Biex tikseb ġamm oħxon, għanbaqar tgħaqqad aħjar ma 'frott ieħor - tuffieħ jew lanġas, li fihom ħafna pektin.
B'differenza ġamm sempliċi, fil-preparazzjoni tal-ġamm, tista 'tuża frott deformat jew misjur, minħabba li dawn jgħaddu minn sterilizzazzjoni sħiħa matul il-proċess twil ta' diġestjoni.
Il-ġamm tal-għanbaqar tat-tuffieħ għandu togħma pjaċevoli u se jsir mili ideali għall-ħami jew akkumpanjat minn toast iqarmeċ jew pancakes fil-kolazzjon.
Ġamm tal-għanbaqar ta 'l-Apple - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- tuffieħ ħelu - 750 g;
- pruna (friska) - 950 g;
- zokkor - 900 g;
Preparazzjoni
Il-frott kollu laħlaħ sew, ħalli l-ilma run off. Qaxxar it-tuffieħ miż-żerriegħa, neħħi l-għanbaqar mill-bjar. Aqta 'l-frott kollu f'biċċiet, ixerrdu f'saffi biz-zokkor. Bi sħana minima, saħħan il-massa għal madwar nofs siegħa, imbagħad neħħi l-massa minn għarbiel biex tissepara l-qoxra, li diġà tat is-sustanzi utli kollha, u fuq kollox, il-pektin. Qabbad il-massa mxejna mal-iskutella, ħalli nofs siegħa oħra u rrombla.
Ġamm ta 'togħma ta' Apple fil-multivark
Ingredjenti:
- zokkor - 1 kg;
- tuffieħ - 575 g;
- Għanbaqar huwa ħelu, mmerraq - 575 g.
Preparazzjoni
Pjanti tlaħlaħ tajjeb taħt ilma kiesaħ u ħalli l-ilma jiskula, u mbagħad nixxef b'xugaman. Issa neħħi l-għadam, u ferra l-għanbaqar bi blender fil-patata mqaxxra.
It-tuffieħ laħlaħ ukoll, neħħi l-kaxxa taż-żerriegħa, id-dnub u aqta 'l-frott flieli żgħar. Issa ibgħat il-puree tal-għanbaqar u t-tuffieħ f'kontenitur u ħallat tajjeb. Poġġi l-iskutella fuq nar minimu, saħħanha, poġġi ftit zokkor, aħsel sewwa kollox u sajjar għal 10 minuti oħra.
Ferra l-patata mlaħlaq bil-mod ġentilment lejn il-multivark, agħlaq l-għatu u stabbilixxi l-mod u l-ħin "Baking" - 20 minuta. Wara s-sinjal lest, ferra l-bqija taz-zokkor fil-massa, ħallat u issajjar għal tnejn oħra jew saħansitra tliet sigħat, iżda diġà fil-mod "Quenching".
Kif issajjar il-ġamm tat-tuffieħ tal-għanbaqar?
Ingredjenti:
- għanbaqar misjur (varjetajiet differenti) - 550 g;
- it-tuffieħ huwa ħelu, aħmar - 575 g;
Preparazzjoni
Għaddi u tħejji s-sink billi tneħħi l-għadam. Aqta 'l-qalba tat-tuffieħ u neħħihom f'qatgħat żgħar. Huwa saħansitra aħjar li l-ewwel tuffieħ jingħaqdu, jitħalltu jew tħin tal-laħam. Żid il-purè tat-tuffieħ għall-għanbaqar imsajjar darba u issajjar il-ġamm sa lest.
Ġamm tat-tuffieħ tat-tadam bil-kannella - riċetta
Ingredjenti:
- ilma 175 ml;
- tuffieħ ħelu - 1,5 kg;
- Għanbaqar kwalunkwe - 1,5 kg;
- zokkor 950 g
- kannella - 2 bsaten.
Preparazzjoni
L-ewwel, il-frott għandu jitnaddaf iż-żrieragħ. Aħsel tuffieħ b'biċċiet żgħar arbitrarji, u ħalli l-għanbaqar b'nofs. Saħħan sakemm tkun artab fl-ilma, imbagħad ippurifika. Issa tista 'tferra' taz-zokkor u tarmi l-bsaten tal-kannella. Oħroġ il-ġamm għal mill-inqas siegħa u nofs, dejjem tħawwad xi kultant, sabiex ma tiħux. Qabel it-tapping, neħħi l-bsaten tal-kannella u ferra 'fuq kontenituri sterili. Ġamm bħal dan huwa perfettament miżmum fil-frisk għal żmien pjuttost twil.
Ġamm tal-għanbaqar ta 'l-Apple - riċetta sempliċi
Ingredjenti:
- ilma 85 ml;
- It-tuffieħ huwa misjur, neċessarjament ħelu - 575 g;
- għanbaqar misjur (jista 'jkun ta' varjetajiet differenti) - 575 g;
- zokkor - 900 g;
Preparazzjoni
Ipprepara l-ewwel il-frott, ħasilhom b'attenzjoni u tneħħi ż-żrieragħ u l-kaxxi taż-żerriegħa. Itħan b'mod konvenjenti, ferra l-ilma u tgħalli sakemm ikun artab. Il-massa li tirriżulta tintmesaħ minn għarbiel, żid iz-zokkor u ssajjar, ħafna drabi tħawwad. Saħħan il-ġamm mal-konsistenza oħxon mixtieqa u poġġiha f'bottijiet sterilizzati minn qabel u aħżnu. Matul il-ħażna, dan il-ġamm se jsir aktar dens, u jista 'jiżdied mal-mili tat-torta.