Il-frott ta 'l-irmied tal-muntanji jintuża ħafna fl-industriji tal-mediċina u l-ikel. L-għeruq, f'termini tal-kompożizzjoni tal-vitamini tagħhom, jaqbżu ħafna frott popolari, minħabba li fihom l-aċidu askorbiku u foliku , li jakkumulaw fil-frott sal-ħarifa fil-fond u jdumu għal żmien twil bi proċessar xieraq. L-aktar metodu komuni ta 'pproċessar, li jippermettilek li timmassimizza l-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-berries - ġamm minn rowan.
Ġamm minn chokeberry iswed ma oranġjo għax-xitwa
Ingredjenti:
- chokeberry - 800 g;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- zokkor - 860 g;
- ilma 280 ml.
Preparazzjoni
Aħna insajjru r-rowan ippreparat biex ittaffi l-frott żgħir. Fid-decoction tal-muntanji irmied żid żewġ terzi ta 'zokkor u sajjar għal ħames minuti oħra, kessaħ il-ġulepp. Iċ-ċitru huma mgħaffeġ flimkien mal-qoxra, żid it-taħlita taċ-ċitru mal-ġamm imkessaħ u poġġiha fuq in-nar. Wara li jagħli, żid mal-ġamm taz-zokkor li jkun fadal, ħawwad u għalli għal 20 minuta. Deżerta ppreparata hija mqiegħda fuq kontenitur sterili u rrumblat.
Ġamm tas-siġra tat-tut bil-weraq taċ-ċirasa
Il-weraq taċ-ċirasa se jsaħħaħ it-tart, it-togħma speċifika tal-aronia u żid it-togħma taċ-ċirasa mal-ġamm.
Ingredjenti:
- ashberry - 900 g;
- ilma - 650 ml;
- weraq taċ-ċirasa - 120 g;
- zokkor - 920 g.
Preparazzjoni
Ipprepara decoction taċ-ċirasa għal berries ta 'irmied tal-muntanji, li jagħlu nofs il-weraq għal 3-4 minuti. Il-brodu jitħalla jiksaħ, il-weraq jitneħħew. Saħħan il-brodu pour berries rowan u tinsisti 7 sigħat, wara li l-berries jitneħħew, u fil-brodu aħna żid il-weraq taċ-ċirasa li jifdal u għalli ftit minuti. Aħna jeħles mill-weraq taċ-ċirasa imsajjar, irridu nikbru berries bl-infużjoni u ħalliha tibred. Aħna ddawwar il-frott żgħir fuq l-għarbiel biex tinxef u tħejji l-ġulepp miz-zalzett taċ-ċirasa biż-żieda taz-zokkor. F'ġulepp viskuż żid berries, għalli għal 20 minuta, waqt li tħawwad. Aħna jiddistribwixxu l-ġamm ippreparat f'kontenitur sterili u immedjatament ittella '. Wara t-tkessiħ, aħna nħażnu f'post frisk.
A riċetta sempliċi għall-ġamm minn chokeberry iswed
Ingredjenti:
- Blackberry tar-ras - 900 g;
- ilma 450 ml;
- zokkor - 1,2 kg.
Preparazzjoni
Fl-ilma, aħna nkabbru 300 g ta 'zokkor, wara li togħlijna l-ġulepp, aħna nimlew il-berries ippreparati ta' l-irmied tal-muntanji. Ferra l-frott fil-ġulepp sakemm togħlija, ħalli għal 10 sigħat, sabiex ikunu mxarrba f'ġulepp. Wara l-ħin speċifikat, ferra l-bqija taz-zokkor fil-ġamm u għalli l-massa tal-berry għal 15-il minuta. L-berries imsajrin huma rrumblati f'kontenitur sterili.
Ġamm tat-tuffieħ b'asru aħmar
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1.2 kg;
- irmied aħmar tal-muntanji - 180 g;
- zokkor - 850 g.
Preparazzjoni
Qabel ma togħli l-ġamm mill-irmied tal-muntanji, il-berries ippreparati jitqiegħdu fil-friża sabiex tiġi eliminata l-imrar. Sprinkle it-tuffieħ biz-zokkor u ħalli l-meraq. Żid ir-rowan mhux mitluf. Poġġi l-kontenitur fuq in-nar u għalli għal 10 minuti immedjatament wara li jagħli l-likwidu. Taħlita ta 'vitamina lesti hija rrumblata fil-bottijiet.
Ġamm ta 'ashberry bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- Rowan - 950 g;
- zokkor - 1,1 kg;
- tuffieħ - 350 g;
- ilma 780 ml.
Preparazzjoni
Aħsel il-frott, iġbedhom u poġġi t-zokkor fil-brodu u issajjar għal 5 minuti oħra. Fil-ġulepp li jirriżulta, poġġi l-frott imqaxxar qabel flimkien ma 'l-irmied tal-muntanji ippreparat, erħud kompletament, imbagħad jerġa' jibla u ħalli mill-ġdid. Irrepeti din il-proċedura tliet darbiet, u wara l-aħħar togħlija, irrombla l-biċċa tax-xogħol f'vażelli sterili.