Dixxijiet tal-qara huma popolari ħafna f'diversi tradizzjonijiet kulinari ta 'ħafna pajjiżi u popli. Tradizzjonalment l-għażla Russa u delikata utli - porridge tal-qara '. Il-preparazzjoni ta 'din il-majjal huwa proċess sempliċi, iżda xorta jeħtieġ minimu ta' ħiliet. Inti tista 'issajjar majjal tal-qara', tuża bħala laħam tal-qara bażi, u tista 'tgħaqqad qara b'ċertu ċereali, per eżempju, bir-ross jew millieġ, kif ukoll manna, qamħ jew ħafur. Biex timla porridge lest ukoll butir, ħalib, krema qarsa jew krema. Biex tagħmilha speċjalment fit-togħma, tista 'żżid ġewż, għasel, pruna, żbib, berquq imnixxef u frott imnixxef ieħor, kif ukoll xi ħwawar niexfa.
Il-qara u l-ħalib huma taħlita b'saħħitha
Porridge tal-qargħa bil-ħalib huwa dixx utli għall-ikel tat-trabi.
Ingredjenti:
- 1 tazza tar-ross;
- 200 g ta 'polpa tal-polpa;
- 1 tazza tal-ħalib;
- 1-2 tablespoons ta 'għasel;
- 30 g ta 'butir.
Preparazzjoni:
Kif issajjar poriġ tal-poriġ? Laħlaħ ir-ross fi saucepan, imla bl-ilma (250-300 ml), żid ftit melħ u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana u issajjar, mingħajr ma tħawwad wisq spiss, għal madwar 12-15-il minuta - għandha titfa 'porridge pjuttost viskuż. Il-qara 'tinqata' f'kubi żgħar jew titgħawweġ fuq grater kbir (huwa tajjeb li tuża jingħaqdu jew chopper). Fi stat separat, imxarrab minn ġewwa, saucepan poġġi l-ħalib u ħallih jagħli. Qegħdin inpoġġu qara 'ħalib tat-tgħolija u insajru fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad, għal madwar 15-10 minuti. Il-qargħa mgħollija tkun imfarrka (jew ipproċessata f'taħlita) u mħallta ma 'porridge tar-ross. Imla l-majjal bil-butir. Tista 'żżid żbib imnixxef - għalhekk se togħma aħjar.
Porridge fuq l-ilma
Mhux kulħadd iħobb majjal bil-ħalib. Tista 'ssajjar poriġ tal-poriġ fuq l-ilma. F'din il-verżjoni, aħna sempliċiment issajjar ross, foie, ħafur, poriġ tal-perla fuq l-ilma (tista 'tuża qamħirrum) u separatament issajjar polpa tal-qara ħawwad u ħallat kollox. Huwa tajjeb biex timla din il-majjal bil-krema u / jew żid frott imnixxef steamed, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Bla dubju, żżid xi ħwawar (tewm, vanilla, kannella, żagħfran, turmeriku, paprika ħelwa, ġinġer u bżar aħmar jaħraq) għal din il-qamħirrum tal-qara 'se żżid ukoll it-togħma ta' dan id-dixx, ħaġa ewlenija hija li tosserva l-miżura.
Porridge f'kaldarun doppju
Porridge tal-qargħa f'kaldarun doppju jista 'wkoll isir delikat. Għat-tisjir, għandek bżonn 500 gramma ta 'polpa tal-polpa (mingħajr ġilda). Il-laħam tal-qargħa jiġi maqtugħ f'kubi żgħar, imqiegħed fi steamer u mimli bl-ilma għal nofs il-volum. Ixgħel il-steamer u issajjar qara għal 15-20 minuta, imbagħad ixerred il-polpa jew iwiħ fil-blender. Imbagħad int tista 'tħallat il-massa tal-qara bil-poriġ taċ-ċereali ppreparat, ħalib mgħolli jew pasturizzat, butir, krema, żid għasel, frott imnixxef, żerriegħa tal-qara ħamra imqaxxra, tewm u ħwawar imnixxfa. F'tali porridge exquisite pikkanti tal-qara hu tajjeb li żżid ħġieġ Madera jew sherry, ovvjament, jekk ikun imsajjar għall-adulti. Biex il-qargħa ħamra tista 'sservi tè friska brewed b'limi, ċikkulata jaħraq, kafè, mate, rooibos, lapacho.
Porridge fil-qara
Tema separata hija porridge, moħmija bil-qara b'ħafna stil rustic, meta qargħa tintuża bħala kontenitur naturali għall-ħami. Bi qargħa tonda żgħira,