Flett tat-tiġieġ fiz-zalza tal-faqqiegħ

Hemm stordament platti sħun li huma tant oriġinali li se jgħixu perfettament fuq il-pjanċa tiegħek mingħajr xi żidiet oħra. Forsi, huwa għan-numru tagħhom jinkludu riċetti ta 'flett tat-tiġieġ ma' zalza tal-faqqiegħ, li se tiġi diskussa aktar tard.

Flett tat-tiġieġ fi zalza krema tal-faqqiegħ

Ingredjenti:

• faqqiegħ - 480 g;
• flett tat-tiġieġ - 900 g;
• butir - 35 g;
• żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
• krema għat-taqbita - 375 ml;
• Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
• taħlita ta 'ħodor (ananas, basal aħdar).

Preparazzjoni

Saħħan pan tqil ta 'ħadid fondut jew sauté pan fuq sħana medja, u żżid iż-żewġ tipi ta' żejt mal-wiċċ tat-tisħin. Fiż-żejt sħun, poġġi l-pjanċi tal-faqqiegħ magħżula u ħallihom għal 5 minuti. Ittrasferixxi l-faqqiegħ moqli għal dixx separat, u fil-post tagħhom ipprepara l-qatgħa tat-tiġieġ bi tazzi ħoxnin. Wara minuta lit-tiġieġa, agħmel pasta ta 'sinniet tewm, ħallat kollox, stenna għal 60 sekonda oħra u neħħiha wkoll min-nar. Issa poġġi l-krema fil-qali u poġġi l-biċċiet tal-faqqiegħ fihom. Meta l-krema tkun qed togħlija, erġa 'poġġi t-tiġieġ fin-nar u ħallat id-dixx b'ħafna ħodor. Flett tat-tiġieġ bil- zalza tal-faqqiegħ ikun lest fi ftit minuti.

Flett tat-tiġieġ bil-zalza krema tal-faqqiegħ

Biex tagħmel kumpanija eċċellenti għal kważi kull zalza u laħam huwa kapaċi ta 'nbid xott abjad. Aħna se nirrepetu l-trick antik Franċiż fir-riċetta li jmiss biex nagħmel il-flett tas-soltu dixx li jixraqlu ristorant.

Ingredjenti:

• butir - 25 g;
• żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
• Filett tat-tiġieġ (mingħajr ġilda) - 900 g;
• champignons - 320 g;
• tadam - 120 g;
• qronfol tewm - 3 biċċa;
• shallots - 45 g;
• Inbid abjad xott - 120 ml;
• krema - 65 ml;
• brodu tat-tiġieġ - 120 ml;
• dqiq;
• ħabaq.

Preparazzjoni

Ukoll jisħon Iż-żewġ tipi ta 'żejt fil-qali tal-ħadid fondut, biċċiet tal-qatli tat-tiġieġ sħiħ fuqha, litteralment għal ftit minuti fuq kull naħa, biex jagħmlu l-laħam frisk, iżda m'għandhomx ħin biex jippreparaw kompletament. Poġġi t-tiġieġ fuq pjanċa, u minflok poġġi fuq in-nar taħlita ta 'qċaċet bit-tewm, u wara 40 sekonda poġġi l-kubi tat-tadam. L-aħħar huwa aħjar li żżid diġà mingħajr il-ġilda u ż-żerriegħa. Segwi t-tadam u żid il-pjanċi tal-faqqiegħ. Hemm bżonn ta '8 minuti biex niżguraw li l-bażi tal-ħxejjex għaż-zalza tagħna tkun imqatta sewwa, allura inti tista' tferra 'l-inbid, krema u brodu, ibagħtu t-tiġieġ u poġġi d-dixx f'forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad. Flett tat-tiġieġ f 'zalza tal-faqqiegħ fil-forn jista' jiġi tasted wara 12-15-il minuta.