Chicken b'qoxra iqarmeċ, crispy, imdawwar b'patata moħmija - dixx tradizzjonali li jżejjen il-mejda tal-festi. Ipprova tagħmel varjetà fil-klassiċi ta 'ikel solenni tista' tkun bl-għajnuna ta 'żidiet interessanti: ħwawar, zlazi u oħrajn. Pereżempju, tiġieġ ma 'għasel fil-forn, garantit lil min iħobb simili ta' kombinazzjonijiet ta 'togħma interessanti.
Chicken bl-għasel u t-tewm
Ingredjenti:
- tiġieġ sħiħ - 1 kg;
- għasel - 4 tbsp. mgħaref;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Aqta 't-tiġieġ fil-bacon u għaddih fil-folja tal-ħami oiled. Ahna nippreparaw it-thin ta 'qronfol imqatta' tewm, ghasel u tahlita ta 'hxejjex aromatići. Bit-taħlita miksuba, ħoll il-karkassa preliminarjament imxerrda bil-melħ u l-bżar. Ahna nippreparaw it-tiğieğ tal-ghasel fuq baking sheet b'2 / 3 tazzi ta 'brodu jew ilma. Il-preparazzjoni tat-tiġieġ ma 'l-għasel ġeneralment tieħu madwar siegħa, u f'dan il-każ ma hemm l-ebda eċċezzjoni: siegħa fi 180 grad ser tkun pjuttost biżżejjed. Iċċekkja r-rieda, tittaqqab il-postijiet mimlijin b'sikkina: it-taħlita ta 'demm fil-meraq tat-tiġieġ tfisser li l-ħami jrid ikompli. Aħna jservu tiġieġ, imqatta 'minn qabel f'porzjonijiet.
Chicken fil-kmiem ma 'għasel
Sabiex tgawdi t-togħma ta 'l-għasel ta' tiġieġa, mhuwiex neċessarju li bake sħiħ. Fi kwalunkwe ikla l-flett tat-tiġieġ bl-għasel se jaqbel perfettament, u l-proċess tat-tisjir ikun iffaċilitat minn kmiem speċjali.
Ingredjenti:- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- għasel - ¼ st .;
- Mostarda Dijon - 1 tbsp. kuċċarina;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġinġer maħkuk - ¼ tsp;
- basal - 2 irjus;
- tursin - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar tiġieġ bl-għasel, immarinat: għal dan il-kontenitur separat ħallat għasel, mustarda Dijon, ġinġer, shallots imqattgħin u zalza tas-sojja. Qabbdu l-immarinat bit-tiġieġ u ħallieh joqgħod għal 25-30 minuta, u wara dan poġġih fil-kmiem tal-ħami u nibgħatu l-kmiem tal-palpa tas-snien għal qabel il-gidma. Tiġieġ moħmi bl-għasel huwa msajjar għal 25-30 minuta fi 180 grad. Id-dixx lest huwa mżejjen bil-ħxejjex imqattgħin u jiġi kkumplimentat bi platt sekondarju ta 'ħxejjex moħmija.
Tiġieġ fil-fojl bl-għasel
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 1 kg;
- ketchup - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar iswed - 1 kuċċarina;
- bżar aħmar - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Għal ġwienaħ ta 'tiġieġ maħsula u mnixxfa aħna applika taħlita qawwija ta' ketchup, għasel, melħ u bżar. Ħalli l-ġwienaħ immarinati għal siegħa, u mbagħad poġġi f'folja tal-ħami u ermet fi 180 grad għal 10 minuti, miksija bil-fojl, u mbagħad 15-il minuta oħra mingħajr fojl - għal qoxra għaġina.
Tiġieġ bil-ġulġlien u l-għasel
Xalpi tat-tiġieġ b'kaloriji baxxi, igglejżjati bl-għasel u mxerrdin maż-żerriegħa tal-ġulġlien, iġibu xi kċina orjentali għal kull ikla.
Ingredjenti:
- xikel tat-tiġieġ - 6 biċċa;
- Zalza tas-sojja - ½ oġġett;
- għasel - ½ oġġett;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Mill-saqajn tat-tiġieġ neħħi l-ġilda u waqqaf il-fdalijiet ta 'xaħam. Ħallat it-tewm imfarrak, zalza tas-sojja, għasel u żejt veġetali, ferra l-immarinat tal-qasba u ħallihom immarinat, ippakkjati f'borża tal-plastik, 3-4 sigħat (tista 'tħalli għal-lejl). Qabel il-ħami, saħħan il-forn għal 190 grad, neħħi l-fdalijiet tal-immarinar mix-xikel u ippreparahom għal 25 minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, ngħaddu minnha, żid it-temperatura għal 200 grad u ipprepara 20 minuta oħra. Tiġieġ lest imxerrda maż-żerriegħa tal-ġulġlien u serva bix-zalza tas-sojja. Bon appetit!