Ix-xitwa mid-dundjan hija preżenti f'ħafna kċejjen tad-dinja. Din il-popolarità hija dovuta għall-kwalitajiet tad-dieta tal-laħam tat-tjur, il-ħlewwa tiegħu, li tippersisti meta taqli fil-pan u meta titfi f'girlanda. Tisjir veloċi, kompatibilità ma 'xi ħxejjex, jagħmilha prodott fertili għal platti exquisite tad-dar festivi u sħun.
Kif issajjar id-dundjan mixwi?
Ixwi fid-dar mid-dundjan riċetti varjati. Meta tislaq fil-qali, il-laħam huwa moqli, il-ħxejjex huma miżjuda u ppressati għal 10 minuti. Tista 'bake dundjan f'potina. Għal dan, il-biċċiet tal-laħam u l-ingredjenti li jakkumpanjawhom jitferraw bil-brodu u jinħema għal 3 sigħat. Il-flett huwa moqli u l-bott bil-patata għal 45 minuta, jekk ikun hemm biss mid-dixxijiet iffurmati.
- Kwalunkwe riċetta għall-ixwi minn dundjani se tirriżulta ħafna aktar Delicious, jekk tipprepara dixx biss minn laħam frisk. Iffriżat, għandu jkun kompletament iddifrostjat, inkella l-ixwi se jkun diffiċli.
- Qabel it-tisjir, il-fletti dundjani huma l-aħjar immarinat. Dan huwa adattat għal zalza likwida jew ħwawar niexfa.
- Wara li jinżamm il-laħam fil-ħxejjex aromatiċi, għandek taħselha, inkella l-ħwawar jinħarqu meta jkunu qali.
Ixwi ta 'dundjan f'qalq
Id-dundjan u l-patata mixwi mid-dundjan u l-patata huma dar klassika li tissodisfa u sempliċi, li l-biċċa l-kbira tad-dar jippreferu joħolqu f'qalq. Dan huwa l-aktar mod konvenjenti u mgħaġġel biex kannella kif suppost u mhux għalli l-patata, żomm il-meraq tad-dundjan, u evita ħafna platti maħmuġin, peress li d-dixx huwa msajjar f'wieħed pan.
Ingredjenti:
- dundjan tal-koxxa - 350 g;
- patata - 4 pcs;
- basla - 1 biċċa;
- sinna tat-tewm - 2 biċċiet;
- karrotti - 1/2 pcs.;
- tursin - 20 g;
- ilma 125 ml;
- żejt - 80 ml.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam mill-għadam u fry għal 3 minuti.
- Żid il-basal u l-karrotti. Wara 2 minuti - patata.
- Hekk kif il-patata tinbidel kannella, żid l-ilma u soak għal 10 minuti.
- Dar ta 'dqiq mid-dundjan bil-patata imbexxex bil-ħwawar u sservi għat-tabella.
Isfrut tad-dundjan bil-ħxejjex
L-ixwi tajjeb tal-flett tad-dundjan jikkonsisti f'lajna inkaljata u mmerraq b'minimu ta 'likwidu f'qalq. Għal dan, il-laħam huwa supplimentat b'ħxejjex mmerraq, li l-meraq tagħhom jipproteġi l-prodott mit-tnixxif u jimlew il-patata ma 'togħmiet u togħmiet. Il-karrotti, il-basal, il-bżar u t-tadam huma dejjem disponibbli, flimkien mad-dundjan u huma tradizzjonali għad-dixx.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 650 g;
- tadam - 3 biċċiet;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt - 100 ml;
- weraq tar-rand - 1 pc.
Preparazzjoni
- Naqqas il-fletti għal 5 minuti.
- Żid bżar, weraq, basal u karrotta, wara 3 minuti - tadam u tewm.
- Installa l-ixwi tal-flett tad-dundjan 10 minuti.
Inkaljat bid-dundjan u l-faqqiegħ
Id-dundjan mixwi - riċetta li tgħin biex il-prodott ikun tessut u aroma interessanti. Anki skeptics jaqblu li flimkien mal-faqqiegħ, il-laħam isir aktar fragranti u jitlef togħma speċifika. Il-champignons jew il-faqqiegħ tal-gajdru spiss jiżdiedu: jikkoinċidu mal-laħam waqt it-tisjir u huma kkombinati ma 'zlazi tal-krema li fihom id-dixx huwa stewed.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 500 g;
- faqqiegħ tal-gajdra - 150 g;
- basla - 1 biċċa;
- krema qarsa - 40 g;
- Zalza tas-sojja - 20 ml;
- żejt - 60 ml;
- bżar iswed mitħun - 5 g.
Preparazzjoni
- Biċċiet ta 'flett fry fiż-żejt għal 3 minuti.
