Il-lanġas u t-tuffieħ huma meqjusa bħala l-ingredjenti l-aktar delikati u fragranti għall-paletti tax-xitwa ħelwa Jam amber minn flieli tal-lanġas jattira l-gourmet billi l-biċċiet tal-frott jistgħu jiġu kkunsmati separatament u jgawdu delizzju tat-tisjir.
Kif issajjar il-ġamm minn lanġas bi lobuli?
Mistresses li jixtiequ jagħmlu biċċiet ta 'ġamm tal-lanġasa ambra għandhom iqisu ċerti mumenti, li huma kif ġej:
- Biex il-lanġas ma jinqabżux, għandek bżonn tieħu frott ta 'varjetajiet solidi.
- L-ewwel għandek bżonn taħsel il-lanġas, u mbagħad qatgħathom fi kwarti, mill-biċċiet li għandek bżonn biex tneħħi l-qalba. Jekk il-frott huwa kbir, allura l-kwarti jistgħu jinqasmu f'diversi lobuli rqaq.
- Mhuwiex neċessarju li titqaxxar il-qoxra mill-partijiet tal-lanġas, peress li wara t-tisjir ma jżommux l-integrità tagħhom, iżda se jibdlu purejiet tal-lanġas omoġenji.
- Flieli imqatta 'għandhom jitqiegħdu f'kontenitur, fejn ikunu msajrin. Sprinkle zokkor fuq nett, sabiex tkun imqassma madwar il-lanġas maqtugħa, jeħtieġ li jitħawwdu ftit.
- Biex jiġi żgurat li l-ġamm ambra mill-lanġas ma jinħaraqx ma 'lobuli, il-frott għandu jagħti meraq, għalhekk l-istokk għandu jitħalla għal 1-2 sigħat.
- L-ammont ta 'zokkor jista' jiġi rregolat, kollox jiddependi fuq il-preferenzi tat-togħma.
Jam amber tal-lanġas bi flieli ta '"Pyatiminutka"
Nies tad-dar li jaħdmu ħafna japprezzaw il-ġamm tal-lanġas bi flieli ta '"Pyatiminutka", li m'għandux bosta sigħat ta' tħejjija. Il-proċess tat-tisjir jikkonsisti f'numru ta 'azzjonijiet sempliċi, il-frott jista' jiġi ppreparat malajr mingħajr ma titneħħa l-qoxra minnhom, it-tisjir tal-ħaxix jingħata wkoll minimu ta 'ħin.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- zokkor 1 kg;
- ilma - 0.5 litri.
Preparazzjoni
- Proċess il-frott bl-ilma u maqtugħa flieli
- Ħawwad separatament xiropp: ħoll iż-zokkor fl-ilma u neħħi r-ragħwa wara li togħlija.
- Fit-taħlita taz-zokkor lest poġġi l-biċċiet u issajjarhom għal konsistenza trasparenti.
- Amber jam mill-lanġas flieli biex tferra 'fuq it-tankijiet.
Jam amber mill-lanġas flieli bil-lumi
Taħlita armonjuża ta 'togħma u kulur hija distinta minn ġamm trasparenti ta' lanġas bi lobuli u lumi. Karatteristika speċjali tal-proċess tat-tisjir huwa li l-billetta għandha tkun mgħollija bosta drabi, idealment se tirrepeti din il-proċedura erba 'darbiet, sabiex il-ħaxix ikun kiseb il-konsistenza mixtieqa.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor - 1 kg;
- ilma - 200 ml.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-frott, imbexxex biz-zokkor u ħallih għal żmien qasir.
- Bi qoxra tal-lumi u maqtugħa flieli, ikopru z-zokkor għal sagħtejn. Imbagħad żid l-ilma ma 'dan, għadu jagħli, issajjar għal 10 minuti.
- Ferra l-lanġas bil-ġulepp li jirriżulta u ħallih jiksaħ.
- Wara 5 sigħat issettjati għal darb'oħra issajjar għal 10 minuti, irrepeti l-proċedura mill-inqas 4 darbiet.
- Amber jam mill-lanġas biex titferra 'fuq it-tankijiet.
Ġamm trasparenti minn lanġas u tuffieħ flieli
Bitti ħelu minn żewġ tipi ta 'frott jidher kbir, dan jikkorrispondi mal- ġamm ambra minn tuffieħ u lanġas fil-flieli, imsajjar ġulepp trasparenti. B'riżultat ta 'dan, mhux biss tinkiseb kura Delicious, li tidher ħafna estetikament, din issir ukoll preventiva kontra l-mard fix-xitwa.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- lanġas - 1 kg;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
- Aħsel u titqaxxar it-tuffieħ, imqatta 'flieli rqaq u sprinkle b'nofs zokkor, il-frott jagħti meraq ta' sagħtejn.
- It-togħlija tal-massa tat-tuffieħ, issajjar għal 3-4 minuti.
- Ferra t-zokkor li jkun fadal fil-ġulepp u għalli.
- Ipprepara bl-istess mod il-lanġas, iddifferixxi fil-ġulepp u issajjar għal 4 minuti.
- Frott li jgħaqqad, għalli għal 10 minuti oħra u kessaħ.
