkun dehra ta 'xogħol reali ta' l-arti, snack aħjar minn soppa tal-ġobon ma tistax issib.
Souffle tal-ġobon - riċetta
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon iebes - 100 g;
- ħalib - 130 ml;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- Melħ u ħxejjex provençinali - ghat-toghma.
Preparazzjoni
Jappoġġi ġuleppi separati mill-proteini u aqbad l-aħħar bil-melħ fi fowm issikat. Grilja tal-ġobon fuq grater multa. Għaqqad l-isfar mal-ħwawar ta 'Provence, id-dqiq u nofs il-ħalib. Ukoll ħallat it-taħlita sakemm ma tagħmilx. Imbagħad żid il-ġobon u l-bqija tal-ħalib fih, ħallat kollox, imbagħad daħal bil-mod fl-isquirli. Poġġi d-dixx fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, u issajjar għal 15-20 minuta.
Suffolk tal-ġobon bil-Franċiż
Soufflé bil-ġobon, imħejji skond din ir-riċetta, jinkiseb aktar xaħam, minħabba l-kontenut tal-butir u aktar oriġinali, grazzi għat-tewm u n-noċemuskata.
Ingredjenti:
- ġobon iebes - 300 g;
- ħalib - 2 oġġetti;
- butir - 100 g;
- bajd - 5 biċċa;
- dqiq - ½ st .;
- Noċemuskata, melħ u bżar - biex titjieb;
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
Neħħi t-tewm. Imsaffi d-dqiq tal-butir għal ftit minuti, u mbagħad, gradwalment, poġġi ħalib sħun fiha, tħawwad b'mod kostanti sabiex ma jkunx hemm ċapep. Żid in-noċemuskata, il-melħ, il-bżar u t-tewm għat-taħlita, ħawwad u neħħi mis-sħana.
Jappoġġi ġuleppi separati mill-proteini, tkessaħ l-aħħar u aqbad fis-ragħwa. Grilja tal-ġobon. Għaqqad it-taħlita tad-dqiq tal-ħalib ma 'ġobon maħkuk u isfra. Ħawwad sew, u mbagħad daħħal il-proteini u ħawwad mill-ġdid. Moulds għaż-żejt tal-ħami u sprinkle bid-dqiq, poġġi s-soufflé fihom u poġġihom fil-forn.
Ahjar id-dixx fi 200 grad ghal madwar 15-20 minuta sakemm tidher qoxra tad-deheb. Ħalli kessaħ ftit u jservu għat-tabella.
Nirrakkomandaw ukoll li tipprova tipprepara xi verżjonijiet tad-deżerta tas-souffle, per eżempju souffle tal-ġobon cottage jew anki souffle tal-kejkijiet .