Il-varjetà ta 'platti li jikkawżaw fwawar ta' nostalġija tista 'tkun illimitata, iżda ħafna nies jaqblu li l-kaboċċa hija mexxej bla dubju fuq il-lista. Aħna noffrulek ftit għażliet ta 'nutrizzjoni, u lesta biex tibred fi kwalunkwe ħin kaboċċi mnaddfin bil-patata u l-laħam.
Ir-riċetta għall-kaboċċi stewed bil-patata u l-laħam
Ingredjenti:
- għadam taċ-ċanga - 450 g;
- polpa taċ-ċanga (biċċiet għat-tifi) - 450 g;
- basla - 120 g;
- patata (soltu jew ħelu) - 350 g;
- karrotti - 200 g;
- kaboċċa bajda - 450 g;
- weraq tal-larinġ, bżar ħelu - biex togħma.
Preparazzjoni
Fil-qiegħ tal-friegħier jew dixx profond ieħor ħoxnin, poġġi nofs il-basla, il-warda tar-rand, il-bżar tal-piżelli u l-għadam taċ-ċanga, u mbagħad poġġihom 3 litri ilma. Ħallat il-brodu qawwi taċ-ċanga għal mill-inqas sagħtejn, ħalliha tgħaddi mill-għarbiel u ħassar il-basal mgħolli, il-ħwawar u l-għadam.
Il-basal frisk li jifdal huwa mqatta 'flimkien mal-weraq tal-kaboċċi. Tuberi tal-patata bil-karrotti maqtugħin f'qameb tal-kubi. Biċċiet tal-laħam taċ-ċanga tajbin għat-tifi npoġġew fuq qali tal-qali niexef u msaħħan ħafna, u hekk kif jaħtfu, żid il-ħxejjex u imla kull nofs il-brodu ppreparat. Ipprepara l-kaboċċa mqaxxra bil-patata u l-laħam sal-irtubija tal-ħxejjex, jekk ikun hemm bżonn tferra porzjonijiet addizzjonali ta 'brodu. Jekk trid likwidu ftit, stew "soppa", allura ma tħallix li l-brodu jevapora sa l-aħħar.
Xorrox imħallat bil-patata u laħam
Ingredjenti:
- brodu taċ-ċanga - 940 ml;
- ċanga taċ-ċanga mqatta '- 750 g;
- tuberi tal-patata - 750 g;
- karrotti - 140 g;
- zkuk tal-karfus - 120 g;
- basla - 90 g;
- sauerkraut - 450 g;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
Wara l-ħasil u t-tqaxxir tat-tuberi tal-patata, inqattgħu f'biċċiet kbar. Aħna nsaħħnu l-iskutella tal-multivarquet u ngħaddu fih il-basal, il-karfus u l-karrotti għal lewn ċar tad-deheb. Lix-xafra nġibu kaboċċi u patata, kubi corned beef, laurel, u mbagħad neħħi l-kontenuti tal-iskutella bil-brodu lest taċ-ċanga. Il-kaboċċa mqaxxra bil-laħam tal-patata fil-multivarquet hija ppreparata fil-modalità "Soppa" għal siegħa u nofs.
Jekk tippreferi pjanċa tradizzjonali għal aġġeġġi newfangled, imbagħad saħħan il-friska u fry fiha ħaxix tal-soppa (karfus, basal, karrotti), żid il-bqija tal-ingredjenti, inkluż il-brodu, u ħalliha ttektek għal madwar siegħa bħala medja.
Stew tal-kaboċċa friska bil-laħam u l-patata fil-birra
Din ir-riċetta mhix probabbli li tissejjaħ ommi, iżda hija alternattiva moderna mill-isbaħ għall-istuffat abitwali tal-laħam tal-kaboċċi. Believe me, dan il-flixkun ta '"Guinness" ser tavżak dwarek innifsek, u ġġib l-ikel tas-soltu għal livell ġdid.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 750 g;
- dqiq - 25 g;
- basal - 160 g;
- faqqiegħ - 300 g;
- Birra Guinness - 350 ml;
- Ħxejjex aromatiċi provenċini - 5 g;
- Basal imnixxef u tewm - 1/4 tsp.
- patata - 220 g;
- brodu taċ-ċanga - 2 litri;
- kaboċċa bajda - 340 g;
- tursin ħodor, toast tal-ħobż, ġobon għas-servizz.
Preparazzjoni
Aqta 'l-kubi tal-polpa taċ-ċanga, mhux stingy, staġun bil-melħ u sprinkle bid-dqiq. Fry taċ-ċanga fuq żewġ tablespoons ta 'żejt imsaħħan minn qabel sakemm isir ross, wara li nimxu l-laħam għal dixx separat, u minflok inneħħu l-basal u ferraħ bir-birra. Wara 6 minuti, meta parti mill-"Guinness" tevapora, żid il-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar mad-dixx, poġġi l-kubi tal-patata, faqqiegħ, kaboċċi mqatta 'u ħawwad. Ferra l-ingredjenti bil-brodu taċ-ċanga u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal siegħa u nofs. Aħna nferruq il-kaboċċa mimlija bil-patata bil-laħam u l-faqqiegħ fuq il-bwieqi, fuq b'togħma, sprinkle bil-ġobon u poġġi taħt il-grill għal ftit minuti. A sservi ta 'aħdar qabel ma sservi u tista' tipprova!