Zalza mqabbla b'suċċess mhux biss tikkumplimenta kwalunkwe platt, iżda tgħin ukoll biex tiżvela l-aspetti kollha tat-togħma. Ħafna nisa tad-dar jafu perfettament li z-zalza bajda hija l-aħjar għażla għall-ħut, u jekk spiss issajjarha fid-dar, ir-riċetti tal-ħut tal-ħut krema magħżula minna se jkunu handy.
Zalza tal-ħut krema - riċetta
Ingredjenti:
- krema 33% - 150 ml;
- butir - 40 g;
- meraq tal-lumi - 10 ml.
Preparazzjoni
Għaqqad il-krema, il-meraq tal-lumi u ftit ilma fil-qali u saħħan fuq nar żgħir u ħawwad kultant sakemm ikollok 2/3 tal-volum oriġinali xellug. Wara dan, żid il-butir mal-zalza u issajjar għal ftit minuti sakemm tinħall kompletament. Ħalli l-fjuwil jibred u juża kif indikat.
Innota li r-riċetta ta 'hawn fuq hija verżjoni klassika tas-zalza tal-krema, iżda xi varjazzjonijiet huma possibbli. Pereżempju, il-meraq tal-lumi jista 'jiġi sostitwit b'20 ml ta' nbid abjad xott. Barra minn hekk, ħafna mbuttat fil-zalza diversi imsiemer tat-tewm, u fannijiet ta 'kombinazzjonijiet mhux standard iżidu wkoll żebbuġ, kappar, ġinġer maħkuk jew ħwawar oħra. Fil-prinċipju, dan kollu jiddependi fuq il-preferenzi u l-fantasija tiegħek, il-ħaġa prinċipali li għandek tiftakar hi li l-zalza għandha tissodisfa t-togħma tal-ħut, u mhux tinterrompiha. U ma overdo bl-ħwawar!
Zalza tal-ħalib għall-ħut
Ingredjenti:
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib - 1,5 oġġetti;
- zokkor - ½ tsp;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ għat-togħma;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Oħroġ id-dqiq bil-butir biex tagħmilha deheb bil-kulur. Imbagħad gradwalment żid il-ħalib magħha, waqt li tħawwad il-ħin kollu sabiex ma jkunx hemm ċapep. Staġun il-zalza bil-melħ u biz-zokkor u kompli issajjar fuq nar żgħir, waqt li tħawwad perjodikament, għal 10 minuti. Separat il-proteina mill-isfar u żid dan ta 'l-aħħar maċ-zalza għal ftit minuti qabel it-tmiem tal-preparazzjoni tiegħu. Din ir-riċetta zalza hija l-aħjar għall-ħami tal-ħut.
Zalza tat-tewm għall-ħut
Ingredjenti:
- krema 33% - 200 ml;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- meraq tal-lumi - 1 Tsp;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- lewż - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħabaq, kosbor, tursin għat-togħma;
- bżar iswed u melħ.
Preparazzjoni
Ferra 'ftit ilma kiesaħ u krema fil-paljotta, u ġibha kollha għal tagħli. Qaxxar it-tewm, imqatta 'u fry f'żejt veġetali. Lewż, ukoll, itħan u żid mal-krema bit-tewm inkaljat u meraq tal-lumi. Melħ u bżar il-zalza tiegħek u sajjar fuq nar żgħir għal 5 minuti. Għaddas b'ħodor mqatta 'b'mod fin u mibgħuta għal dressing ippreparat, ħawwad sewwa u sservi bil-ħut. Hemm riċetti oħra ta ' zalza tewm , tista' ssibhom fl-artikli fuq il-websajt tagħna.
Zalza tal-kavjar krema għall-ħut
Ingredjenti:
- krema 35% - 200 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- nofs qoxra tal-lumi;
- Ħwawar għat-togħma;
- kavjar aħmar - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Kif issajjar zalza tal-ħut Delicious? Huwa sempliċi ħafna! Ferra l-krema fil-pejst, ħut tgħawweġ, ħallat is-sħana u mbagħad tibgħatilhom qoxra tal-lumi u ħwawar (jekk ma tħobbx ħwawar, tista 'sempliċiment melħ). Ipprepara ż-zalza għal madwar 5 minuti, imbagħad neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ sa temperatura tal-kamra. Imbagħad poġġi l-meraq tal-lumi fih, u mbagħad żid il-kavjar.
Ftakar li l-kavjar ma jistax jitqiegħed f'zalza sħuna, għax jista 'jsir diffiċli.
Zalza delikata għall-ħut
Ingredjenti:
- jogurt naturali - oġġett 1;
- xibt - nofs lira;
- ħjara - biċċa 1;
- meraq tal-lumi - 1.5 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ u bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Neħħi l-ġilda mill-ħjara, neħħiha fin, iċċaqlaq f'għarbiel, melħ, bżar, u ħalli nofs siegħa biex tħalli l-ħġieġ f'likwidu eċċessiv. Tewm u xibt tal-anassa, u ħallat ma 'jogurt, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi u ħjara. Ħallat sew kollox, jekk meħtieġ, staġun bil-melħ u jservu għall-ħut.
Jekk trid tipprova zalza aktar mhux tas-soltu jew bħad-zlazi tal-ġobon, aħna nagħtuk parir biex titgħallem kif tipprepara zalza krema-ġobon , li taħdem tajjeb mal-ħut u l-laħam.