Madwar 90% tar-Russi għal xi raġuni regolarment jieklu lesti (jiġifieri, b'addittivi inutli) mayonnaise. Il-livell ta 'konsum ta' dan zalzett mirakoluż fir-Russja u xi pajjiżi CIS oħra per capita huwa meqjus bħala wieħed mill-ogħla fid-dinja (is-suq Russu tal-mayonnaise huwa t-tieni biss għas-suq Amerikan). Ikun sabiħ jekk kielet majoseż homemade, fit-togħma u relattivament utli. Ippreparah, bil-mod, xejn diffiċli. U jekk ikollok mhux daqshekk ħoxna kif lesta, ukoll, żid il-lamtu. U mingħajr addittivi kimiċi, ċertament tista 'tagħmel mingħajr. Madankollu, l-għażla hija tiegħek.
Iċ-ċittadini inventivi ta 'l-ispazju ta' wara l-Sovjetika ħarġu kif tista 'issajjar ma' mayonnaise diversi tixrob, per eżempju, kutils jew torti.
Għaġina bil-mayonnaise għat-torta
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- mayonnaise (relattivament ħoxna) - 250 g;
- dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli - 1.5-2 tazzi;
- baking soda, mitlufa bil-meraq tal-lumi jew bil-ħall - pinch 1.
Preparazzjoni
Bi whisk jew furketta, nistgħu nippersponjaw bajd bil-mayonnaise sa stat ta 'omoġeneità, u mbagħad żid il-baking soda. Gradwalment ferra u ħallat id-dqiq, neċessarjament mgħarbla. L-għaġina bil-konsistenza għandha tkun simili għal krema qarsa pjuttost ħoxna. Il-melħ mhux meħtieġ biex jiżdied: fil-ma majonna huwa biżżejjed.
Tiġieġ bil-kaboċċa mill-għaġina fuq il-mayonnaise
Għat-tisjir, minbarra l-għaġina, li aħna diġà raffinati (ara hawn fuq), xorta jkollok bżonn il-mili.
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1 ras żgħira;
- basla - 1-2 biċċa;
- Bżar u ħwawar oħrajn imnixxfa - skond it-togħma tiegħek;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Kaboċċa mqatta 'b'mod fin aħna nilgħtu l-ilma jagħli u ħallih joqgħod għal 5-10 minuti, ħalliha tgħalli. Wara dan iż-żmien, aħna ser tarmi lura lill-kollettur.
Fil-qali ikla ħafif basla mqatta 'b'mod fin, żid ħwawar, ftit kessaħ u ħallat bil-kaboċċa. Issa bake kejk. Aħna nistgħu nqassmu saff ta 'għaġina fuq il-qiegħ tal-forma li tinħall u nar, imbagħad agħti s-saff tal-mili u imla bit-tieni saff tal-għaġina. Aħna bake pie f'riħ imsaħħan
Tista 'tibni t-tbajja' tal- ħut bil-għaġina tal-mayonnaise, għal dan nużaw ħut ikkapuljat minn ħut tal-baħar (marlozz, merluzz, perċa, pollakkju, merlangu blu, haddock) bħala mili. Jekk il-mili huwa pjuttost niexef, tista 'żżid 1 bajd tat-tiġieġ miegħu. Aħna bake bl-istess mod.
Patata bil-patata fil-mayonnaise - varjazzjoni oħra, bħala mili nagħmilna l-patata mqaxxra . Torti bħal dawn isiru malajr u huma Delicious, u bil-mili tista 'tesperimenta aktar u aktar.