Snack meraviljuż ta 'ħjar bħal kavjar, noffru biex nippreparaw għax-xitwa. Barra minn hekk, għall-preparazzjoni ta 'dan yummy mhux se toħroġ sabiħa, imdawra jew mgħottija, li inti l-aħħar miġbura mis-siti tagħhom. Allura, ejja nibdew nippreparaw kavjar isbaħ mill-ħjar, u kif tippreparah għax-xitwa ngħidulek fil-proċess.
Il-kavjar mill-ħjar mqaxxar mingħajr sterilizzazzjoni għax-xitwa
Ingredjenti:
- ħjar mgħottija - 1.2 kg;
- karrotti - 250 g;
- Pikant Bulgaru - 250 g;
- basal - 250 g;
- Għaġin (tadam) - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma 100 ml
- żejt tal-ġirasol - 90 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Fi saucepan jew deep tiling tal-Teflon, saħħan iż-żejt tal-ġirasol, u mbagħad frieħ il-kubi ta 'basla mqatta' fuqha. Hekk kif il-basla ssir trasparenti, żid il-karrotta maħkuk mal-grater u kompli l-proċess tal-qali tal-ħxejjex sakemm ikunu deheb. Imbagħad aħna nidħlu hawn tiben żgħir ta 'bżar Bulgaru ħelu flimkien ma' kubi żgħar imfarrak ta 'ħjar mgħottija.
Ħjar aħdar jew le, inti tiddeċiedi għalik innifsek, minħabba l-ħxuna tal-qoxra tagħhom. Imsaħ il-ħxejjex kollha għal mill-inqas 10 minuti, u mbagħad ferra 'f'dan il-kontenitur dilwit f'għadd sħun u nadif tal-pejst tat-tadam. Il-kavjar immellaħ, fir-rigward tat-togħma tiegħu, aħna nħalltu bi spatula u, naqqas il-fjamma tan-nar għal minimu, stew il-snack 20 minuta. Sussegwentement, aħna nqassmu fuq il-vażetti tal-ħġieġ inkaljat fil-forn u ssajjarhom b'għotji inkaljati.
Kavjar minn ħjar u tadam frisk - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- Ħjar (kbir) - 2.2 kg;
- tadam - 1,1 kg;
- karrotti - 700 g;
- basal - 700 g;
- tewm żgħir - 7-8 snien;
- żejt tal-ġirasol - 140 ml;
- ħall tal-mejda - 80 ml;
- melħ tat-tisjir - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Bil-ħjar ta 'daqs kbir, inqatgħu għal kollox il-qoxra mhux maħduma, u naqtgħu l-frott infushom f'kubi mhux żgħar ħafna. Madwar l-istess daqs qatgħu l-basal imqaxxar u t-tadam imlaħħam. Permezz ta 'grater b'toqob kbar aħna neħħi karrotti frisk u mmerraq.
Nieħdu pann wiesgħa wiesgħa magħmula minn azzar li ma jissaddadx b'qiegħ ħoxnin, ferra ż-żejt fuq il-wiċċ tagħha u poġġih fuq il-forn għat-tisħin. Meta jidher duħħan fragranti, poġġi l-basla fl-iskutella bil-karrotti u fry dawn il-ħxejjex fuq medium heat għal madwar 5 minuti. Imbagħad żid l-istess tadam u ħjar ippreparati, imbagħad ħawwad il-kavjar bil-melħ, ħawwad sewwa u għatti l-pan b'għatu adattat għal 10 minuti. Itfi l-gass, daħħal fil-kavjar l-ammont meħtieġ ta 'ħall tal-mejda, u introduċi wkoll tewm imgħaffeġ permezz tal-istampa, ħallat u immedjatament tpoġġi kollox fuq ilma jagħli bil-fwar lill-banek. Nimxuhom ġo kontenitur b'ilma jagħli fuq il-fuklar u sterilizza l-snack għal 15-il minuta, imbagħad ittella 'sa l-istoppju sħiħ bl-għotjien trattati.
Kavjar minn ħjar maturat għax-xitwa fil-multivariate
Ingredjenti:
- Ħjar mrobbi - 1,8 kg;
- karrotti - 400 g;
- basla - 400 g;
- Żejt tal-ġirasol - 100 ml;
- Meraq tat-tadam - 200 ml;
- melħ - 1 kuċċarina tad-deżerta.
Preparazzjoni
Aħna nodfa l-ħjar maturat mis-saff ta 'fuq tal-qoxra ħoxna, u mbagħad ħallihom jgħaddu minn skrin kbir ta' qanneb tal-laħam. Bl-istess mod, fl-istess kontenitur irridu nisfruttaw il-basal imqaxxar u l-karrotti.
Aħna nattivaw il-mod multiquark "Hot" u ferra ż-żejt fuq il-qiegħ tal-bowl tiegħu. Imbagħad nimxu l-ħxejjex friski mgħaffġa kollha hawn u fry minnhom għal 15-il minuta. Sussegwentement, ferra 'fil-ġulepp tat-tadam ippreparat u żid il-melħ. Irrispondu l-multiquark għall-mod "Soppa" u kompli nisġa l-kavjar tal-ħjara għal 45 minuta oħra, 10-12 minuti biss qabel ma s-sinjal jitferra fih ħall. Issa nqassmu l-kontenuti kollha tal-multivarka għal banek ippreparati tajjeb għall-preservazzjoni u ssiġillati sewwa.