Nissuġġerixxu li tipprepara zalza tal-bżar jaħraq ħafna u versatili li taqbel perfettament ma 'xi platti u tiżvela t-togħma aqwa tagħhom b'mod aktar sħiħ u kulur.
Zalza tal-bżar aħmar
Ingredjenti:
- bżar aħmar jaħraq - 200 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-bżar maqtugħ jinħasel, qatta 'z-zokk u neħħi ż-żrieragħ. Imbagħad waqqgħuha f'biċċiet u poġġih fil-blender bowl. It-tewm jitnaddaf, jitfarrak u jiżdied mal-bżar. Imbagħad ixwi l-blender kollu f'veloċità għolja f'massa omoġenja li tixbah il-purejiet u ttrasferih f'panza.
Aħna pour melħ biz-zokkor, ferra 'żejt veġetali u meraq tal-lumi. Poġġi l-platti fuq nar dgħajjef u ħallih jagħli. Wara dan, ittella 'bil-galbu l-massa fid-dgħajsa tal-gravy u poġġih fuq il-kuxxin tas-silġ. Aħna kessaħ is-zalza ppreparata tal-bżar u servih fuq il-mejda.
Zalza Hot Ċili
Ingredjenti:
- CHILI CHILI - 2 biċċiet;
- meraq tal-ġir imbuttat reċentement - oġġett wieħed;
- melħ tal-baħar - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif tagħmel zalza mill-bżar taċ-chili . Allura, l-ewwel nieħdu l-bżar, neħħi ż-żrieragħ, il-qalba bajda, neħħiha fin, iċċaqlaq f'kontenitur, ferragħ fil-meraq tal-ġir, imxarrab bil-melħ u aqbad sewwa ma 'taħlita sakemm issir omoġenja. Imbagħad aħna nixorbu l-zalza ġo vażett, għalaq b'għatu u nadifha fil-kesħa. Ninsistu madwar 4 ijiem, u wara dan ix -zalza friska tal-bżar aħmar hija lesta għall-użu.
Zalza tal-bżar jaħraq
Ingredjenti:
- tadam - 5 pcs;
- bżar aħmar jaħraq - 3 biċċa;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, ħu pot żgħir, qiegħed it-tadam maħsul, agħfas u nagħmel il-patata mqaxxra barra minnhom. Issa ħu t-tieni pan, poġġi l-bżar fih, ferra 'ħġieġ ta' ilma jagħli bil-wieqaf u sajjar fuq sħana medja sakemm l-ilma jduru għal kulur ta 'Burgundy għal madwar 15-20 minuta.
Imbagħad għaqqad it-tadam mal-bżar, itħan il-blender, ferra 'fiż-żejt veġetali u ħawwad sewwa. Żid il-melħ u l-ħwawar bit-togħma, poġġi l-saucepan fuq nar bil-mod u issajjar iż-zalza tagħna, kważi sakemm l-ilma jiġi evaporat kompletament, waqt li tħawwad b'mod perjodiku. Imbagħad poġġi l-massa lest ġo vażett tal-ħġieġ u għalaq b'għatu. Qabel l-użu, ħawwad sew il-vażett biż-zalza sabiex il-purè mgħaffeġ jitqassam indaqs.