Noffru riċetti għat-tisjir ta 'insalata sħun isturdament bil-brunġiel. Il-ħxejjex jimlew id-dixx bil-freskezza, u l-komponenti tal-laħam jagħmluha rikka u nutrittiva.
Riċetta għal insalata sħuna bil-brunġiel u t-tiġieġ
Ingredjenti:
- brunġiel - 350 g;
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 210 g;
- insalata tal-basal - 45 g;
- tadam - 150 g;
- bżar ħelu Bulgaru - 120 g;
- karrotti - 45 g;
- ħodor friski;
- ġobon artab;
- żejt raffinat veġetali;
- melħ;
- bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jinħasel, imxejna tajjeb l-umdità, qatgħuh il-fibri bil-vireg lonġitudinali u kannella fuq żejt veġetali min-naħat kollha, imħawwar bil-melħ u bżar.
Ħjar tal-brunġiel, imsaħ niexef u aqliq biżżejjed tiben kbir. Fry lilhom fi żejt veġetali sakemm imsajjar u fl-aħħar ta 'l-istaġun tal-qali bil-bżar art u l-melħ.
Il-basal ta 'l-insalata jitnaddfu u jinqatgħu f'nofs anelli, u l-karrotti huma ċrieki rqiqa jew semikli. Neħħi l-bżar mill-kaxxi taż-żerriegħa u naqsmu bi strixxi rqiqa lonġitudinali.
Fi qali bil-kannella taż-żejt veġetali l-karrotti għal nofs imsajjar, laħam il-basal u l-bżar Bulgaru u wkoll il-fry. Meta tkun lesta, ħallat il-kontenuti tal-qali bil-fletti u l-brunġiel għadhom sħan.
Npoġġux l-insalata ppreparata fuq dixx, minn fuq aħna npoġġew flieli ta 'ġobon artab u aħna nressqu f'tabella, dekorazzjoni ma' friegħi ta 'ħodor.
Insalata bis-sħana ma 'brunġiel u ċanga
Ingredjenti:
- brunġiel - 150 g;
- Beef tenderloin - 250 g;
- tadam - 100 g;
- fażola ħadra - 85 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- Zalza tas-sojja - 40 ml;
- bżar tal-bżar - 5 g;
- Inbid xott aħmar - 145 ml;
- ġinġer - 10 g;
- żejt veġetali għall-qali;
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- inbid tal-ħall - 15 ml;
- tewm - 2 snien;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'l-flett tal-laħam taċ-ċanga bi strixxi rqiqa lonġitudinali u ħollhom għal nofs siegħa f'taħlita
Sadanittant, ħawwad tibniet kbar tal-brunġiel imqaxxrin minn qabel u kannellahom f'żejt veġetali bil-fażola ħadra u CHILI imqatta 'fin. Fl-aħħar, aħna nżidu t-tadam żgħir maqtugħ minn flieli ta 'daqs medju, li minnu aħna l-ewwel estratt iż-żrieragħ.
Issa flieli tal-laħam taċ-ċanga biċċiet ta 'ġinġer, ferra l-inbid u toqgħod fuq in-nar sakemm l-umdità kollha tevapora.
Fuq id-dixx infurna l-ħaxix moqli, fuq il-laħam taċ-ċanga u ferra l-ilbies. Għall-preparazzjoni tiegħu, ħallat żejt taż-żebbuġa, ħall tal-inbid, melenko mqatta 'tewm, melħ u bżar għat-togħma.