L-insalata tal-ħanut hija dixx popolari ħafna f'ħafna pajjiżi tal-Ewropa tal-Lvant: fil-Bulgarija, ir-Repubblika Ċeka, Serbja, Albanija, Montenegro, Rumanija, Moldova u Ukraina. Bħala snack, l-insalata tal-ħass hija indispensabbli, ħafna drabi tinqeda għar-rakja jew għall-inbid. Id-dixx innifsu u l-isem tiegħu ġej mill-Bulgarija (il-ħwienet huma wieħed mill-gruppi etniċi tal-Bulgaru). Fil-Bulgarija l-insalata hija dixx nazzjonali tradizzjonali. Id-dixx huwa sempliċi biex jiġi ppreparat, iżda tajbin ħafna u, bla dubju, utli. L-ingredjenti ta 'l-insalata tal-ħanut jinkludu dawn li ġejjin: Pejst Bulgaru, ħelu u mrar (nej, immarinat jew inkaljat), ħjar, tadam, basal u, naturalment, ġobon tewm, sirena jew feta. Naturalment, l-insalata bil-ġobon hija l-aktar komuni, tista 'tkun ikkunsidrata l-aktar awtentika. Fl-insalata dressing insalata żżid ukoll tursin u żejt veġetali, żebbuġa jew ġirasol, ħall tad-dawl naturali, melħ.
Sigrieti tat-tisjir
Kif tipprepara l-insalata? Ħaxix imnixxef u ħaxix imnixxef u tursin huma mqatta 'b'mod fin, imxerrda f'porzjonijiet fi weraq ta' insalata, imxerrda b'ħobż maħkuk u mħawwar b'taħlita ta 'żejt jew żejt u ħall. Il-ħall, madankollu, jista 'jiġi sostitwit bil-meraq tal-lumi. Il-ġobon ma jistax jingħorok fuq grater, imma maqtugħ fin b'sikkina. L-insalata Bulgara fil-ħwienet għandha l-ordni ta 'preżentazzjoni li ġejja: hawn taħt, tadam u bżar, imbagħad - ħjar u ħodor u fuq ġobon maħkuk. Fit-taqsima, jinkisbu l-kuluri tal-bandiera nazzjonali Bulgara. Tista ', naturalment, ħallatha - tkun ukoll Delicious.
Prodotti għall-insiġ Shopt
Ir-riċetta tiġi offruta bil-bżar moħmi, għalkemm, ovvjament, tista 'issajjar bil-prima.
Ingredjenti:
- 2 bżar aħmar ħelu + 1 bżar aħdar jaħraq;
- 2-3 tadam aħmar misjur;
- 2 ħjar;
- 100 g ta 'brynza;
- 1 basla ħamra;
- tursin ħodor.
Għall-għoti tal-fjuwil ikollok bżonn:
- 4 tablespoons żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-ġirasol (ippressat bil-kiesaħ);
- 2 tablespoons ta 'tuffieħ naturali jew ħall naturali ta' għeneb tad-dawl.
Preparazzjoni:
Il-preparazzjoni ta 'l-insalata teħtieġ approċċ kreattiv. Se nsaħħnu l-forn għal 180-200 ° C. Aħna se aħsel il-bżar ħelu, aħna se nixxifhom, aħna nbiddluhom fuq folja tal-ħami greased u ħejjom għal 20 minuta, billi ndawruhom sabiex ikunu moħmija b'mod uniformi. Nieħdu t-trej tal-ħami mill-forn u ħalli l-minuti għal 10-20, aħjar - bi skutella ta 'metall mibdula. Wara dan, neħħi l-ġilda mill-bżar, neħħi l-qalba. Aħsel ħjar u tadam. Ahna nodfa l-basal. Bżar u ħjar se nqattgħu bi tiben, ċrieki tal-basal, tadam - flieli. Il-bżar taċ-chili huwa żgħir kemm jista 'jkun. Brynza maqtugħ f'kubi żgħar jew aħna togħrokha fuq grater kbir - hija kwistjoni ta 'togħma. Nistgħu npoġġu s-saff ta 'l-insalata tal-ħanut bis-saff u imla bil-kisja, li hija taħlita ta' żejt u ħall. Nistgħu nagħmluha b'mod differenti: ħallat il-ħxejjex maqtugħin kollha, ferra 'l-ilbies, u mbexxa' bix-xorb - kif tixtieq.
Għażla għal dawk li huma għaġla
Jekk ma jkollokx ħin biex t fantasizza u ssettja l-insalata b'saffi, tista 'tħejji verżjoni tal-ħanut tal-insalata "għall-għażżien." Aħsel it-tadam, il-bżar, il-ħjar, ejja neħħi
Ukoll, tista 'u tibgħat lit-tabella. L-inbid huwa aħjar li jagħżel dining room aħmar ("Bull's Blood", "Gumma" jew simili, inbejjed tal-Moldova huma tajbin ukoll) jew iservu rakiya tal-frott, sabiex tkun tista 'tħoss l-seħer ta' sempliċi iżda fl-istess ħin pjuttost varjat u exquisite fil-mod tiegħu Kċina Balkana.