Fażola tas-siġra - proprjetajiet utli

Il-fażola ħadra jew tal-asparagu tappartjeni għall-familja ta 'legumi. Inizjalment, qamħ biss kien użat għall-ikel. Il-qigħan sħaħ fit-tisjir għall-ewwel darba bdew jintużaw fl-Italja, fis-seklu XVIII. Għal għexieren ta 'snin, dawk li jrabbu wrew il-varjetajiet bil-imżiewed taz-zokkor, wara sabu l-konoxxituri tagħhom madwar id-dinja. Fil-pajjiżi tas-CIS, il-fażola tal-gambli l-aktar popolari, minħabba l-unpretentiousness fit-tkabbir u t-togħma tajba.

Soppa jew stew bil-fażola ħadra taqbel perfettament ma 'platti tal-laħam u tal-ħut. Tikkombra tajjeb ma 'bżar, tadam, basal, patata, zucchini u brunġiel Bulgara.

Proprjetajiet utli tal-fażola ħadra

Proprjetajiet utli ta 'dan il-fażola huma determinati mill-kontenut ta' varjetà ta 'vitamini, mikro u makroelementi. Karatteristika importanti tal-fażola ħadra hija l-kompatibilità ekoloġika. Imkabbra anke f'żoni kontaminati, ma jassorbix sustanzi ta 'ħsara

1. Vitamina Ċ - tappoġġja s-sistema immunitarja u tipprevjeni l-iżvilupp tal-mard.
2. Provitamin A jappoġġa l-funzjonament tajjeb tal-għajnejn, jissikka l-ġilda, iżid ir-reżistenza tal-barriera tal-membrani mukużi (jipprevjeni l-vajrusis u l-batterji milli jiżviluppaw attivament fil-griżmejn u l-imnieħer), isaħħaħ tessut tal-għadam u snien.
3. Il-vitamini B jipparteċipaw fil-metaboliżmu tal-enerġija bejn iċ-ċelloli, jgħinu lill-moħħ, itejbu t-trażmissjoni tal-impulsi tul iċ-ċelluli tan-nervituri.
4. Fih is-siringa tal- vitamina E tal- fażola ssaħħaħ l-organi tas-sistema kardjovaskulari, telimina tfixkil ormonali, tnaqqas l-għeja, tagħti l-enerġija.
5. L-aċidu folliku huwa ikel indispensabbli għas-sistema nervuża. Tipparteċipa fil-proċess ta 'formazzjoni ta' corpuscles tad-demm, rimedju preventiv u kurattiv għall-anemija.

Il-kompożizzjoni tal-fażola ħadra tinkludi l-minerali - parti integrali tat-tessuti kollha fil-ġisem, li jaqgħu taħtu, biss, ma 'l-ikel.

1. Il-kontenut tal-ħadid iżid il-kwalità taċ-ċelluli ħomor tad-demm u l-abbiltà tagħhom għall-iskambju tal-gass
2. Iż-żingu huwa meħtieġ għall-assimilazzjoni tal-proteina, ma jaġixxix agħar minn aġenti kosmetiċi fuq ġilda infjammata, fejqan xquq, jaċċelera t-tkabbir tax-xagħar.
3. Il-kubrit fil-fażola jerġa 'jġib l-intestini wara mard infettiv, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda.
4. Il-benefiċċju kbir tal-fażola ħadra għall-proċessi tad-diġestjoni mill-fibra li hemm fiha. Huwa iktar artab milli fil-fażola niexfa, u għalhekk huwa disponibbli għall-użu waqt it-taħrix tal-mard diġestiv. L-użu tal-fażola ħadra idgħajjef il-manifestazzjonijiet tal-bronkite u r-rewmatiżmu, għandu effett dijuretiku, jippromwovi t-tneħħija tal-melħ, jittratta l-gotta u l-urolitjażi.

Il-fażola ħadra hija prodott tad-dieta li huwa aktar utli minn legumi oħra. Fiha frawli bħal dawn 2 grammi ta 'proteini, 0.2 grammi ta' xaħam, 3.6 grammi ta 'karboidrati. Għandha togħma delikata ħafna ta '"żejt", u għalhekk ma teħtieġx żieda ta' ammont kbir ta 'xaħam.

Il-fażola tat-tisjir tat-tisjir hija sempliċi ħafna u veloċi, għax tisma 'biss 4-5 minuti. Mill-mod, fix-xitwa huwa possibbli li jikkunsmaw friġġ iffriżat, u l-benefiċċji tiegħu se jibqgħu bil-preservazzjoni tat-teknoloġija iffriżar.

Għat-tisjir, agħżel fibri ħodor ħodor żgħar u elastiċi, minħabba li l-overripe jitilfu t-togħma tagħhom u qed jippreparaw aktar. Qabel it-tisjir, il-miżwed huwa mxarrba għal bosta sigħat f'ilma kiesaħ, wara li jitneħħew truf iebsin. Imsaħhom taħt għatu magħluq, imbagħad laħlaħ b'ilma kiesaħ. Iservu d-dixx lest b'ħxejjex aromatiċi, ħwawar u porzjon ta 'butir.

Fażola mitlufa tal-piż

Ix-xjentisti wrew li l-użu ta 'legumi jimblokka d-diġestibilità tal-karboidrati, speċjalment dawk miksuba mill-lamtu, li toħloq sensazzjoni ta' xaba 'għal żmien twil. Dawn il-fażola bħalissa huma ingredjent tajjeb għal insalati ħfief, snacks u jistgħu jissostitwixxu b'mod adegwat platti b'ħafna kaloriji. Perfettament adattat għall- ħatt ta 'jiem u diversi dieti b'kaloriji baxxi, li fihom jissostitwixxi l-platti kollha tal-ġenb.