Huwa diffiċli li timmaġina papra moħmija kompletament fuq pranzu ordinarju ta 'kuljum, iżda biex tipprepara għasfur mimli għal vaganza hija kwistjoni oħra. Jekk iċ-ċelebrazzjoni tkun fil-kantuniera, imbagħad ipprova xi waħda mir-riċetti tal- papri li ġejjin mimli bil- kaboċċa.
Duck mimli b'qalba żgħira u tuffieħ fil-forn
Ingredjenti:
- Karkassa tal-papra - 1 pc. (madwar 1.5 kg);
- tuffieħ qares - 2 biċċiet;
- sauerkraut - 230 g;
- basal - 70 g;
- snien tat-tewm - 4-6 pcs.
Preparazzjoni
Preheat ftit żejt fil-pjattaforma u poġġiha fis-sauerkraut, u magħha tuffieħ u basal, maqtugħin f'biċċiet ta 'l-istess daqs. Meta l-mili jiftaħ il-meraq, qiegħed imsiemer tat-tewm fil-pejst, staġunha ġenerożament bil-melħ tal-baħar u neħħi min-nar - it-togħmiet tal-komponenti tal-mili diġà tħalltu flimkien. Imla l-kavità fil-karkassa tal-papra bil-kaboċċi u t-tuffieħ, u ffissah it-toqba tad-dħul bi pinzell. Qabbad is-saqajn ta 'l-għasfur lil xulxin.
Il-preparazzjoni tal-papri mimli se tieħu 45 minuta f'85 gradi, u mbagħad nofs siegħa f'temperatura ta '220 grad.
Qattus mimli fil-forn
Mhuwiex neċessarju li l-għasfur sħiħ jinżamm sħiħ, ipprova nissostitwixxi l-karkassa kollha b'qoxra jew sider tal-papri biss, kif ser nagħmlu fir-riċetta li jmiss.
Ingredjenti:
- Sider tal-papri - 640 g;
- kaboċċi qarsa - 170 g;
- Għadd ta 'pruna;
- bacon - 60 g;
- sagħtar, melħ tal-baħar - pinch.
Preparazzjoni
Qaxxar il-pruna u aqtaqhom. Imsaq il-frott imnixxef bil-qalila. F'qiegħ il-qali, fry il-flieli tal-bejken, u uża l-fry greased għall-inkaljar tal-kaboċċa, għal kollox dwar kollox - 4-6 minuti. Fl-istaġun ta 'l-aħħar b'siġel u melħ.
Aqta 's-sriedaq tal-papri fil-mod ta' "kotba", waqqaf il-mili fuq il-qatgħa, ikopru mat-tieni nofs u aqlaħ bi spag. Il-papra mimli mimli għandu jkun ippreparat bid-dmir ta '180 grad 40 minuta.
Kif issajjar għal kollox il-papra mimli fil-forn?
Ingredjenti:
- butir - 35 g;
- kaboċċa ħamra (daqs medju) - biċċa 1;
- imsiemer tal-qronfol - 5 blanzuni;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- ħall ta 'nbid aħmar - 45 ml;
- pruna - 7 biċċa;
- zokkor - 10 g;
- Karkassa tal-papra - 1 pc. (madwar 2 kg).
Preparazzjoni
Ġib il-forn għal 180 grad, dewweb il-butir u ħallih bil-kaboċċa mqatta 'bil-qronfol u l-qoxra. Għat-taħlita fragranti poġġi biċċiet ta 'pruna, sprinkle iz-zokkor u t-tadam kollu sakemm karamelizza. Imla l-papra bil-mili tal-kaboċċa u bake għal 45 minuta.