Is-sopop tal-faqqiegħ jokkupa post speċjali fi kwalunkwe menu, peress li, fin-nuqqas ta 'laħam jew ħut, għadhom jingħatalhom nutrizzjoni u sinjuri. Imma jekk ħafna jippreparaw l-ewwel platti minn faqqiegħ frisk, allura nissuġġerixxu li tipprova tuża niexef, li minbarra t-togħma wkoll għandha riħa ta 'sturdament. Hemm ħafna riċetti ta 'soppa minn faqqiegħ imnixxef, u aħna se naqsmu magħkom xi wħud minnhom.
Soppa ta 'faqqiegħ abjad imnixxef
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad imnixxef - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 2 biċċiet;
- taljarini - 50 g;
- butir - 30 g;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċa;
- ħodor u melħ - għall-togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tibda t-tisjir tal-soppa mill-faqqiegħ imnixxef, jeħtieġ li jkunu mxarrba, preferibbilment matul il-lejl. Allura, il-faqqiegħ tiegħek baqa 'fl-ilma għal lejl u sar artab, ħallihom barra, imma ma vojtax l-ilma, imma ħallieh bħala brodu. Dewweb il-butir u l-kikkra f'taħlita jew pan u fry il-faqqiegħ fuq sħana baxxa għal 10 minuti. Wara dan, ferraħ bil-brodu, staġun bil-melħ u sajjar.
F'dan iż-żmien, fry in-noodles ftit fil-qali biex tikseb kulur tad-deheb u ma taqax barra matul il-proċess tat-tisjir, u ibgħatha lill-faqqiegħ. Qaxxar il-patata, aqta 'fil-kubi u żidhom mal-soppa. Zunnarija sodju, fry ftit u poġġih fil-soppa. 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, ibgħat il-weraq tar-rand u l-ħodor għat- taljarini tal-faqqiegħ . Wara li taqleb in-nar, ħalli d-dixx tiegħek toqgħod għal 15-il minuta oħra u mbagħad issib is-soppa delizzjuża tal-faqqiegħ imnixxef bil-krema qarsa.
Purè tas-soppa minn faqqiegħ imnixxef
Jekk tippreferi soppa-mash, ipprova ssajjar minn faqqiegħ imnixxef skond din ir-riċetta, u int mhux se tibqa 'diżappuntat.
Ingredjenti:
- faqqiegħ imnixxef - 500 g;
- ilma - 1 l;
- patata - 2-3 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- krema 10% - 500 ml;
- butir - għall-qali;
- Ħwawar u melħ - għall-togħma.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ laħlaħ u xarrab fl-ilma sħun għal sa sagħtejn. T ferrux l-ilma. Qaxxar il-patata, aqta 'f'biċċiet żgħar, poġġihom f'panza u ferra l-ilma sħun fuqha biex tagħmilha ftit ċentimetri' l fuq mil-livell tal-ħxejjex. Żid melħ u xi ħwawar. Ċitru tal-basal fin u fry fiż-żejt sakemm tkun trasparenti, imbagħad żid il-karrotti mqattgħin miegħu u issajjar kollox sakemm ittaqqasha. Imbagħad poġġi l-faqqiegħ u ħallihom jagħlqu fuq nar żgħir għal 2-3 minuti, sakemm jifflux.
Imsaħ il-patata mgħollija f'taħlita tal-blender, għaqqad il-patata mqaxxra li tirriżulta bil-krema u mbagħad iddilwa bil-brodu tal-faqqiegħ. Il-massa għandha tinkiseb f'konsistenza, bħal kefir. Itħan il-ħxejjex f'likatur u ibgħat il-ġellem li jirriżulta għal taħlita kremuża tal-patata. Poġġi l-purejiet tas-soppa tiegħek fuq nar żgħir u issajjar, waqt li tħawwad kontinwament, għal 5 minuti. Wara li ddawwar id-dixx, ikopruha b'għatu u ħalliha taħlita għal mill-inqas 30 minuta.
Soppa tal-krema mill-faqqiegħ imnixxef
Ingredjenti:
- faqqiegħ imnixxef - 150 g;
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- bajd - biċċa 1;
- tewm - 1 sinna;
- krema - 50 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- żejt veġetali - għall-qali;
- anana mgħaffeġ - 1 tbsp. kuċċarina;
- Melħ u bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ imnixxef jixxarrab f'ilma kiesaħ għal mill-inqas 3-4 sigħat. Imbagħad laħlaħ u tinqata 'f'biċċiet kbar. Bil-patata neħħi l-ġilda, aqtaq fil-kubi u poġġiha fil-brodu tat-tiġieġ li jagħli. Cook għal madwar 15-20 minuta.
Basla mqatta 'fuq iż-żejt tal-qali sakemm tkun trasparenti, imbagħad żid magħha l-faqqiegħ u tgħaddi kollha flimkien għal 7-8 minuti.
Iwweldja l-patata mill-brodu u aqta 'l-faqqiegħ flimkien fil-blender. Imbagħad erġa 'lura l-massa li tirriżulta, żid it-tewm imfarrak u l-istaġun bil-melħ u l-bżar.
Poġġi l- soppa tal-krema tal-faqqiegħ fuq nar żgħir u, waqt li tħawwad sew, ferra 'bajda u krema imsawta. Ħawwad kollox, ħallih jagħli u aqliq. Meta sservi, sprinkle id-dixx bil-ħwawar.