Ir-rollijiet tal-laħam huma dekorazzjoni vera ta 'kwalunkwe tabella, għalkemm il-proċess tal-preparazzjoni tagħhom huwa diffiċli ħafna u impenjattiv. Iżda għall-fini ta 'tali dixx Delicious huwa utli li toqgħod fil-kċina ftit sigħat żejda. Il-mistednin tiegħek sempliċement ikunu kuntenti bil-laħam mmerraq mimli bil-faqqiegħ u minnufih se jeħtieġu riċetta minnek għal dan id-dixx mhux tas-soltu u Delicious.
Roll tal-laħam bir-riċetta tal-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Polpa tal-Majjal - 1 kg;
- faqqiegħ - 300 g;
- ġobon - 100 g;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali;
- ħwawar u ħxejjex aromatiċi - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ikkunsidra mod sempliċi kif issajjar meatloaf bil-faqqiegħ. Il-laħam jinħasel u jitnixxef sew b'xugaman. Imbagħad tul il-biċċa kollha nagħmlu inċiżjoni profonda madwar nofs il-ħxuna tal-laħam. Imbagħad waqqa 'l-majjal lejn il-lemin u lejn ix-xellug, u mhux qtugħ il-biċċa sa l-aħħar, imma ħalli ħitan żgħar. Issa bil-mod tiżvolġi s-saff tal-laħam, ikopruh b'film tal-ikel u tħabbat. Sussegwentement, ħawwad bil-melħ u l-bżar u poġġiha imwarrba.
Wara dan, mur fit-tħejjija tal-mili. Il-faqqiegħ jiġi magħżul, maħsul u mnixxef. Il-basal huwa mqatta 'b'mod fin bit-semirings. Aħna nqattgħu l-ħodor b'sikkina. It-tewm jitnaddaf u ħalli l-istampa. Il-ġobon jingħorok fuq ħakk kbir. Fi qali msaħħan b'ammont żgħir ta 'żejt, fry mal-ħmura tal-faqqiegħ. Fi qsar separat, ejja ngħaddi l-basla. Issa aħna qabbad il-faqqiegħ bil-basal, żid il-melħ, il-bżar bit-togħma u kessaħ il-ħaxix mixwi. Żid tewm imfarrak, ġobon, ħodor u ħawwad sew il-massa. Aħna nispjegaw il-mili tal-faqqiegħ fuq il-laħam, tqassamh b'mod ugwali u waqqaf ir-roll stretta u pulita, u niżguraw li l-mili kollu jkun ġewwa.
Wara dan, aħna sewwa l-roll b'ħajt, waħħal it-truf bil-paletti tas-snien u poġġiha f'qiegħ li jsaħħan tajjeb bil-butir. Aħna fry fuq nar għoli min-naħat kollha, sakemm tkun appetizing u ruddy.
Imbagħad dawwar bir-reqqa r- roll tal-laħam bil-faqqiegħ fi trej tal-baking greased u ibgħatha fil-forn għal madwar 1.5 siegħat. Imsaħ id-dixx f'temperatura ta 'bejn wieħed u ieħor 180 grad u, hekk kif l-istruttura tkun bil-lewn sewwa, kopert bil-fojl u kompli l-ħami sakemm tkun lesta.
Fl-aħħar tat-tisjir, neħħi b'attenzjoni l-fojl u ftit iktar kannella. Neħħi r-roll ippreparat bir-reqqa mill-forn, ħalliha toqgħod, kessaħ għal madwar 15-il minuta, u mbagħad inqatta 'flieli u sservi fuq il-mejda f'forma sħuna jew imkessħa.
Roll tal-laħam bil-faqqiegħ u riċetta tal-bajd
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 800 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- champignons - 5 pcs.;
- spinaċi friski - 450 g;
- likwidu għasel - 50 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, il-bajd huwa mgħolli minn qabel bil-quddiem, imkessaħ u mnaddaf mill-qoxra. Spinaċi friski maħsula u mqiegħda fuq colander biex ibattal, u ffriżati - qabel id-defrost. It-tewm jitnaddaf u jitqaxxar fin, jew imbuttat mill-istampa. Il-majjal huwa maħsul sew, imnixxef u maqtugħ f'saff rettangolari b'sikkina. Aħna tkopri l-laħam bil-fojl u b'attenzjoni taħbit ma 'martell.
Wara dan, neħħi l-film u sprinkle il-laħam bil-melħ u xi ħwawar. Il-faqqiegħ huwa mine,
Iċċaqlaqha ġo l-moffa u poġġih eżattament għal siegħa fil-forn, billi ddawwar it-temperatura fuq madwar 190 grad. Wara dan, aħna neħħejna l-laħam tan-nagħaġ ma 'l-għasel u bagħtuha għal oħra għal siegħa. Qabel ma sservi fuq il-mejda, aqta 'd-dixx ippreparat f'qatgħat żgħar u ħawwad b'ħxejjex friski.