Il-flett tat-tiġieġ (speċjalment il-laħam dgħif mis-sider) huwa wieħed mill-aqwa prodotti tad-dieta tal-laħam, li jistgħu jiġu msajra f'diversi modi, per eżempju, fry in batter, ħafna riċetti ta 'dan it-tip huma magħrufa.
Bil-laħam, iddeċidejna: tista 'tuża l-flett minn sider mingħajr ġilda u żerriegħa jew aktar laħam xaħmi, maqtugħ mill-ġenbejn. It-tafal tista 'wkoll tkun differenti.
Flett tat-tiġieġ, moqli fil-batter tal-bajd bir-riċetta tal-birra
Il-laħam, moqli fil-birra maqsuma , huwa partikolarment fragranti, fit-togħma u fit-togħma. Birra twettaq prinċipalment il-funzjoni ta 'ħwawar.
Ingredjenti:
- biċċiet tal-flett mis-sider, maqtugħin ġo chop - 4 biċċa;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- Birra ta 'kwalità - 2 tbsp. mgħaref;
- Dqiq tal-qamħ - madwar 2 tbsp. mgħaref;
- Bżar iswed tal-bżar fragranti;
- melħ - pinch 1;
- butir jew xaħam tat-tiġieġ.
Preparazzjoni
Agħmlu ftit biċċiet ta 'laħam miż-żewġ naħat u sprinkle ftit bżar. Ħallat birra bil-bajd u l-melħ. Żid ftit dqiq, ammont bħal dan li l-batter kellu konsistenza ta 'krema qarsa medja likwida jew jogurt.
Aħna insajjru l-flett tat-tiġieġ fil-batter kif ġej. Aħna saħħan ix-xaħam f'qalq, daħħal kull chop ġo batter u poġġih fil-qali, ħalli n-nar ikun medju. Fry miż-żewġ naħat sakemm tidher il-lewn karatteristika tad-deheb. Aħna nnaqqsu n-nirien u nġibuha lesti taħt l-għatu. Aħna iservu ma 'kwalunkwe platt sekondarju, ħxejjex aromatiċi u insalati. Tista 'sservi xi zalza.
Flett tat-tiġieġ fil-ġobon tal-ġobon - riċetta
Ingredjenti:
- biċċiet tal-flett tat-tiġieġ għall-ktieli - 4 pcs .;
- ġobon iebes - 100 g;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- krema tal-kontenut naturali ta 'xaħam medju - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 2 tbsp. mgħaref;
- noċemuskata maħkuk ;
- kosbor tal-art, bżar ħelu, imsiemer tal-qronfol;
- xaħam tat-tiġieġ jew żejt veġetali - 20-30 ml.
Preparazzjoni
Ħawwad ħafif il-laħam. Ferra l-krema ġo kuċċarina mxarrba u saħħnu fuq is-sħana l-iktar baxxa bil-ġobon maħkuk, għandha tibda tiddewweb. Ħallat it-taħlita tal-krema tal-ġobon l-ewwel bid-dqiq u l-ħwawar, imbagħad żid il-bajd, ħawwad malajr u b'mod vigoruż b'qafla. Qiegħed ngħaddew il-laħam f'biċċiet u fry minnhom f'qaleb sakemm kulur id-deheb fuq iż-żewġ naħat. Qabbduha għar-rieda taħt l-għatu bis-sħana minima.
Biċċiet ta 'flett tat-tiġieġ fil-batter jistgħu jiġu ppreparati billi titqadded kull wieħed separatament moqli direttament waqt ikla - dan il-mod spiss jiġi pprattikat fir-ristoranti.
Ingredjenti:
- L-istess bħal f'xi waħda mir-riċetti ta 'hawn fuq (ara hawn fuq).
Preparazzjoni
Aħna insajru l-għaġina u naqtgħu l-laħam f'biċċiet żgħar ta 'daqs medju. L-ewwel aħna ngħaddu biċċa laħam fil-batter, imbagħad saffi l-qali ma 'chopsticks jew pinzetti speċjali tal-kok. Lest biex ipoġġi l-biċċa fuq il-pjanċa, minn fejn nieklu, u ferra l-zalza.
Tista 'issajjar isfar tal-bajd (dqiq jew lamtu + ilma u bajd) biż-żieda ta' ammont żgħir ta 'soy sauce u nbid tar-ross Shaoxing jew myrin. Imbagħad dan id-dixx se juri stil Pan-Asjatiku, f'dan il-każ aħna nużaw bħala noodles garnish, ross jew fażola stewed. Huwa wkoll tajjeb biex iservi zlazi sħan bil-bżar jaħraq u t-tewm.
Flett tat-tiġieġ fil-patata tad-dqiq - riċetta
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - madwar 400 g;
- patata - 1 pc;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- Ħwawar huma mitħunin.
Preparazzjoni
Laqtgħu l-laħam fil-chops. Ahna nodnu l-patata prima u ahjar bil-qoxra bil-grater żghir jew bl-użu ta 'proćessur tal-kćina. Mgħaġġel ħafna, sabiex il-patata ma jkollhiex ħin biex tiskura, ħawwad bil-mayonnaise u bil-bajd. Żid ħwawar. Aħna ngħaddew il-laħam fl-istuff u fry f'pan ma 'dawra ma' qoxra deheb sabiħa, aħna nġibuha fuq sħana baxxa taħt l-għatu.