Minkejja l-fatt li fir-Russja, il-karrotti dehru biss fis-seklu XVII, ilna ħafna li nqisuha bħala veġetali nattiva tal-Russu. Tabilħaqq, rarament dak il-platt Russu mingħajr din is-sbuħija tal-larinġ twil. Il-karrotti jitqiegħdu fis-soppa, insalati, u platti tal-laħam sħun. Huwa mgħolli, stewed, moħmi, jittiekel nej. Il-karrotti huma tant universali li anke ħejjew ħelu, deżerti u xorb. Dan il-ħaxix huwa neċessarjament fil-lista ta 'prodotti bażiċi ta' kull hostess, jista 'jinxtara liberament f'kull ħin tas-sena, u jinħażen għal żmien twil ħafna. Huma jħobbu l- karrotti mhux biss għat-togħma tagħhom. Għandha bosta karatteristiċi ta 'valur, valur nutrittiv għoli u saħansitra qawwa ta' fejqan. Il-benefiċċji u l-ħsara tal-karrotti ilhom għadhom ġew investigati mid-dieti, u huma unanimi fl-opinjoni li għandha tiġi inkluża fil-moderazzjoni fid-dieta ta 'kuljum ta' persuna.
Kompożizzjoni tal-karrotti
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-karrotti nejjin huma dovuti għal liema sustanzi huma preżenti fiha. B'mod partikolari, f'ħxejjex oranġjo qawwi tista 'ssib:
- ilma - 80% tal-volum totali;
- proteina u xaħmijiet - madwar 1.4% tal-volum totali;
- karboidrati - 7% tal-volum;
- ċelluloża;
- minerali: ħadid, potassju, kloru, fosfru, manjesju, kalċju;
- vitamini: C, E, grupp B, PP, vitamina K rari u vitamina A fil-forma ta 'beta-karotên.
L-użu tal-karrotti għall-bnedmin huwa, l-ewwel nett, fil-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu - biss 32 kcal / 100 g. U meta jitqies li zunnarija medja waħda tiżen madwar 85 g, allura l-valur enerġetiku ta' biċċa waħda se jkun saħansitra inqas. In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw il-karrotti bħala snack kbir għal dawk li jaraw il-piż tagħhom. Grazzi għall-fibra, dan jrażżan is-sens ta 'ġuħ, u ma jżidx liri żejda. Sussegwentement, huwa utli li nikkunsidraw f'aktar dettall liema benefiċċji jistgħu jbatu l-karrotti lil dawk li jaderixxu mal-pedamenti ta 'dieta tajba għas-saħħa.
Benefiċċji u Ħsarat tal-Karrotti
L-ewwelnett, il-karrotti huma sors inevitabbli ta ' vitamina A. U żewġ biċċiet biss jistgħu jissodisfaw il-ħtieġa ta 'kuljum għal organiżmu. Sabiex il-vitamina minn ħaxix nej jiddiġerixxi tajjeb, għandu jittiekel bil-butir jew krema grassa li jkun fiha l-vitamina D. Għalhekk, huwa possibbli li jinżammu għajnejn b'saħħithom u nervituri ottiċi, ġilda, imsiemer u xagħar. Il-karrotti ordinarji huma eċċellenti biex jipprevjenu puplesiji. Dawk li jużawh regolarment għall-ikel, ir-riskju li jesperjenzaw din il-marda jitnaqqas b'79%. Għandha wkoll effett pożittiv fuq is-sistema kardjovaskulari kollha kemm hi, bil-kondizzjoni tal-bastimenti tar-ras. Il-karrotti jottimizzaw il-livell tal-kolesterol fid-demm, jirregolaw il-pressjoni tad-demm, jipprevjenu l-aterosklerożi. Tnaddaf il-fwied, il-kliewi u l-intestini. Ix-xjentisti rnexxielhom jippruvaw l-utilità tal-karrotti għall-prevenzjoni tal-kanċer u biex itejbu l-kundizzjoni tal-pazjenti wara kirurġiji onkoloġiċi.
Il-karrotti jistgħu jikkawżaw ħsara u jagħmlu ħsara lill-ġisem jekk ikun hemm ammont illimitat. F'dan il-każ, tikkawża l-isfar tal-ġilda, toħloq dijarea u gass. Xorta karrotti jistgħu jipprovokaw rimettar, allerġija, ngħas. Huwa assolutament kontra-indikat għal persuni b'mard infjammatorju tal-passaġġ gastro-intestinali.