Jekk kien hemm ħsad kbir ta 'berquq u frott imqadded, il-ġamm u l-ġamm diġà saru, u kollha ma jaħsbux li jispiċċaw, insajru zalza Delicious minnhom. Kif issajjar zalza tal-berquq għal-laħam, aqra hawn taħt.
Zalza tal-berquq għal-laħam għax-xitwa
Ingredjenti:
- berquq - 700 g;
- bżar tal-bżar - nofs;
- zokkor - 30 g;
- tewm - 5 dentikoli;
- melħ tal-mejda - 10 g;
- xibt.
Preparazzjoni
Berquq huma minjiera, neħħi l-għadam. Polpa fina b'biċċiet żgħar. Fi saucepan xieraq, poġġi l-berquq imqatta 'biċċiet, żid il-melħ biz-zokkor. Aħna ferragħ fl-ilma, ħalli l-massa tgħalli u issajjar ftit iktar minn kwart ta 'siegħa fuq sħana baxxa. Sadanittant, ħodor mitħun, tewm imqaxxar u CHILI. Imbagħad poġġejna ħwawar u insajjru għal madwar kwart ta 'siegħa. Jekk mixtieq, iż-zalza ppreparata tista 'tiġi mgħaffġa. Wara dan, aħna jinfirxu fuq vażetti steamed u għatu bl-għotjien mgħollija.
Zalza qawwija minn berquq għal laħam għax-xitwa
Preparazzjoni
- berquq - 2 kg;
- Piż Bulgaru - biċċiet ta '3-4;
- basla - 2 biċċiet;
- bżar aħmar jaħraq - nofs;
- melħ;
- tewm - 6-7 dentikoli;
- ilma purifikat - 100 ml;
- ħall - 35 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Berquq huma minjieri u aħna naqsmuha nofs, tneħħi l-għadam. Itwi l-frott f'tazzna, imla bl-ilma u poġġiha fuq nar moderat. Ahna nahelu ghal madwar 20 minuta, imbagħad żid il-basla mgħaffeġ u l-bżar Bulgaru. Stufi sakemm itaffi l-bżar u l-basal. Żid il-melħ, żid il-ħall, it-tewm mqatta ', il-bżar pikkanti u l-ħwawar. Neħħi l-massa min-nirien, aħna nqatgħu dan kollu b'likatur imxerred, poġġih lura fuq il-fuklar u ħalliha tgħalli. Aħna jiddistribwixxu l-zalza fuq vażetti sterilizzati u għatu bl-għotjien mgħollija.
Recipe tal-berquq u l-currant għall-laħam
Ingredjenti:
- berquq - 3 kg;
- basal - 150 g;
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- żrieragħ tal-kosbor tal-art - 1 kuċċarina;
- weraq niexef tal-passolina - 4 pcs.;
- tewm - 4-5 dentikoli;
- Meraq tal-lumi mbuttat mill-ġdid - 15 ml;
- melħ - 1,5 Tsp.
Preparazzjoni
Il-berquq huwa minjieri, neħħi l-għadam u dawwar il-polpa fil-purejiet bi kwalunkwe mod konvenjenti. Poġġiha f'forma ta 'pan u għaddi l-massa sakemm ixxejjen. Aħna npoġġew il-basla u l-bżar imqatta. Saħħan sakemm il-ħaxix artab, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Imbagħad aħna tort kollox. Żid it-tewm imfarrak, weraq niexef tal-passolina, mitħun fi trab, u bżar aħmar jaqtgħu. Ukoll il-massa tal-melħ, żid il-meraq tal-lumi. Għal darb'oħra ħalli l-zalza tgħalli u issajjar għal 7 minuti. Ferra l-zalza f'kontenituri ppreparati.
Zalza tal-berquq pikkanti għal-laħam - riċetta
Ingredjenti:
- purejiet tal-berquq - 2 litri;
- basal - 200 g;
- bżar ħelu - 6 biċċa;
- kardamon - 1 kuċċarina;
- għerq tal-ġinġer - 60 g;
- lumi kbir - biċċa 1;
- tarkhun ;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
I aħsel berquq tiegħi u ħej. Żid hemm ġinġer maħkuk, basal imfarrak u bżar ħelu, u l-estragon to taste. Aħżen sakemm ingredjenti imrattab. Dan kollu huwa mħallat ma 'blender, żid meraq tal-lumi, melħ u kardamomu mbuttat reċentement. Agħmel ftit ilma fuqu u ferra 'fuq tankijiet ippreparati bil-fwar.
Zalza tal-berquq għal-laħam - riċetta
Ingredjenti:
- Basal - 400 g;
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- Berquq misjur - 1,5 kg;
- tadam misjur - 1 kg;
- melħ;
- bżar pikkanti - 2 pcs.;
- art tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
Berquq imsaħ tal-berquq, tadam, bżar tal-Bulgaru imqaxxar u l-basal huma mibrumin f'ħalq tal-laħam. Poġġi l-massa f'tazzna kbira u għalli sakemm ħoxna, xi kultant tħawwad, fuq nar żgħir. Żid melħ, bżar iswed mitħun, għalli għal 5 minuti oħra, u mbagħad iddistribwixxi l-vażetti imnaddfa mħejjija u ukuporivaem. Wara dan aħna nibagħtuha għall-ħażna fil-kesħa. Il-blanks kollha ta 'suċċess!