Ħafna minna jħobb ħut, speċjalment ħut aħmar - il-laħam offerta li, barra dak li huwa utli ħafna, minbarra dak kollu u terrificly fit-togħma. Jista 'jkun moqli, moħmi, imsajjar fuq il-grill. Iżda, xi wħud jippreferu mod tad-dieta tat-tisjir tal-ħut aħmar, għalhekk huwa mgħolli. Naturalment, il-ħut mgħolli għandu togħma pjuttost friska, u l-zalza għall-ħut aħmar tista 'biss tiffissa s-sitwazzjoni u tagħmel id-dixx ferm appetizing.
Liema zalza għall-ħut aħmar inti tiddeċiedi li issajjar, ftakar li għandha tenfasizza t-togħma tad-dixx, bl-ebda mod ma tista 'tinħass. Hawn taħt aħna nagħtuk xi riċetti dwar kif tipprepara zalza għall-ħut aħmar.
Zalza tat-Tartarju
Dan zalza hija meqjusa bħala zalza klassika għall-ħut. Naturalment, hemm ħafna riċetti tal-zalza tat-Tartar , imma issa ser nitkellmu dwar l-aktar komuni.
Ingredjenti:
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħjar imnaddfin - 2 biċċa;
- krema qarsa - 200 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- melħ, bżar (iswed) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Nitgħatu l-ħjara fuq grater żgħir, għafas il-meraq u ħallath mal-melħ u l-bżar. Agħfas it-tewm, żid il-krema qarsa, il-mayonnaise u ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha. Kif tistgħu taraw, il-preparazzjoni ta 'zalza għal ħut hija faċli biżżejjed, u tieħu ftit ħin.
Zalza bajda għall-ħut aħmar
It-tieni isem taż-zalza huwa krema. Tista 'tissostitwixxi l-krema bil-krema qarsa, u żżid ftit zokkor.
Ingredjenti:
- krema - 100 ml;
- inbid abjad (niexef) - 100 ml;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 100 g;
- tursin ħodor, xibt - to taste.
Preparazzjoni
Zalza bajda jew krema għal ħut aħmar hija ppreparata kif ġej. L-ewwel aħna niedu t-tewm u ħawwadh b'ħxejjex imqatta 'fin. Fry dqiq fil-butir, żid il-krema u ħallat. Ferra 'bil-mod fl-inbid bil-krema tal-inbid, żid it-tewm bil-ħxejjex aromatiċi, melħ, bżar u sajjar fuq nar żgħir sakemm ħoxna.
Zalza ħelwa u qarsa
Ingredjenti:
- Brodu tal-ħut - 3 tazzi;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 1.5 tbsp. mgħaref;
- żbib - 0,5 tazzi;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Imsaħ id-dqiq fil-butir, imbagħad iddilwa mal-brodu sħun, ħawwad. Ħawwad il-brodu, ħallath ma 'zokkor, melħ u meraq tal-lumi, poġġiha fuq in-nar, ħalliha tgħalli, żid il-żbib, ħodor u ftit flieli tal-lumi. Saħħan ftit minuti u nistgħu nservu l-zalza għall-ħut aħmar moqli. U dan l-għoti tal-fjuwil jista 'jiġi diversifikat billi tħares lejn ir-riċetta fl-artiklu dwar is -zalza Ċiniża ħelwa u qarsa .