Il-qalb tal-majjal hija prodott raġonevoli li huwa xieraq kemm f'korsijiet prinċipali sħan u snacks kesħin. Fost affarijiet oħra, huwa wkoll affordabbli, li jiftaħ prospetti kbar għal esperimenti kulinari. Dwar riċetti ta 'platti bi qalb tal-majjal f'aktar dettalji f'dan il-materjal.
Qarn ħelu tal-majjal
Il-qalb tal-majjal għandha tessut kemmxejn dens, hekk anke jekk tiddeċiedi li ssajjar il-goulash minn qalb tal-majjal, huwa meħtieġ li l-prodott sekondarju jinżamm fuq in-nar mhux twil wisq, inkella se jsir dgħif u jkun diffiċli li tomgħod.
Ingredjenti:
- qalb tal-majjal - 2 pcs .;
- karrotti - 145 g;
- shallots - 70 g;
- tewm - 2 snien;
- bacon - 75 g;
- tadam - 210 g;
- Butir - 15 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tisma 'l-qalb tal-majjal, titnaddaf, tinqata' f'biċċiet ta 'daqs medju u tinħasel sew, iżda anki wara t-tlaħliħ, m'hemmx garanzija li d-demm jibqa' kompletament barra, għalhekk huwa aħjar li tixrob il-biċċiet matul il-lejl, diversi drabi tbiddel l-ilma.
Ipprepara passekrovka ta 'shallots imqatta', karrotti u tewm. Ferra l-ħxejjex aħjar fil-butir. Meta l-passiment ikun lest, żid flieli tal-bejken u ħallih ix-xaħam minnha kompletament ħiereġ. Issa poġġi l-biċċiet tat-tadam u poġġih barra għal 5 minuti oħra.
L-aħħar fid-dixx bagħat il-qalb. L-ewwel huwa malajr browned fi skutella separata, u mbagħad imċaqlaq u stewed sakemm lest bil-ħxejjex.
Insalata bil-qalb tal-majjal
Dan id-dixx tal-qalb tal-majjal huwa distint bit-togħma oriġinali u bit-teknika tat-tisjir. Biċċiet ta 'qalb l-ewwel iqattgħu diversi sigħat fi immarinar Ażjatiku pikkanti, u mbagħad jintbagħtu lill-grill. A qalb tal-majjal sħun huwa servut fil-kumpanija assortiti ta 'weraq insalata.
Ingredjenti:
Għall-qalb:
- qalb tal-majjal - 540 g;
- Zalza tas-sojja - 55 ml;
- basal aħdar - 2 rix;
- tewm - 2 snien;
- ħall tar-ross - 55 ml;
- żejt tal-ġulġlien 5 ml.
Għall-insalata:
- taħlita ta 'weraq tal-ħass;
- ħall ta 'l-inbid - 35 ml;
- Zalza tas-sojja - 45 ml.
Preparazzjoni
Porzjon u xarrab il-qalb tal-majjal tiegħek, ħu l-preparazzjoni ta 'l-immarinar. Għall-immarinar, kombinata t-tewm mqatta 'mas-sojja, żejt, ħall tar-ross u basal imqattgħin. Ħoll il-prodott sekondarju fl-immarinar għal jum, u wara ftit, fry fuq il-grill imsaħħan sakemm isir. Iddividi l-biċċiet tal-qalb f'folji rqaq.
Istaġnu t-taħlita ta 'l-insalata b'taħlita ta' ħall u sojja, u mbagħad poġġi l-biċċiet tal-qalb fuq. Is-suppliment tad-dixx jista 'jkun kwalunkwe ħxejjex minn fejn jagħżlu.