Chikel tat-tiġieġ imqattgħin

B'differenza mill-kuklar tradizzjonali tat-tiġieġ, il-prodotti tal-laħam ikkapuljat huma aktar oriġinali, mmerraq u appetizing. Nirrakkomandaw li niżguraw dan, billi tuża r-riċetti tagħna, u tħejji din id-dixx bl-idejn tiegħek fil-kċina.

Flett tat-tiġieġ mqatta 'bil-mayonnaise - riċetta

Ingredjenti:

• Filett tas-sider tat-tiġieġ - 760 g;
• mayonnaise - 120 g;
• basal tal-basla - 170 g;
• dqiq tal-qamħ - 75 g;
• bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 2 biċċa;
• Il-bżar iswed bl-art - pinch 1;
• melħ kbir - 10 g jew skont it-togħma;
• Ġirasol mingħajr żejt ta 'togħma għall-qżieqeż tal-qali.

Preparazzjoni

Preparazzjoni ta 'chops imqattgħin, laħlaħ il-flett tat-tiġieġ, ixxotta u tinqata' f'qid b'qies tal-ġenb ta 'mhux aktar minn ċentimetru wieħed. Flimkien ma 'dawn il-bozoz shinkuyut ftit wisq u ħallathom bil-massa tat-tiġieġ. Żid il-mayonnaise, il-melħ u l-bżar, ħallat u ħalli l-ikkappuljat biex immarinat fil-friġġ għal tmienja sa għaxar siegħat, u idealment għal ġurnata.

Wara perjodu ta 'żmien, żid id-dqiq u l-bajd mal-laħam ikkapuljat, ixħel bir-reqqa u kompli l-qali. Permezz ta 'kuċċarina, npoġġux ftit laħam ikkapuljat fuq pan imsaħħan b'pan pan tal-ġirasol u ħalli l-prodotti kannella fuq iż-żewġ naħat.

Ċatti mqatta 'mill-flett tat-tiġieġ bil-ġobon u l-lamtu fil-forn - riċetta

Ingredjenti:

• Filett tas-sider tat-tiġieġ - 760 g;
• Ġobon iebes - 175 g;
• bozza tal-basal - 90 g;
• snien tat-tewm - biċċa 1;
• lamtu tal-patata - 75 g;
• krema qarsa - 110 g;
• Sprigs ta 'tursin frisk u xibt. - 1 qatta żgħira;
• Il-bżar iswed bl-art - pinch 1;
• melħ kbir - 10 g jew skont it-togħma;
• Ġirasol mingħajr żejt ta 'togħma għall-qżieqeż tal-qali.

Preparazzjoni

Flett tat-tiġieġ huwa ppreparat, bħal fir-riċetta preċedenti, kubi imqattgħin. Bl-istess mod naqtgħu ġobon iebes. Boċċi imqaxxrin bi ftit qatgħa, u t-tewm jiġi pproċessat fuq grater multa. Inqabbdu l-ġobon u l-laħam fi skutella, żid il-basal u t-tewm u qiegħed fl-istess ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin mal-melenko. Issa aħna nintroduċu l-krema qarsa u l-lamtu fil-laħam ikkapuljat, nifhmuha bil-melħ u l-bżar, ħalltuh u nagħti sagħtejn biex nippreparaw.

Issa pproċedi għad-disinn tal-kavalli. L-ewwel, fry il-prodotti miż-żewġ naħat f'żejt tal-ġirasol, billi tpoġġihom mgħarbla fuq qali sħun, u mbagħad ittrasferihom għal trej tal-ħami jew f'mudell u ibgħathom għal għaxar minuti biex jilħqu l-forn, u saħħan sew minn qabel sa 180 grad.