Soppa Delicious tas-sider tat-tiġieġ tista 'titħejja anki għal Bidu. Fuq il-brodu tat-tiġieġ, kull komponent jaqbel b'mod armonjuż. U l-firxa ta 'riċetti għall-ewwel korsijiet fuq il-bażi tagħha hija oerhört wiesgħa - minn sempliċi tfal u menus tad-dieta għal xogħlijiet ta' kċina kbira.
Ricetta għall-puree tas-soppa mis-sider tat-tiġieġ bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 500 g;
- faqqiegħ abjad (imnixxef) - 50 g;
- krema (kontenut ta 'xaħam ta' 20%) - nofs seklu;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Is-sider huwa mgħolli f'ilma mielaħ b'bozza sħiħa imqaxxra u karrotti, sakemm imsajjar. Wara l-filtru tal-brodu (għandu jkun madwar litru), u aqta 'l-laħam f'kubi żgħar.
Sadanittant, il-faqqiegħ jitferra b'ilma jagħli għal 10 minuti, imsaffi u jintefgħu f'tazzna b'ilma jagħli (1/2 l). Aħna insajjru għal 15-il minuta, imbagħad inarmu lura f'kolander, ħalliha tkessaħ u maqtugħin fi strixxi. Il-brodu tal-faqqiegħ huwa ffiltrat ukoll.
Il-basal li jifdal huwa mqatta 'b'mod fin u moqli fil-butir sakemm ikun trasparenti. Żid id-dqiq, għaddi għal ftit minuti. Neħħejna l-qali fil-blender, ferra 'xi brodu tat-tiġieġ u għaqqadhom ma' l-omoġeneità. Iċ-zalza li tirriżulta hija mħallta ma 'brodi, krema u isfar. Solim, bżar. Saħħan, tħawwad, ftit minuti fuq nar bil-mod.
Aħna jferrgħu l -purejiet tas-soppa mit-tiġieġ fuq il-pjanċi, minn fuq aħna niftħu t-tiġieġ, il-faqqiegħ u ftit toasts. Sprinkle bi ħxejjex imqattgħa.
Soppa tal-ħaxix bis-sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- kulur tal-kaboċċi - ras 1;
- sider tat-tiġieġa - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Naddaf il-bozza kompletament f'pan b'ilma jagħli. Sussegwentement, nibagħtu qatgħa tat-tiġieġ maqtugħa fi strixxi rqaq. Il-karrotti jinqatgħu flieli rqiq, moqlija fil-butir u jintefgħu wkoll fis-soppa. Sussegwentement daħħal il-kubi tal-patata, issajjar għal 10 minuti fuq sħana baxxa. Imbagħad żid il-kaboċċa maqtugħa f'inflorescences żgħar. Solim, bżar, staġun bil-weraq tar-rand u sajjar sakemm isir. Wara li ddawru l-lavrushka qabdu mill-pan, u ħallat is-soppa b'ħxejjex aromatiċi friski.
Soppa tal-krema tal-ġobon ma 'sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 400 g;
- għerq tal-karfus - 80 g;
- Kurrat - 100 g;
- Ġobon Gorgonzola - 150 g;
- butir - 50 g;
- krema (kontenut ta 'xaħam 35%) - 2.5 st .;
- brodu tat-tiġieġ - oġġett 1;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- lanġas "Konferenza" - 1 pc;
- Piżelli tal-bżar roża - 20 pcs .;
- Zekka - 4 fergħat;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Is-sider huwa mgħolli f'ilma mielħa sakemm ikun lest, ħalliha tkessaħ u maqtugħ f'kubi żgħar, u l-filtru tal-brodu. F'qiegħ tal-qali fil-fond, fl-istess ħin bil-krema u ż-żejt taż-żebbuġa, fry għerq tal-karfus imqatta 'fin għal ftit minuti. Imbagħad żid iċ-ċrieki tat-tiġieġ u tal-basal. Fry sakemm deheb, imferra 'l-brodu, aqbad in-nar għal minimu u issajjar għal madwar 5 minuti. Ferra l-krema, waqt li tħawwad, ħalli l-soppa tinbidel. Żid ġobon maħkuk (madwar 100 gramma), melħ. Saħħan, sakemm iddum, madwar 5 minuti. Tinsiex li tintervjeni.
Is-soppa lesta hija permessa tkessaħ ftit u misħuq f'taħlita sakemm tkun konsistenza ħafifa u krema. Il-lanġera titqaxxar mill-qoxra u ż-żrieragħ, u mqatta 'b'mod fin, bħall-ġobon li jifdal. Soppa tal-krema tat-tiġieġ mis-sider titferra fuq pjanċi u dekorati bil-lanġas, ġobon, bżar tal-bżar u weraq tal-mint.
Soppa tal-piżelli bi sider tat-tiġieġ affumikat
Ingredjenti:
- Sider affumikat - pc 1;
- Xgħir affumikat - 200 g;
- piżelli (niexef) - 1,5 oġġetti;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 biċċa;
- karfus (zokk) - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- Bacon affumikat - 50 g;
- għaġina - 150 g;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Piżelli li qabel kienu mxarrba f'ilma sħun, mill-inqas sagħtejn, wara li jitbattal. Salo u sider maqtugħ f'kubi kbar u armih f'ilma jagħli. Saħħan il-brodu (madwar 2 litri) għal 20 minuta, waqt li tieħu l-fowm perjodikament.
Sadanittant, fi strixxi rqaq, aqta 'l-bejken, u l-ħobż - fi kubi żgħar. F'qafen niexef qali l-bejken. Meta hu crunches - nieħdu, u fuq ix-xaħam mitluf u l-butir aħna toast.
Is- soppa tal- piżelli lesti tas- sider tat-tiġieġa affumikat tinxtered fuq il-pjanċi u tinqeda bil-croutons u bacon.