Soppa tas-salamun bil-krema

Irqad u togħma għat-togħma, is -soppa kremuża tas-salamun tirreferi għad-dixxijiet festivi tal-kċina Skandinava.

Il-vantaġġ prinċipali tal- krema huwa li jneħħu r-riħa tal-ħut. Minbarra s-salamun, tista 'tuża kwalunkwe ħut aħmar ieħor, u krema, jekk mixtieq, tista' tissostitwixxi krema qarsa jew ħalib, dilwita bid-dqiq.

Kull wieħed mill-ingredjenti se jagħti lill-soppa togħma ġdida kompletament differenti. Billi tibdel l-ingredjenti tad-dixx, tista 'tikseb l-aktar għażla xierqa għalik innifsek.

Salamun bil-krema

Ingredjenti:

• Flett tas-salamun 400 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• lumi - 1 biċċa;
• krema - 200 ml;
• ħalib - 200 ml;
• Piper aħmar Bulgaru - 1 pc;
• ħwawar mqatta '- 30 g;
• butir - 20 g;
• bżar abjad mitħun, melħ.

Preparazzjoni

Imsaħ il-flett tas-salamun f'melizzant bil-bajd u bil-krema. Fil-puree li jirriżulta, żid bżar abjad u melħ. Il-bżar ħelu Bulgaru jinħaraq fil-forn sakemm jitmejjel. Iffredda, tqaxxar u tnaddaf iż-żrieragħ.

Bil-lumi, ineħħu l-għaġla, neħħiha u ħawwadha bil-purejiet tal-ħut u bżar aħmar mgħaffeġ. It-taħlita li tirriżulta hija mmellħa, żid il-meraq tal-lumi u ferraħ fil-ħalib sħun. Aħsel bis-sħana għal 5 minuti. Neħħi mill-pjanċa u armi zokkor biċċa il-butir. Aħna ferra 'fil-pjanċi tal-fond u nittrattaw lill-qraba u l-ħbieb tagħna.

Riċetta oħra għas-soppa tas-salamun bil-krema, iżda diġà bl-użu ta 'ħut fil-laned.

Sopa tal-krema bis-salamun u l-krema

Ingredjenti:

• salamun tal-bott - 400 g;
• Filetti tal-perċa tal-baħar - 250 g;
• gambli - 100 g;
• brodu tal-ħut - 200 ml;
• ħalib - 600 ml;
• butir - 50 g;
• żejt veġetali - 30 ml;
• dqiq - 20 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• krema - 300 ml;
• ħodor, melħ, bżar.

Preparazzjoni

Ahna nhadna l-hut darbtejn f'malters tal-laham, poğğih f'tazzna, imla bil-brodu u sajjar ghal 10 minuti. Fi platt ieħor, aqliq id-dqiq f'nofs li jservi butir. Meta d-dqiq ikun kannella ċar, ferra l-ħalib fih u ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Żid il-purejiet tas-salamun u issajjar għal 20 minuta. Imsaħ permezz ta 'għarbiel. Nagħmlu dressing, għal dan il-għan inħobbu l-bajd bil-krema u t-tieni parti tal-butir. Solim, bżar u ferragħ fil-soppa.

Il-gambli maħsula, imsajjar fl-ilma mielaħ u mnaddaf. Fillet ta 'perċa maqtugħ f'porzjonijiet żgħar u fry f'żejt veġetali. Il-ħodor tal-ħabaq jinħaslu, jitnixxfu u jitfarrku. Qiegħed fis-soppa biċċiet moqlija ta 'ħut, gambli u ħabaq. Saħħan għal 5-7 minuti mingħajr ma togħlija. Is-soppa tal-krema sħuna tas-salamun bil-krema tinfirex fi pjanċi msaħħna u titpoġġa fuq il-mejda.