Għal bosta nisa tad-dar, m'hemmx diffikultà biex tingħata tweġiba għal mistoqsija sempliċi - "kif tipprepara brodu tal-ħaxix?". Naturalment, il-preparazzjoni tiegħu mhijiex quċċata ta 'arti kulinari, iżda hemm nies li se jkessħu brodu tal-ħxejjex għall-ewwel darba u jkunu jridu jiddependu fuq ir-riċetta speċifika tagħhom għall-azzjonijiet tagħhom. Mela ejja nifhem, nifhmu u nirreferi għall-mistoqsija - kif tħejji brodu tal-ħxejjex?
Hemm bosta għażliet għat-tisjir tal-brodu tal-ħxejjex. Dan, l-ewwel nett, jiddependi fuq għal liema skop tkun se tippreparaha: għall-ewwel dixx jew għaż-zalza, u forsi qed taħseb biex tagħmel brodu tal-ħaxix għat-tfal. Ejja nħarsu lejn ir-riċetta l-aktar sempliċi.
Kif issajjar brodu tal-ħxejjex?
Ħu 100 gramma ta 'karrotti, kurrat u basal, għerq tal-karfus. Laħlaħhom sewwa, qosru u maqtugħin fi blokki kbar. Fil-borma, poġġi l-ħxejjex, ferra l-ilma sħun u poġġi n-nar qawwi. Wara li togħlija, neħħi r-ragħwa, naqqas is-sħana u sajjar għal madwar siegħa. Brodu lest jibred u razza.
L-ewwel platti, ibbażati fuq brodu tal-ħxejjex, jirrakkomandaw lit-tfal żgħar ta 'sena u nofs. Huwa ħafna eħfef minn laħam jew brodu tat-tiġieġ, għalhekk ikun aħjar li d-diġestiv jitpoġġa mit-tfal. Tħejjija ta 'brodu tal-ħxejjex għat-trabi hija kkaratterizzata mill-fatt li matul it-tisjir tagħha ma jiġu miżjuda ħwawar, il-ħxejjex huma estratti mill-brodu lest u l-brodu, qabel iservi, jiġi dilwit b'ilma mgħolli fil-proporzjonijiet ta' 1: 1. Bosta pedjatriċi jaslu għall-konklużjoni li, qabel l-età ta 'tlieta, huwa aħjar li ma jingħatalhomx għalf lit-tfal b'ikel adulti, għadhom ma saħħaħux bis-sħiħ is-sistema diġestiva. U jekk issajjar brodu tal-ħxejjex għat-tfal żgħar, imbagħad ipprova jagħmilhom differenti minn platti adulti. Meta tħejji brodu tal-ħxejjex għat-tfal, l-ewwel brodu għandu jitbattal, jitferra b'ilma mgħolli u, meta jkun mgħolli, imbagħad żid il-ħxejjex.
Il-brodu tal-ħxejjex huwa ideali għall-ikliet tad-dieta. Sopop fuq brodu tal-ħxejjex huwa kbir għal dawk li jippjanaw li jitilfu l-piż u jtejbu s-saħħa tagħhom. Il-kontenut kaloriku tal-brodu tal-ħxejjex ma jaqbiżx il-200 kilokalurja għal kull 100 gramma, għalhekk huwa apprezzat b'mod speċjali fost id-dijetiċi. Ħxejjex li fihom minerali u vitamini jgħinu biex jinqasmu malajr u jinħarqu kaloriji żejda. Barra minn hekk, ħafna nutrizzjonisti jirrakkomandaw l-użu ta 'brodu tal-ħxejjex fid-dieta ta' dawk li jixtiequ jnaddfu l-fwied.