Jekk inti qiegħed tfittex għal platti utli u fl-istess ħin delikati, allura dan il-materjal huwa eżattament dak li għandek bżonn. F'din aħna ngħidulek x'jista 'jkun imsajjar mill-brokkoli u toffri xi platti tajbin minn dan, mingħajr dubju, veġetali utli.
Insalata tal-brókoli - Riċetta għat-Tisjir
Ingredjenti:
- brokkoli friski - 0.5 ras;
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 335 g;
- Żebbuġ mingħajr fosos - 1 ftit;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - 5 g;
- melħ komuni - 5 g;
Għas-zalza tal-mili:
- basal shallots - 2 pcs;
- għeruq maħkuk tal-ġinġer - 1 kuċċarina;
- bżar tal-bżar tat-tisjir - 0,5 pcs;
- Qronfol tat-tewm - 2-3 biċċa;
- Zalza tas-sojja - 35 ml;
- żejt taż-żebbuġa ta 'l-ewwel estrazzjoni - 35 ml.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jiġi msawwat bi martell tat-tisjir jew rolling pin, li jkopriha b'film tal-ikel. Laħam Sdabrivaem madwar il-perimetru tal-melħ u l-art b'taħlita ta 'ħames bżar, grass fuq kull naħa ġenerożament biż-żejt taż-żebbuġa u fry f'pan panetta sakemm tkun lesta fuq iż-żewġ naħat. Fl-istess ħin, aħna jagħli l-fjorituri tal-brokkli f'ilma kemmxejn immellaħ mingħajr qtugħ mhux maħdum, u mbagħad aħna neħħi l-ilma, irħis is-silġ b'ilma tħaddan, u ħallih.
Fi qoffa tal-qxur wok jew ħoxna ħawwad iż-żejt taż-żebbuġa, ħawwad sew u stabbilixxiet il-ġinġer tal-għeruq maħkuk, il-chili mqatta 'u l-qronfol tat-tewm u l-basal imqatta'. Fry kollha sakemm ikun artab, u mbagħad itfi l-istufi, ferra f'kontenitur ta 'ħxejjex ruddy sħun soy sauce, ixerrdu l-brokkoli ppreparati u ħallat.
Infurxu l-brokkli bil-ħxejjex fuq dixx, minn fuq aħna nispjegaw il-flettijiet tat-tiġieġ u ż-żebbuġ imqaxxrin mingħajr żrieragħ u mbagħad isservi immedjatament għat-tabella.
Riċetta sempliċi għall-brokkoli casserole bil-ġobon fil-forn
Ingredjenti:
- Fjoritura tal-brokkli - 650 g;
- krema qarsa - 320 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 7 pcs.;
- ġobon pikjaru iebes - 250 g;
- butir - 55 g;
- qamħ tal-ħobż - 50 g;
- ġewż mitħun noċemuskata - 5 g;
- taħlita friska tal-bżar mitħun - 5 g;
- melħ, imsajjar - 5 g.
Preparazzjoni
Imsajjar f'ilma mielaħ għal għaxar minuti, il-fjorituri tal-brokkli jiġu mneħħija u mqiegħda fil-butir miż-żejt u dixx tal-ħami tal-qtar tal-ħobż. Il-bajd jegħleb ftit b'ħasil ta 'melħ, żid il-krema qarsa, pinch ta' noċemuskata mill-art u taħlita ta 'ħames bżar u għal darb'oħra nittrattaw il-mixer għall-airiness. Żid il-ġobon pikkanti iebes għadda mill-grater, ħawwad u ferra t-taħlita li tirriżulta fil-kaboċċa fil-forma. Fuq nett, agħti biċċa żgħira ta 'butir u poġġi d-dixx għall-ħami f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal nofs siegħa.
Ricetta għal stew tal-brokkli bil-laħam tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 550 g;
- brokkoli tal-kaboċċa - ras 1;
- bozza tal-basal - biċċa 1;
- karrotti - 95 g;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 125 g;
- tuberi tal-patata - 670 g;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- żejt veġetali raffinat - 140 ml;
- snien tat-tewm - 3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 3-5 biċċa;
- ħodor friski - 1 mazz;
- taħlita friska tal-bżar mitħun - 5 g;
- melħ, imsajjar - 5 g.
Preparazzjoni
Il-qatgħa maħsula u mnixxfa ta 'l-għasfur tinqata' f'kubi jew kubi u mħallta ma 'tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa u tewm mqatta '. Ħalli l-laħam waqt li nippreparaw il-ħaxix.
Matul dan iż-żmien, aħna nodfa u tfarrak il-basal u l-karrotti, u l-bżar Bulgaru jibdel il-petali żgħar. Fl-istess ħin, aħna nodfa u nefaħ il-patata fil-kubi u neqirdu l-frieken tal-kaboċċi bil-brokkli bil-fjorituri tal-fjuri.
Issa aħna saħħan il-pastard jew sauté pan b'ħitan oħxon, ferra ftit żejt fiha u poġġi ray fiha u
Bħala konklużjoni, armi l-fjorituri tal-brokkli, ipprepara l-istufa biex togħma bil-melħ, bżar u tarmi piżelli ta 'bżar ħelu. Arta d-dixx għal 10 minuti oħra sakemm it-taħlita tal-kaboċċa, u mbagħad tagħti ftit aktar infużjoni u sservi, tħawwir b'ħwawar friski.