- Din il-proċedura għandha tiġi ripetuta sakemm l-lobuli tal-frotta jsiru trasparenti. Hekk kif il-biċċiet jitbissru, il-ġamm ambra mill-lanġas u t-tuffieħ għandhom jitqiegħdu flieli f'kontenitur.
Ġamm tal-lanġas ambra ma 'flieli tal-kannella
Togħma oriġinali mhux tas-soltu hija ġamm trasparenti magħmul mill-lanġas bil-flieli tal-kannella. Il-ħwawar jingħaqdu b'mod armonjuż mal-frott u bħala riżultat jirriżulta d-delikata fina ta 'kulur ambru saturat. Biex tikseb ġamm oħxon, il-kontenitur mhux kopert waqt it-tisjir, iżda biex tinkiseb trasparenza, huwa msajjar bosta drabi.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ilma - ħġieġ 1;
- kannella - 1 stick;
- aċidu ċitriku - 0.25 p. l.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-frott flieli.
- Għalli l-ilma u dewweb iz-zokkor fiha.
- Ferra l-lanġas bil-ġulepp sħun, ħalli stick ta 'kannella, ħallih għal 3 sigħat.
- Cook għal 10 minuti, imbagħad kessaħ, irrepeti dan tliet darbiet.
- Żid l-aċidu fl-aħħar.
- Amber hot jam mill-lanġas jista 'jitferra' fil-bottijiet.
Amber jam mill-lanġas flieli bil-ġelatina
Ħafna min iħobb il-ġelati huwa ta 'flieli tal-ġamm tal-lanġas, li fih tiżdied il-ġelatina. Dan il-komponent addizzjonali jagħtik massa delikata u ffriżata, biċċiet ta 'frott li jdawwru. Il-vantaġġ tad-dixx huwa l-possibbiltà tal-ħżin fit-tul.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ġelatina - 40 g.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-frott, il-ġelatina u t-taħlita taz-zokkor u tkoprihom bil-lanġas Ħallihom għal 8 sigħat.
- Ħalli togħlija, imbagħad issajjar għal 7 minuti.
- Qassam id-deżerta lill-banek.
Amber jam mill-lanġas bi lobuli u żrieragħ tal-peprin
Għaqda ta 'gosti mhux mistennija hija ġamm mill-lanġas bi flieli ta' żrieragħ tal-peprin. Tali komponent addizzjonali interessanti huwa kapaċi jbiddel radikalment it-togħma tad-deżerta tax-xitwa. Il-vantaġġ ta 'dan id-dixx huwa s-sempliċità estrema tat-tisjir, il-proċess jieħu minimu ta' ħin u sforz.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- peprin - 100 g.
Preparazzjoni
- Qatgħa tal-frott, sprinkle biz-zokkor u ħallih jispikka l-meraq.
- Itħan iż-żerriegħa tal-peprin f'taħlita tal-kafè u ehmeż mal-biċċa tax-xogħol.
- Imsaħ għal 10 minuti, imbagħad jinfirex fuq il-laned.
Fettijiet tal-ġamm tal-lanġas ambra ma oranġjo
It-togħma rikka u l-aroma uniċi oriġinali għandhom ġamm ambra tal-lanġas bi flieli oranġjo. Iż-żieda ta 'dan it-tip ta' frott taċ-ċitru se ġġib novità fid-deżerta familjari. Jekk mixtieq, tista 'żżid ħwawar, per eżempju, tista' tkun kannella jew vanillina, bil-ġamm tal-għajnuna tagħhom tista 'ssir saħansitra aktar fragranti.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- oranġjo - 1 pc.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-lanġas, neħħi l-qoxra mill-oranġjo u aqta'. Kollha tħallat u tkopri iz-zokkor, ħallih għal-lejl.
- Għalli, żid l-ilma, issajjar għal siegħa.
- Qassam id-deżerta lill-banek.
Ġamm tal-ambra mill-lanġas fil-flieli f'multivark
Id-dehra ta 'apparat tal-kċina "intelliġenti" issimplifikat ħafna l-proċess impenjattiv ta' preparazzjoni tal-ispazji tax-xitwa. Huwa meħtieġ biss fiż-żmien li jiġu stabbiliti l-modi meħtieġa, it-tagħmir ikun ħieles mill-ħtieġa li jaħdem ma 'qsari kbar ta' ilma jagħli. Ġamm mill-lanġas flieli f'multivark jista 'jsir bil-kumdità massima.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- zokkor - 700 g;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-lanġas f'biċċiet, poġġihom fil-kapaċità multivark u imla bl-zokkor, aqleb il-funzjoni ta' "Qtugħ" għal siegħa.
- Ħalli l-lanġas għal 2 sigħat biex jiksaħ.
- Ixgħel il-funzjoni "Varka" għal 15-il minuta, imbagħad ixutla sakemm il-ġamm jitħaddem. Mexxi l-mod b'dan il-mod tliet darbiet.
- Żid il-meraq tal-lumi, imdawwar "fwar" għal 15-il minuta.
- Ġamm minn lanġas bil-kunjardi għax-xitwa biex jitferra fuq il-banek.