Minkejja l-fatt li aħna aktar u iktar miftuħin għal esperimenti varji ma 'l-ikel, xi drabi huwa pjaċevoli li wieħed ifakkar b'mod sempliċi u familjari mill-gosti tat-tfulija, bħal dak tas-sopop ta' l-nanna. A tripla tar-riċetti ta 'soppa tal-kaboċċi li ġejjin ibbażati fuq kaboċċi friski se tgħin biex tikseb memorji nostalgiċi.
Soppa friska tal-kaboċċi bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- faqqiegħ (champignons, abjad) - 350 g;
- kaboċċi imqatta '- oġġetti 3-4;
- purejiet tat-tadam - 35 g;
- tiġieġ tat-tewm;
- Meraq mix-xalpa - 370 ml;
- basla vjola - 1 pc;
- brodu tal-faqqiegħ - 1 l;
- il-weraq tar-rand;
- żrieragħ tal-bużbież, fenugreek, karfus - bil-ponta.
Preparazzjoni
Ejja ngħaddu l-basla bit-tewm fuq iż-żejt imsaħħan. Hekk kif l-ixwi jħalli l-fwieħa, aħna nikkumplimentawh b'qatgħat ta 'faqqiegħ imqattgħin, kaboċċi mqatta' u patata mqaxxra. Aħna nimbru l-ħxejjex bil-pejst tat-tadam u l-brodu dilwit fil-meraq tax-xgħir. Qiegħed il-weraq tar-rand b'ħwawar, u wara li s-sħana togħlija naqqas u insajja soppa delikata ta 'kaboċċi friski għal nofs siegħa oħra.
Kif issajjar soppa sempliċi dgħif minn kaboċċa friska?
Ingredjenti:
- Zunnarija kbira - biċċa 1;
- Tuberi tal-patata - 150 g;
- żerriegħa tal-kemmun mitħun u kosbor - bil-ponta;
- basla - 120 g;
- kaboċċa bajda - 350 g;
- ħall tal-mejda.
Preparazzjoni
Aħna ngħaddu l-bażi tas-soppa klassika mill-basal imqattgħin u l-karrotti maħkuka. Żid iż-żrieragħ taż-żrieragħ tal-ħlewwa u tal-kosbor mal-ħxejjex, u mbagħad ixgħel ix-xiwi fil-platti profondi, flimkien mal-weraq tal-kaboċċi mqattgħin u l-kubi tal-patata. Ferra l-ingredjenti bl-ilma jew bil-brodu (madwar 800 ml) u ssajjar dgħif mill-kaboċċa friska għal nofs siegħa wara li jagħli l-likwidu. Qed inħejnu l-soppa bil-ħall togħma u ħalliha taħsad għal 10 minuti.
Fil-każ li teħtieġ biex issajjar soppa dgħif minn kaboċċa friska f'multivark, ħxejjex tal-qali l-ewwel billi tuża l-modalità "Baking", u wara li żżid is-swiċċ tal-ilma għal "Varka" għal nofs siegħa.
Soppa friska tal-kaboċċi bil-fażola u t-tadam
Ingredjenti:
- ras tal-kaboċċa żgħira;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- tadam - 450 g;
- basal (kbir) - 1 pc;
- brodu tal-ħxejjex jew ilma - 1,2 l;
- karrotti - 3 biċċiet;
- fażola tal-bott - 400 g.
Preparazzjoni
Ċrieki Spasserovav ta 'karrotti, jingħorok fi pejst tat-tewm u l-basal imqatta', ipoġġihom kaboċċa mqatta 'bid-tadam u tkopri l-ħaxix bil-brodu. Soppa Varim biex ittaffi l-weraq tal-kaboċċi, u fl-aħħar żid fażola mgħollija jew fil-laned.