It-tapini Ċiniżi tal-ħġieġ bil-laħam taċ-ċanga huma dixx mitluq u mgħaġġel biex jippreparaw, li għadu qed jibda jikseb il-momentum f'pajjiżna. U minkejja l-fatt li issa l- funch huwa servut fir-ristoranti Asjatiċi kollha, huwa possibbli li tipprepara dan id-dixx lilek innifsek id-dar.
Funchoza biċ-ċanga u ħxejjex
Ingredjenti:
Għat-taljarini:
- fachoza - 170 g;
- faqqiegħ shiitake - 4-5 biċċiet;
- ċanga - 110 g;
- spinaċi friski - 170 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- basal aħdar - 2 rix;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Għas-zalza:
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 1/2 tbsp. mgħaref;
- żejt tal-ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Ġulġlien - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Faqqiegħ imxarrab għal ftit sigħat f'ilma mielaħ, u mbagħad maqtugħin fi straws żgħar flimkien mal-bqija ta 'l-ingredjenti: karrotti imqaxxra, basal, ċanga. L-ispinaċi tbattal fl-ilma jagħli fil-melħ għal 30-40 sekonda u għafas l-umdità żejda. Fry kull wieħed mill-ingredjenti ppreparati fiż-żejt veġetali msaħħan minn qabel (separatament).
Ħallat l-ingredjenti kollha meħtieġa għaż-zalza u ħallat ftit tablespoons tat-taħlita ta 'ħxejjex u faqqiegħ. Imsaħ ħafif il-fungus biex teħles mill-umdità żejda, u mbagħad ħallatha mal-zalza li fadal. Insostnu fuczozu mal-laħam taċ-ċanga u l-faqqiegħ, li tqiegħed noodles fiċ-ċentru tal-pjanċa, u fit-trufijiet li jiddistribwixxu kull tip ta 'mili.
Insalata "Funchoza" - riċetta biċ-ċanga
Ingredjenti:
- ċanga - 400 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħall balsamiku - 1/4 ta 'seklu;
- noodles - 200 g;
- ħjara - biċċa 1;
- weraq ta 'arugula - 3 punti;
- weraq tal-ħabaq - oġġett 1;
- Parmesan - 40 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qiegħed iċ-ċanga fi skutella tal-ħġieġ bi tewm mqatta 'u 2 tablespoons ta' ħall. Ħalli laħam biex immarinat għal 15-20 minuta.