Mill-bettieħ immarinat ċertament tkun kompletament ecstatic, u int se titgħallem riċetti interessanti għax-xitwa wara li tistudja l-artiklu tagħna.
Kif tneħħi l-melon fil-vażetti għax-xitwa?
Ingredjenti:
- Melon misjur - 1,5 kg;
- ilma tax-xorb - 800 ml;
- għasel likwidu - 4 tbsp. mgħaref;
- ħall - 200 ml;
- melħ tal-kċina - 1,5 Tsp.
Preparazzjoni
Bl-għajnuna ta 'sikkina qawwija aħna naqsu l-bettieħa misjur f'żewġ nofsijiet u aħna nodfa minn kull żerriegħa. Sussegwentement, aqta 's-saff tal-ġilda ta' barra kemm jista 'jkun. Il-polpa nnifisha hija mgħaffġa kemm jista 'jkun b'biċċiet ugwali ta' mhux inqas minn 3 ċentimetri. Inxterdu l-biċċiet tal-bettieħa fl-ilma li diġà tgħalli fuq il-pjanċa tal-platt u blanġikhom biss 2, massimu ta '3 minuti. Aħna tarmi bettieħa f'koljatur kbir u meta tbattal l-ilma bla bżonn, aħna nistabbilixxu l-biċċiet fuq il-vażetti ppreparati.
Il-volum ta 'ilma tax-xorb mogħti lilna mir-riċetta jitferra f'panka żgħira u nadifa u ħawwadha l-għasel likwidu bl-ammont meħtieġ ta' melħ. Qiegħed il-kontenitur bil-ilma mielaħ fuq il-fuklar tal-gass u għadu jagħli għal madwar 2 minuti, u wara waqqa 'b'attenzjoni ġo ħall ta' kwalità tajba u fuħħar kollox fuq nar għal minuta. Neħħi l-ilma mielaħ fit-temperatura tal-kamra u poġġih fit-truf tal-vażett b'qatgħat ta 'bettieħa. Issa kull kontenitur bil-bettieħ immarinat huwa sterilizzat għal 12-13 minuti, u mbagħad issiġillat bl-għotjien kollha.
Kif tneħħi melon fil-vażetti għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni?
Ingredjenti:
- Polpa tal-bettieħa - 1.8 kg;
- kannella - 1 stick;
- blanzuni ta 'qronfla - 7-8 biċċiet;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- ilma tax-xorb - 1 l;
- melħ fin - 1 kuċċarina;
- ħall tal-mejda - 320 ml.
Preparazzjoni
Polpa tal-bettieħ ippreparata diġà (purifikata) imfarrak fi kwadri ta '2-3 ċm. Imbagħad poġġih immedjatament fuq il-ħġieġ, banek imkissrin bil-fwar.
Fl-ilma jagħli fuq il-fuklar ingħaddu l-meraq minn nofs il-lumi mmerraq kbir u żid il-melħ fiha. Saħħan is-salmura għal ftit minuti, indaħalha f'kontenituri mimlija bil-bettiegħ. Aħna tkopri l-għenuq tagħhom b'għotji nodfa (sterili) u ħalli kollox f'din il-formola għal 13-15-il minuta. Issa għaqqad bir-reqqa s-salmura fl-istess pan fejn kien imsajjar. Nibagħtuh lill-hotplate għat-togħlija, wara li aħna jerġgħu pour melon fih għal-istess ħin. Għal darb'oħra ngħaqqdu s-salmura kollha, biss din id-darba nidħlu miegħu imkisser ftit stick tal-kannella, blanzuni tal-qronfol fragranti, l-ammont korrett ta 'ħall u nibagħtuha kollha għal 3-4 minuti. Imsaħ, ħalli l-aroma pikkanti tintefa 'b'mod indaqs fil-kontenituri kollha bil-bettieħa, rrombla sal-waqfien, bl-għajnuna ta' disinn speċjali għal din iċ-ċavetta. Kull vażett jinxtegħel u jitgeżwer fi kutra ħoxna għal 18-20 siegħa.