Il-ġobon tar-ross huwa prodott notevoli tal-ħalib qares, tipiku għall-pajjiżi tat-Tramuntana u tal-Lvant ta 'l-Ewropa. Il-baqta tinkiseb permezz tal-fermentazzjoni tal-ħalib bis-separazzjoni sussegwenti tax-xorrox. Il-ġobon huwa delizzjuż f'taħlita bil-krema qarsa jew imħawwra b'addittivi oħra (għasel, ġamm, ħodor, bajd mgħolli, frott, ġewż). Ukoll, il-ġobon cottage jista 'jintuża fit-tisjir u f'diversi platti aktar kumplessi, per eżempju, f'rombli.
Irrombla bil-ħobż pita tal-ġobon cottage
Ingredjenti:
- ġobon cottage;
- Lavash Armenin irqiq;
- Ħwawar friski friski (tursin, xibt, ħabaq, kosbor);
- tewm;
- bżar aħmar jaħraq;
- melħ.
Preparazzjoni
Ġobon cottage ftit immellaħ biex jintgħejja, jekk ikun niexef wisq, tista 'żżid ftit krema qarsa ħoxna jew butir imdewweb. Żid ukoll ħodor imqattgħin fin, imnaqqax permezz ta 'tewm bl-idejn għall-istampa u bżar aħmar jaħraq imqatta sew (art frisk jew xott). Tista 'wkoll żżid bżar aħmar frisk maqtugħ u mqatta'. U, jekk trid, xi ħwawar mitħuna niexfa. Kollha taħlita bir-reqqa, aqta 'l-biċċiet lavash Armenini tad-daqs dritt ta' forma oblunga jew trijangulari u poġġi f'rombli l-mili tal-baqta. Tista 'ħwawar ftit minnhom fil-forn għal 15-20 minuta f'temperatura ta' 180 grad Celsius.
Roll tal-pancake bil-ġobon cottage
Preparazzjoni
Ħalli ftit pancakes kbar (jew jixtru pancakes f'forma ta 'rettangolari fil-kċina tad-dar). Agħmel il-mili l-istess bħal fir-riċetta preċedenti (ara hawn fuq).
Tista 'tippresjedi f'rombli bil-ġobon cottage, billi tuża diversi tipi ta' għaġina (ħmira friska jew butir, flaky, bezdorozhevoe fuq kefir jew krema qarsa, eċċ.).
Mill-puff u tipi oħra ta 'għaġina, huwa tajjeb li jinqaleb f'rombli mimlija bil-ġobon iebes maħkuk (jew pickle brinza) b'ħobż cottage. Oħroġ ġobon cottage 2/3 parti jew 3/4, u ġobon, rispettivament, 1/3 jew 1/4 parti mit-total. Ħdura, tewm u ħwawar li t-togħma ta 'tali mili wisq ma jagħmlux ħsara, madankollu huwa possibbli li timmaniġġja u mingħajrhom.
L-għaġina tal-ħmira jew tal-ħalq tista 'tinxtara f'ħwienet differenti jew f'postijiet ta' kejtering, u tista tinkerixxi bit-tisjir lilek innifsek.
Riċetta għall-patata u l-karrotta roll ma 'cottage cheese
Ingredjenti:
- patata tal-purejiet ippreparata friska - 300 g;
- dqiq tal-qamħ sħiħ - madwar 1 tazza;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- ġobon tal-birra (aħjar minn kontenut medju jew għoli ta 'xaħam) - madwar 300-400 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- Ħodor friski huma differenti;
- melħ;
- art tal-bżar aħmar jaħraq.
Preparazzjoni
Biex nibdew, aħna għaqqad l-għaġina: ħallat il-patata mqaxxra mal-bajd u d-dqiq (aħna tikkoreġi l-konsistenza mad-dqiq). B'xi mod, aħna niffurmaw saff tawwali ta 'madwar 1.5 ċm ħxuna u poġġiha fuq folja tal-fojl, igg grass.
Imbagħad int tista 'tindirizza u mili: ħallat il-baqta mill-immellaħ ma' karrotti maħkuka, ħodor imqattgħin, tewm mqatta 'u ħwawar, staġun bil-bżar aħmar jaħraq u ħawwad sewwa.
Aħna nfirxu l-mili fuq l-għaġina tal-patata u nagħtuha roll. Imsaħ f'forn f'temperatura ta '180 grad għal madwar 25-30 minuta. Aħna niżviluppaw il-fojl, kessaħha u aqtaq f'qatgħat. Aħna nservu bħala dixx separat.
Użu ta 'mili tal-baqta (l-istess bħal fil-riċetti ta' hawn fuq), int tista 'sserraħ il-landa tal-laħam bil-ġobon cottage.
Laħam tal-laħam bil-ġobon cottage
Ingredjenti:
- Laħam ikkapuljat żgħir jew medju (imħallat aħjar bil-preżenza ta 'laħam tat-tiġieġ - se jkun hemm plastikità tajba) - madwar 400-500 g;
- basla - 1 pc;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- Dqiq tal-qamħ - madwar tazza 05-1;
- mili tal-baqta (ara hawn fuq);
- ħwawar art niexfa.
Preparazzjoni
Fil-laħam ikkapuljat, żid il-bozza, mitħun tajjeb f'kombinazzjoni jew blender, bajd, ħwawar mitħunin u dqiq. Ħawwad sewwa u nxterred fuq folja ta 'fojl imħallat fil-forma ta' formazzjoni rettangolari. Aħna nfirxu l-mili tal-baqta mill-fuq u nimbruha b'rombli. Ippakkja mit-truf u bake fil-forn għal 30-40 minuta f'temperatura medja. Qabel ma taqta 'u għandek bżonn tibred.