Laħam tad-dundjan huwa kkunsidrat mhux biss utli, iżda wkoll prodott ipoallergeniku tad-dieta. Hija tipproduċi ħafna platti Delicious. Ir-riċetti għall-preparazzjoni tagħhom qed jistennewk f'dan l-artikolu.
Cold mid-dundjan - riċetta
Ingredjenti:
- koxxa tad-dundjan - 1 pc;
- ġwienaħ tad-dundjan - 2-3 biċċa;
- lumi - 1 biċċa;
- karrotti - 230 g;
- basla - 180 g;
- melħ - 1,5 Tsp.
- Qronfol tat-tewm - 2-3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 4-5 pcs.
Preparazzjoni
Il-laħam maħsul jinqata 'f'biċċiet iżgħar u jitqiegħed flimkien mal-ħxejjex imqaxxrin f'panza, aħna narmu bżar hemm u ferra' l-ilma. Il-livell tiegħu għandu jkun ta '7 ċm' l fuq mil-livell tal-laħam. Wara t-togħlija neħħi r-ragħwa, naqqas in-nar, melħ u sajjar għal 2 sigħat, imbagħad neħħi l-karrotti u l-basal, u issajjar il-laħam għal siegħa oħra 2. Wara dan, neħħih mill-brodu u kessaħha. U l-brodu nnifsu għandu jiġi ffiltrat, sabiex ma jitlifx l-għadam żgħir. Il-laħam jitnaddaf mill-għadam u l-ġlud u nneħħilna mill-fibri. Aqta 'l-karrotti f'biċċiet, u tewm ikkapuljat. Fil-qiegħ tat-trejs ippreparati agħti biċċiet ta 'karrotti, tewm, flieli tal-lumi u laħam. Imla dan kollu bil-brodu u neħħi biex tiffriża f'post kiesaħ.
Insalata bid-dundjan - riċetta
Ingredjenti:
- basla ħadra - 1 mazz;
- tadam ta 'varjetajiet solidi "Slivka" - 300 g;
- flett tad-dundjan - 300 g;
- jogurt naturali - 150 g;
- ġobon iebes - 230 g;
- meraq tal-lumi - 60 g;
- krema qarsa ħoxna - 50 g;
- majoneż xaħmi - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Neħħi t-tadam mit-tadam, ixħelhom b'ilma jagħli u aqta 'l-laħam f'biċċiet. Imsaħ il-basal aħdar u ħallat mat-tadam. Flett tad-dundjan mgħolli maqtugħ f'qatet irqaq. Il-ġobon huwa maqtugħ f'kubi. Ħallat il-prodotti ppreparati. Għas-zalza, ħallat jogurt naturali ma 'mayonnaise, krema qarsa. Aħna nżidu l-meraq tal-lumi, iz-zokkor, il-melħ, ħawwad sewwa u insalata l-libsa bix-zalza
Ir-riċetta għat-tisjir ta 'flieli tad-dundjan
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 350 g;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- basal - 150 g;
- tadam kbir - 2 biċċa;
- dqiq - 30 g;
- oregano - ½ tsp;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa ħoxna - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 50 ml;
- weraq tal-weraq - 1-2 biċċiet;
- sage - fergħa 1;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Fillet maqtugħ bi strixxi tul il-fibri u pritrushivayem id-dqiq tagħhom. Neħħi l-basla u t-tewm. Fil-qali, aħna nsaħħnu sew iż-żejt, fry il-fletti fiha, żid is-salvaġġ u fry lilhom kollha sakemm ikunu rosy. Issa żid il-biċċiet tat-tadam, it-tewm, il-basla u l-fry kollox sakemm il-ħakk tal-ħxejjex. Għas-zalza tat-tadam purejiet tat-tadam b'krema qarsa ħoxna. Iċ-zalza riżultanti hija miżjuda mal-laħam, melħ għat-togħma u żid il-weraq oregano u l-bajja. Imsaħ għal 10 minuti, ħawwad diversi drabi.
Ir-riċetta għal roll tad-dundjan fil-forn
Ingredjenti:
- ġewż taċ-Ċedru mgħaffeġ - 50 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - 2 biċċiet;
- Bacon affumikat - 300 g;
- frak imfarrak - 100 g;
- basal - 200 g;
- bacon, maqtugħ fil-pjanċi - 800 g;
- flett tad-dundjan - 3 kg;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- tursin ħodor - nofs ħobż;
- ħwawar;
- butir - 30 g;
- żejt taż-żebbuġa - 40 ml.
Preparazzjoni
Żejt taż-żebbuġa jitferra f'qalwa, meta titħalla ftit, poġġi l-butir. Fil -