Shish-kebabs, ovvjament, huma fit-togħma u waħedhom, anki mingħajr supplimenti. Imma jekk inti sservi biż-zalza - se tenfasizza biss it-togħma unika tal-laħam. Riċetti għal zlazi Delicious għal Shish Kebab qed jistennewk hawn taħt.
Zalza għal kebab shish mill-pejst tat-tadam
Ingredjenti:
- ilma sħun - 200 ml;
- melħ;
- basal - 100 g;
- pejst tat-tadam - 900 ml;
- art tal-bżar iswed;
- ħabaq;
- tewm.
Preparazzjoni
Poġġi l-pejst tat-tadam fil-pan, ħallat bl-ilma u poġġiha fuq il-fuklar. Wara t-togħlija, li għaliha t-zalza ġiet ippreżentata fuq sħana baxxa, poġġi l-basal imqatta ', il-melħ u l-bżar. Hemm ukoll bajd imqatta 'u tewm. Il-kwantità tagħhom hija regolata għat-togħma. Imbagħad iddilwa ħafna minuti 2, itfi n-nar u kessaħ iz-zalza.
Zalza bajda għal shish kebab - riċetta
Ingredjenti:
- majoneż 67% kontenut ta 'xaħam - 200 g;
- żejt naturali - 70 g;
- mustarda;
- zokkor - 25 g;
- inbid abjad xott - 120 ml;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- meraq tal-lumi mgħaġġel ġdid - 20 ml;
- basal - 100 g;
- trab tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
Il-basal bit-tewm jitfarrak kemm jista 'jkun malajr. Huwa konvenjenti ħafna li tagħmel dan bil-blender. Passer f'żejt imsaħħan f'ħut qali ħaxix ippreparat, waqt li tħawwad. Imbagħad poġġi fl-inbid u stew sakemm il-volum jonqos bin-nofs. Wara dan, ferragħ fil-meraq tal-lumi, poġġi z-zokkor, il-mayonnaise u l-mustarda għat-togħma. Melħ, bżar u wara t-tkessiħ aħna jservuha f'shish kebab.
Kif issajjar zalza kebab?
Ingredjenti:
- mayonnaise - 150 g;
- Zalza tas-sojja mingħajr addittivi - 160 ml;
- tewm - 3-4 dwiefer;
- bżar.
Preparazzjoni
Il-mayonnaise hija mħallta ma 'zalza tas-sojja, npoġġux it-tewm imfarrak bl-għajnuna ta' l-istampa u l-bżar. Ħallat sewwa u sserviha fil-laħam.
Zalza Armenjana għal shish kebab
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 200 g;
- ilma - 200 ml;
- kosbor imfarrak - 40 g;
- bżar;
- tewm - 5 dentikoli;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-pejst tat-tadam jitħallat ma 'l-ilma, imqiegħed f'panza u jinġieb għat-togħlija b'nisa żgħira. Imbagħad żid melħ, bżar, cilantro mqatta 'u tewm. Għalli l-massa għal madwar 3 minuti, u mbagħad berred.
Shish kebab sauce bil-cilantro
Ingredjenti:
- tewm - 7 dentikoli;
- tadam - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- tursin - nofs lott;
- melħ;
- bżar;
- kosbor - 1 mazz;
- oregano - fergħa 1;
- xibt - nofs lira;
- Basla - Fergħa waħda.
Preparazzjoni
Bit-tadam, qaxxat u aqta 'f'diversi biċċiet. Imbagħad neħħi ż-żrieragħ, u polpa mgħaffġa f'likatur. Il-massa riżultanti hija msajra wara li togħli għal madwar 20 minuta. Minuti għal 5 nidħlu fil-zalza ħwawar mqatta ', melħ, bżar, tewm, adzhika u ħawwad sew. Aħna iservu zalza għall-laħam meta jkun kompletament jibred.
Zalza krema qarsa għal shish kebab fid-dar
Ingredjenti:
- krema qarsa - 300 g;
- żejt - 40 g;
- ananas imfarrak u tursin - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ;
- brodu - 100 ml;
- dqiq tal-qamħ - 40 g;
- bżar.
Preparazzjoni
Fil-butir imdewweb ipoġġu dqiq u ngħaddu f'qalq. Imbagħad ferra 'fil-brodu u għalli sakemm ħoxna. Issa żid il-krema qarsa, ħodor, bżar, melħ u għalli għal madwar 3 minuti. Aħna nservu l-zalza f'forma mkessaħ.
Zalza Rummien homemade għal kebab shish
Ingredjenti:
- Inbid aħmar ħelu - 400 ml;
- Meraq tar-Rummien - 300 ml;
- zokkor tar-ramel - 15 g;
- lamtu tal-patata - pinch 1;
- tewm - 5 dentikoli;
- ħabaq imfarrak - 30 g;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Aħna ferra 'l-inbid ħelu aħmar pan u l-meraq tar-Rummien. Imbagħad żid iz-zokkor, melħ, poġġi t-tewm mqatta 'u l-ħodor. Ahna nġibu l-massa ghal hafna fuq temperatura baxxa u ahjar ghal madwar 20 minuta taht l-ghatu. Il-lamtu huwa mrobbi f'50 ml ta 'nbid kiesaħ u żid it-taħlita f'massa ta' minuti għal 5 qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, waqt li tħawwad kontinwament, saħansitra saħħan. Aħna iservu l-zalza għall-kebab shish wara li tkessaħ bis-sħiħ. Kulħadd għandu aptit pjaċevoli!