- Żid il-faqqiegħ u l-basal.
- Wara 5 minuti, ferragħ fil-krema qarsa u zalza, u wara 10 minuti, isservi l-ixwi mit-dundjan sat-tabella.
Dundjani mixwi bil-qara
Li jixtiequ jiddiversifikaw l-ixwi minn dundjani bil-faqqiegħ u l-patata b'ħxejjex utli, jistgħu jżidu qara ħamra. Għal dan, hemm ħafna prerekwiżiti: il-ħxejjex huma rikki fl-vitamini, għandhom kulur sabiħ, huma sempliċi fix-xogħol, u l-ħlewwa pjaċevoli u l-aroma delikata tagħhom huma kkombinati sew ma 'patata friska u laħam tad-dundjan, u jissostitwixxu l-karrotti perfettament.
Ingredjenti:
- koxxa tad-dundjan - 2 pcs .;
- patata - 3 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- qara ħamra - 250 g;
- champignons - 200 g;
- żejt - 80 ml;
- sprig ta 'sagħtar - 1 pc;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- brodu - 400 ml.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam mill-għadma tal-koxxa u fry it għal 5 minuti.
- Poġġi l-qara, il-patata, il-faqqiegħ u l-basal u fry għal 7 minuti.
- Żid brodu, ħwawar u ħalliha ttektek għal 20 minuta.
- Qabel ma sservi, l-ixwi mit-dundjan huwa insistenti għal 10 minuti.
Isfir tad-dundjan fil-forn
Inkaljat ta 'dundjan - riċetta li tippermettilek li tapplika teknoloġija ġentili - ħami fil-forn fil-qsari . Dan huwa wieħed mill-modi kif tikseb dixx kumpless, għalhekk il-ħxejjex huma miżjuda mal-laħam, u ħafna drabi - patata, li hija imsajra b'mod uniformi meta moħmija u toħroġ fqira. Sabiex ma titlifx il-ġulepp tal-frott, il-laħam jiġi moħmi f'biċċa sħiħa taħt il-fojl, maqtugħ u kannella miftuħ.
Ingredjenti:
- sider tad-dundjan - 900 g;
- patata - 5 biċċa;
- tadam - 2 biċċiet;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- wig tal-art - 20 g;
- żejt - 50 g.
Preparazzjoni
- Flieli tal-patata bil-qoxra, żejt bil-butir u paprika. Ukoll staġun biċċa dundjani.
- Imsaħ għal 30 minuta fi 180 grad taħt il-fojl.
- Neħħi, aqta 'l-porzjon fil-porzjon, żid flieli tat-tadam.
- Imsaħ id- dundjan bla xalpa bil-patata fil-forn għal 10 minuti oħra.
Isfrut tad-dundjan fil-qsari
Jekk trid jekk jogħġbok id-dar ma 'għalf individwali, għandek tipprepara ixwi minn dundjan f'potina. Huwa impossibbli li ssib sostitut għal dan id-dixx. Fihom, id-dundjan u l-patata ma jinħaraqx, jibqgħu mmerraq u jibdlu platt ta 'lukru komdu. Madanakollu, qabel ma jkun imqiegħed, huwa meħtieġ li taħdem u rouge biex taqbad il-laħam u l-ħaxix fil-qali.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 600 g;
- patata - 700 g;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- żejt - 100 ml;
- ilma - 300 ml;
- weraq tar-rand - 6 biċċa;
- żrieragħ tal-mustarda - 10 g.
Preparazzjoni
- Biċċiet ta 'fletti u ħxejjex fry għal 5 minuti.
- Ifrex il-qsari, żid it-taħwir u l-ilma, u ħalliha f'temperatura ta '180 grad 50 minuta.
Inħasad mid-dundjan f'multivark
Id-dar tax-xaħam għandha tkun irringrazzjat għal xi ħaġa mixwija minn dundjan bi patata fi grupp multivarett . Kollha minħabba li l-gadget idealment iħejji platti simili, li jiżgura li l-patata takkwista togħmil, il-laħam ikun mmerraq, u n-nisa tad-dar ma jkunux għajjienhom mill-fuss fil-kċina, għax jistgħu jiffriżaw biss l-ingredjenti fil- "Baking" u, wara li żżid patata u ilma, stenna 50 minuta sinjal fuq it-tlestija ta '"Quenching".
Ingredjenti :
- shin u koxxa tad-dundjan - 900 g;
- patata - 5 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt - 60 ml;
- sinna tat-tewm - 6 biċċa;
- ilma - 300 ml.
Preparazzjoni
- Neħħi l-laħam mill-għadam u fry bil-basal u l-karrotti f '"Baking" għal 15-il minuta.
- Żid il-patata, it-tewm u l-ilma u issajjar f '"Quenching" għal 50 minuta.