Aħna użajna biex ċempel il-kavalli żgħar tal-patata zrazy bil-mili tal-laħam, iżda issa hemm bosta varjazzjonijiet ta 'dan id-dixx, li wieħed minnhom huwa laħam zrazy bil-mili. Mill-qżieqeż li jimlew zrazy bħal dawn ma jistax jintgħaraf, u l-isem tagħhom huwa pjuttost fantasija folkloristika, madankollu, għandu jkun hemm dixx anke taħt dak l-isem minħabba l-oriġinalità u t-togħma interessanti tiegħu.
Laħam zrazy bil-mili tal-patata
Ingredjenti:
- ċanga art - 880 g;
- rix ta 'basal aħdar - 3 biċċiet;
- tewm - 2 snien;
- brassika tursin;
- bajd - 2 biċċiet;
- Mustarda Dijon - 10 g;
- dqiq - 35 g;
- Ħwawar provençjali (imnixxfin) - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 35 g;
- tuberi tal-patata (daqs medju) - 2 pcs.
Preparazzjoni
Wara li tqatta t-tewm b'ħafna ftit melħ, żidha mal-laħam ikkapuljat flimkien ma 'ftit bajd, ħwawar mqatta' u dqiq. Poġġi mustarda ħelwa. Tuberi tal-patata jagħli u maxx bil-ħwawar Provençali. Ħafif issajjar il-patata mqaxxra.
Wara li taqsam il-laħam ikkapuljat f'porzjonijiet, dawwar kull wieħed minnhom f'kornett ċatt, poġġi l-patata mqaxxra fiċ-ċentru, ħafif bżar u poġġi qatgħa ta 'butir. Għaqqad it-truf tal-laħam ikkapuljat sabiex tkopri l-patata mqaxxra. L-ewwel neħħi l-imsajjar sa ma jtajru, u mbagħad poġġi ftit ilma u sajjar sakemm tkun lest.
Laħam zrazy bil-mili tal-faqqiegħ
Waħda mill-aktar varjetajiet popolari ta 'mili għal snacks tal-laħam hija l-kombinazzjoni ta' basla u faqqiegħ b'ammont żgħir ta 'ġobon. Fil-każ tagħna, il-basal-faqqiegħ zazharku jorbot il-ġobon krema.
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ (merħla) - 570 g;
- champignons - 130 g;
- basla - 45 g;
- tiġieġ tat-tewm - 2 biċċa;
- ġobon krema - 130 g;
- bacon - 3 flieli.
Preparazzjoni
Waqt qali, saħħan ix-xaħam mill-flieli tal-bejken u użah biex tilbes il-basla u l-faqqiegħ. Meta l-passiment ikun lest, żid it-tewm u neħħi d-dixxijiet min-nirien. Ħallat il-mili bil-ġobon tal-krema u l-bejken imxerred. Mince l-ħwawar u ċattra bejn il-pali. Poġġi l-mili tal-faqqiegħ fiċ-ċentru tal-kejk ċatt, aqbad it-truf. Poġġi d-dixx fuq folja tal-ħami u poġġi l-zrazes tal-laħam bil-mili biex tinħema 'fil-forn fi 190 grad 17-20 minuta.
Laħam zrazy bil-mili - riċetta
Ingredjenti:
- Ċanga art - 780 g;
- Ġobon Brie - 135 g;
- basal - 130 g;
- butir - 35 g.
Preparazzjoni
Ċrieki tal-basal bil-mod bil-butir sakemm huma karamellizzati - 15-20 minuta. Istaġnu l-laħam ikkapuljat u mqiegħed fiċ-ċentru ta 'kull wieħed li jservi ftit basal u porzjon ta' ġobon, għaqqad it-truf flimkien u fry il-patties fuq il-grill jew qali msaħħan tajjeb.