Qxur ta 'basal li fihom ammont kbir ta' pigment kannella, kif inhu magħruf sew, intużaw fil-ħajja ta 'kuljum. Bl-għajnuna tagħha, fl-ilwien kollha ta ' bajd miżbugħ kannella għall-Għid , xagħar skur u ġilda. Maż-żmien, dan l-ingredjent sempliċi sab l-applikazzjoni fit-tisjir, u eżempju ħaj huwa r-riċetta għal qoxra tal-majjal fil-qxur tal-basal.
Grazzi għal diġestjoni fit-tul, ix-xaħam bis-saffi tal-laħam jakkwista d-deheb appetizing tad-deheb, simili għal dak li jirriżulta mit-tipjip. L-ebda togħma jew togħma tal-basla ma tibqa ', imma jekk mixtieq, tista' tiġi pprovduta billi titqiegħed basla mqatta 'fis-soluzzjoni tat-tisjir jew tat-tmelliħ.
Bacon mgħolli fil-qoxra tal-basal - riċetta
Sostituzzjoni perfetta għal prodotti tal-laħam lesti - żaqq tal-majjal mgħolli, tisjir li jieħu ħafna inqas enerġija milli suppost kien guesses.
Ingredjenti:
- tas-sidra tal-majjal - 650 g;
- ftit qoxra tal-basal;
- weraq tal-weraq - 4 pcs .;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- bżar ħelu - 8 piżelli.
Preparazzjoni
Peress li l-qoxra tal-basla tebgħa b'ħeffa kbira xi wċuħ, għat-tisjir agħżel l-aktar pan mhux irrilevanti, inkella l-forma affumikata mhux biss se takkwista bacon. Għatti l-qiegħ tal-kontenitur bi ftit qoxra tal-basal, u minn fuq issib biċċiet sħaħ ta 'qoxra. Żid il-bżar tal-bżar, il-weraq tal-weraq u s-snien nej tat-tewm - kollha għal togħma. Ferra l-majjal bl-ilma sabiex tkun miksija u mqiegħda f'temperatura medja. Is-sider għandu jkun imsajjar għal madwar siegħa, u wara dan titħalla f'soluzzjoni tal-basla konċentrata sakemm titkessaħ kompletament.
Sufra tal-majjal fil-qxur tal-basla fl-istil Asjatiku
Kċina Asjatika hija famuża għal numru kbir ta 'riċetti stordanti għall-majjal jew il-frixa. X'biċċa tal-karkassa inti ma tagħżilx, huwa ggarantit li jkun Delicious.
Ingredjenti:
- qatgħa tal-majjal - 550 g;
- qronfol - 3 blanzuni;
- ftit qoxra tal-basal;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- bżar aħmar jaħraq - biex titjieb;
- għerq tal-ġinġer - biċċa ta '5 ċm.
Preparazzjoni
Irfinar il-qiegħ tal-qoxra bil-qoxra tal-basal, u fuqha poġġi għeruq, għeruq tal-ġinġer, sinniet tewm fi qoxra u bżar jaħraq. Dan ta 'l-aħħar ma jistax jitnaddaf, jekk tħobb iktar f'daqqa, inkella neħħi l-kaxxa taż-żerriegħa. Ferra l-ingredjenti kollha bl-ilma u stenna li l-likwidu jagħli. Meta s-soluzzjoni tibda tiskura, poġġi l-qoxra, tnaqqas is-sħana u ssajjar il-laħam għal madwar siegħa. Ħalli l-majjal ikessaħ kompletament fil-brodu tal-basal biex ikun saturat kemm bil-kulur u b'riħa.
Kif tneħħi s-srievet fil-qxur tal-basal?
Il-punt prinċipali fit-tmelliħ lanqas ma huwa l-aderenza eżatta mat-teknoloġija (għalkemm definittivament għandu rwol deċiżiv), iżda l-għażla tal-biċċa l-kbira. Is-sidra m'għandhiex tkun ħxuna wisq, b'saffi irqaq tal-laħam, inkella, wara t-tkessiħ, tkun ħarxa.
Ingredjenti:
- qoxra tal-majjal - 900 g;
- ftit qoxra tal-basal;
- melħ - oġġett 1;
- bżar ħelu - 6 piżelli;
- weraq tar-rand - 3 pcs.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar is-sidra fil-qxur tal-basal, huwa meħtieġ li tħejji salmura - soluzzjoni tas-salina b'saħħitha li fiha se ngħaddulna l-laħam. Għas-salmura, ferra l-qxur tal-basal, il-melħ, il-weraq u l-piżelli tal-bżar b'litru ta 'ilma u ħalli l-ingredjenti jagħli għal 10 minuti wara li jagħli l-likwidu. Għaddas is-salmura pigmentata f'biċċa tas-sidra u sajjar minn nofs siegħa sa siegħa, skond il-ħxuna. Għalli s-sidra u poġġi taħt oppressjoni għal 10-12 siegħa. L-aħħar pass jgħin biex jitneħħa l-likwidu żejjed mill-bejken mgħolli fil-qoxra tal-basal. Wara dan, il-majjal jista 'jitgeżwer b'film u jintuża kif meħtieġ - huwa maħżun b'mod wonderk fil-friġġ.