Kale tal-Baħar intużat għall-ikel għal ħafna sekli. Fiha ħafna sustanzi utli: fosfru, jodju u mikroelementi oħra, meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem. Iżda peress li l-alka tal-baħar hija alka li tikkonsisti f'madwar 80% tal-ilma, hija mnixxfa għall-ħażna, filwaqt li tippreserva l-proprjetajiet prezzjużi kollha. Allura, ejja nitgħallmu miegħek ir-riċetti tal-kaboċċi mnixxfa tal-baħar.
Kif issajjar kale tal-baħar?
Ingredjenti:
- Qtar tal-baħar imnixxef - 100 g.
Għas-salmura:
- ilma mgħolli - 1 l;
- melħ tal-mejda - 3 kuċċarini;
- zokkor - 7 kuċċarini;
- Ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 7 kuċċarini.
Preparazzjoni
Allura, għat-tisjir ħassar il-kaboċċa tal-baħar imnixxef bl-ilma jagħli u ħallih jintefħu. Wara dan, il-kaboċċa tal-baħar għandha tinħasel b'ilma kiesaħ biex jitneħħew il-partiċelli tar-ramel li fadal. Sussegwentement, poġġi l-kaboċċa fil-barmil, ferra l-ilma mgħolli u għalli għal 10 minuti. Imbagħad inħeqha ġo colander u ħalli l-fossa tal-likwidu żejjed kompletament. Din id-darba waqt li tkun qed tħejji s-salmura: ferra 'f'tazza ta' ilma, poġġi l-melħ, zokkor u ħall tat-tuffieħ. Bil-ilma mielaħ miksub, ferra l-kale tal-baħar mgħolli u poġġih fil-friġġ biex jimmarka għal 2 sigħat. Minnha tista 'tipprepara varjetà ta' insalati jew tiekol sempliċiment f'din il-formola. Aħżen il-klieb tal-baħar l-aħjar fis-salmura fil-friġġ jew fil-friża.
Qtar tal-baħar imnixxef bil-karrotti
Ingredjenti:
- kaboċċa tal-baħar - 100 g;
- ilma - 1 l;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - 100 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, zokkor - għat-togħma;
- soy sauce.
Preparazzjoni
Ejja naraw kif delikat huwa biex issajjar il-kaboċċi mnixxfa bil-baħar. Aħna kaboċċi tal-baħar ċari mill-impuritajiet. Imbagħad ixolbuh f'ilma kiesaħ u ħalli l-arloġġ f'10-12. Wara li tgħaddas il-kaboċċa mlaħlaħ sewwa biex tneħħi l-kontaminazzjoni kollha: ramel u mukus. Imbagħad poġġih b'ilma kiesaħ u għalli għal 20 minuta, u wara dan l-ilma jiġi mneħħi. Irrepeti dan il-proċess tliet darbiet. Dan it-trattament se jtejjeb it-togħma tiegħu, iżda l-kontenut tan-nutrijenti prattikament ma jinbidilx.
Issa ħu l-karrotti, ix-xkupilji u l-gradilja. Solim u malajr fry f'ammont żgħir ta 'żejt veġetali f'qalq li jkessaħ. Żid hemm it-tewm imbuttat u l-bżar aħmar. Ħallat il-kaboċċa mal-bqija tal-ħxejjex, żid iż-zalza tas-sojja u ħall ftit zokkor. Dak kollu, insalata Delicious ta 'kju tal-baħar hija lesta.
Insalata minn kale tal-baħar imnixxef
Ingredjenti:
- Kaboċċi mnixxfa bil-baħar - 40 g;
- basal - 150 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-kaboċċa tal-baħar tinħasel taħt l-ilma ġieri f'kolander biex taħsel ir-ramel kollu li jinsab fiha. Wara dan, laħlaħ bir-reqqa l-qatgħat tal-kaboċċa taħt il-kurrent ta 'l-ilma bl-idejn biex teħles minn ġebel żgħir, u mbagħad ittrasformah f'pan. Imla b'ilma kiesaħ u ħalli jintefħu għal 10 sigħat. Wara li jgħaddi ż-żmien, ixxotta l-ilma, imbagħad poġġi f'wieħed ġdid u ssettja l-kaboċċa biex issajjar. Wara t-togħlija, żomm il-kaboċċa mingħajru għal 10 minuti oħra. Ngħaqqdu l-ilma u poġġi l-kaboċċa fuq bord tat-tqattigħ,
Dawk li jrabbu d-dixxijiet tal-frott tal-baħar huma wkoll irrakkomandati li jippruvaw soppa minn cocktail jew molluski tal-baħar , dan se jkun tassew delizzjuż u oriġinali.