Mijiet jew saħansitra eluf ta 'immarinar differenti għal shish kebab jistgħu jgħollu lil kull min qed ifittex. Għalhekk, noffrulek biss tliet riċetti ta 'l-immarinar, iżda kompletament differenti, kemm fil-kontenut kif ukoll fl-użu.
Ricade marinade bil-ħall għal shish kebab mill-muntun
Dan l-immarinat huwa aktar adattat għal laħam tal-muntun iebes u mhux żgħir, m'għandux jintuża għal-laħam tal-ħaruf frisk.
Ingredjenti:
- basla - 3 basal;
- żejt raffinat veġetali - 60 g;
- inbid tal-ħall (dawl) - 30 g;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor - 20 g;
- sagħtar;
- savoury;
- oregano;
- marjoram;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Qoxra tal-basal u żewġ bozoz jinqatgħu biss ċrieki pjuttost kbar, sabiex wara dan jista 'jiġi moqfi fuq il-faħam tal-kannol separatament jew bil-laħam. U itħan it-tielet basla fi patata mqaxxra, grater żgħir jew blender sempliċi. Allura meraq tal-basla definittivament se taqa 'fuq il-laħam kollu u tagħti r-riżultat mixtieq. Fil-patata mqaxxra li tirriżulta, ferra 'fil-butir, għafas il-lumi, tipprova ma tieħux l-għadam fl-immarinar. Imbagħad żid melħ, ħwawar u zokkor, huwa meħtieġ biex jibbilanċja l-aċidu mill-meraq tal-ħall u l-lumi. Wara li jferra 'l-anelli tal-basal u b'mod assigur, imma ħawwad bil-mod, sabiex ma jinkisrux iċ-ċrieki. Issa dan l-immarinat jista 'jitħallat mal-laħam, u żid il-ħall u ħallat mal-laħam biss 3-4 sigħat qabel tisjir. Peress li wara dan iż-żmien huwa m'għadux ittaffi, iżda jisħon il-laħam, fatt joħloq proċess invers.
L-aqwa u l-aktar immarinat delikat fuq l-inbid għal kebab shish mill-muntun
Dan l-immarinar jissejjaħ ukoll l-Abkażja, huwa għal min iħobb il-ħakk. Il-laħam jinkiseb b'toqob pjaċevoli ħafif.
Ingredjenti:
- inbid abjad xott - 250 g;
- abjazja akuta akuta - 4 tbsp. mgħaref;
- basla - 3 basal;
- melħ - 10 g;
- tewm - 1 snien;
- oregano;
- sagħtar;
- cilantro.
Preparazzjoni
Fi saucepan separat, ferra 'l-inbid u ħallat ma' Adzhika, wara li tħawwad sewwa din it-taħlita. Il-basal bit-tewm huwa arbitrarju, iżda mqatta 'b'mod fin ħafna u jitferra' fl-inbid ma 'adjika. Jekk mixtieq, it-tewm jista 'sempliċiment jgħaddi mill-istampa. Jekk għandek bżonn ta 'basla biex taqli fuq grill, imbagħad ħu bozza żejda u taqtgħuha b'ċriek, wara li tibgħathom ukoll lill-inbid. Imsaħ il-cilantro b'mod fin u ferragħ ġo saucepan. Imbagħad żid il-melħ u l-ħwawar mal-pickle, ħawwad mingħajr ma jagħmel ħsara lill-anelli tal-basal u ferra l-laħam f'din it-taħlita.
Marinade bil-mayonnaise għall-ħaruf shish kebab
Piquant u l-immarinar xaħmi huwa utli fil-każ li inti sibt ħaruf dgħif ħafna.
Ingredjenti:
- basla - 3 basal;
- mayonnaise - 120 g;
- mustarda - 80 g;
- tursin - ½ raġġ;
- lumi - 1 biċċa;
- kosbor - ½ lapes;
- zokkor - 20 g;
- tarkhun;
- savoury;
- marjoram;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Ħallat il-mustarda ordinarja Russa ppreparata bil-mayonnaise u meraq tal-kompressjoni minn lumi pjuttost kbir. Il-ħwawar huma l-aħjar mgħaffġa f'mehrież eżatt qabel il-preparazzjoni tal-immarinar, wara li żżidhom mal-mayonnaise. Ħaxix ta 'ħxejjex imtaqqab iżgħar, b'tali mod li hi tagħti aħjar lill-gosti tagħha fl-immarinar u tehmeż mat-taħlita diġà miksuba. Wara żid iz-zokkor, basal imqatta 'fin u tal-melħ tal-kors. Matul il-lejl, dan l-immarinat se jagħmel il-laħam tal-muntun prinċipali laħam pikkanti u mmerraq ta 'l-isturdament.