Dijon mustard huwa żieda eċċellenti għal-laħam, ħut, varjetà ta 'insalati. Huwa ppreparat tradizzjonalment minn żrieragħ tal-mustarda kannella jew iswed biż-żieda ta 'nbid abjad u ħwawar oħrajn. Ejja nqisu miegħek kif suppost jagħmluha fid-dar.
Riċetta għall-mustarda Dijon
Ingredjenti:
- żrieragħ tal-mustarda kannella - 4 tbsp. mgħaref;
- żrieragħ tal-mustarda isfar - 4 tbsp. mgħaref;
- Inbid xott abjad - 0,5 oġġetti;
- ħall ta 'l-inbid abjad - 0,5 oġġetti;
- melħ huwa multa - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Iż-żrieragħ tal-mustarda jitferrgħu fi skutella tal-ħġieġ, ferra 'l-inbid u l-ħall. Imbagħad ikopru t-taħlita mal-film tal-ikel u ħallih joqgħod għal madwar 24 siegħa f'temperatura tal-kamra. Wara dan, inbiddlu l-kontenuti tad-dixxijiet fl-iskutella tal-blender, żid il-melħ għat-togħma u taħbit sakemm tinkiseb konsistenza kosmata omoġenja. Imbagħad inbiddlu l-massa ġo vażett nadif tal-ħġieġ, aqleb u poġġih fil-friġġ. Mustarda lesta tista 'tiġi notifikata fuq il-mejda wara 12-il siegħa.
Mostarda Dijon bl-għasel fid-dar
Ingredjenti:
- żejt tal-kolza - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħabaq - 1 tbsp. kuċċarina;
- Inbid abjad xott - 1,5 oġġetti;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- mostarda niexfa - 130 g;
- melħ - 2 kuċċarini;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Luchok u t-tewm jitnaddfu u jitfarrku b'sikkina flimkien mal- ħabaq . Fi saucepan b'kisja li mhix stick, ferra l-inbid abjad u ferra l-ingredjenti ppreparati. Imbagħad ħalli kollox u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 5 minuti. Ipprepara t-taħlita, iffiltra minn passatur, u armi l-bqija. Sussegwentement, waqt li tħawwad kontinwament, ferra t-trab tal-mustarda u ħallat sakemm il-massa ssir omoġenja. Issa aħna nintroduċu b'mod preċiż iż-żejt tal-kolza, npoġġux l-għasel u l-melħ għat-togħma. Wara dan, poġġi t-taħlita fuq nar bil-mod u issajjar sakemm tinħela. Aħna nferru mustarda f'vażett nadif, kessaħ kompletament u nadif għal 24 siegħa fil-friġġ.
Kif issajjar Dijon mustard bil-kannella?
Ingredjenti:
- żrieragħ tal-mustarda bajda - 150 g;
- ilma ffiltrat - 0,5 oġġetti;
- għasel - 1 kuċċarina;
- kannella - pinch;
- qronfol - 2 pcs .;
- Inbid tal-ħall - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Fil-pan npoġġux il-ħxejjex Provençal, l-imsiemer tal-qronfol, ferra ftit ilma u nidħlu. Imbagħad żid melħ mat-togħma u issajjar għal minuta 2. Fil-pjutra, tfarrak iż-żrieragħ taż-żrieragħ tal-mustarda bajda, poġġihom ġo vażett u ferra taħlita mtaqqla b'togħma ta 'ilma. Imbagħad żid l-għasel, tarmi pinch ta 'kannella, ferra ħall u żejt taż-żebbuġa. Kollha taħlita bir-reqqa, mustarda friska u nadifa fil-friġġ.