Ħafna drabi dan il-platt Franċiż huwa magħmul minn tiġieġ u faqqiegħ bil-ġobon. Aħna ser ngħidlek issa kif tagħmel ġulġina bil-patata.
Julienne bil-faqqiegħ u l-patata
Ingredjenti:
- patata - 600 g;
- basla - 300 g;
- champignons - 250 g;
- flett tat-tiġieġ - 250 g;
- mayonnaise - 200 g;
- karrotti - 100 g;
- ġobon iebes - 200 g;
- nofs tal-lumi;
- żejt veġetali għall-qali;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor.
Preparazzjoni
Minjiera Champignons u flieli rqaq shinkuem. Basal mqatta 'b'mod fin, karrotti tlieta fuq grater. F'qiegħ il-qali b'żejt veġetali, poġġi ċ-basal, fry għal 2-3 minuti, imbagħad żid il-karrotti, fry għal ieħor 2 minuti, u mbagħad żid il-faqqiegħ u kollha flimkien issajjar għal 10 minuti oħra.
Chicken il - flett tiegħi, imnixxef u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Imbagħad żidha ma 'skutella fil-fond, żid il-meraq tal-lumi, tablespoon ta' mayonnaise, ħodor mqatta 'u melħ bil-bżar. Ħawwad u ħalli għal 2 sigħat f'post frisk.
Il-patata titnaddaf u titqatta 'flieli rqaq. Imbagħad sprinkle bil-melħ, bżar u ħawwad. Biex tipprepara ġulien ser ikollok bżonn ta 'ħġieġ fond jew platti taċ-ċeramika. Ilaħħnu l-wiċċ b'żejt veġetali u poġġi saff ta 'patata. Minn fuq aħna nwaqqfu faqqiegħ bil-karrotti u l-basal, u mbagħad - flett tat-tiġieġ. Imla d-dixx bil-mayonnaise fuq nett u ibgħatha fil-forn. F'temperatura ta '200 grad, ġulġina ma' tiġieġ , faqqiegħ u patata tinħema għal 40 minuta. Imbagħad aħna sprinkle il-Ġulja bil-ġobon maħkuk u sajjar għal 10 minuti oħra. Aħna nservu t-tabella f'forma sħuna.
Mill-mod, tista 'tuża l-merluzz minflok it-tiġieġ. Imsaħ fil-qali sakemm tkun lesta, u mbagħad aħna nippreparaw kollox skond ir-riċetta. Julienne bil-laħam ikkapuljat u l-patata joħroġ ukoll fit-togħma.
Ir-riċetta għal Juliana fil-patata
Ingredjenti:
- patata kbira - 10 pcs;
- sider tat-tiġieġ mgħolli - 200 g;
- basal - 150 g;
- ġobon iebes - 150 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema ta '10% kontenut ta' xaħam - 200 ml;
- champignons - 300 g;
- butir;
- melħ, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Il-patata tinħasel bir-reqqa, tinqata 'nofsha, u mbagħad tnaqqas b'attenzjoni n-nofs - għandna nibdew moffa tal-patata għal ġulġina. Faqqiegħ, sider tat-tiġieġ, basal mqatta 'b'mod fin. Waqt qali, dewweb il-butir, poġġi l-basla u fry għal madwar 5 minuti, imbagħad żid il-faqqiegħ, fry għal 7 minuti oħra. Wara dan, inxerrdu s-sider tat-tiġieġa, ħallat sewwa u sajjar għal 5 minuti.
Fl-aħħar aħna ferra 'fid-dqiq, għal darb'oħra sewwa ħallat kollox u ferra' fil-krema. Aħna nqattgħu żewġ minuti flimkien. Il-pan jitħallat mal-butir u poġġi l-patata fuqha, ħafif daħħal fil-mili u poġġiha ġewwa. F'temperatura ta '200 grad, agħlaq għal madwar siegħa, sakemm il-patata tkun lesta. Wara dan, sprinkle ġulinina fil-patata ma 'ġobon maħkuk u għal darb'oħra fil-forn, sabiex idub. Qabel ma sservi, sprinkle id-dixx bil-ħwawar.
Julienne bil-patata fil-qsari
Ingredjenti:
- champignons - 300 g;
- patata - 500 g;
- ġobon iebes - 150 g;
- Ġobon imdewweb bil-għaġina - 100 g;
- basal - 100 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 30 g;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
Itħan il-faqqiegħ u fry flimkien ma 'basal fiż-żejt veġetali. Aħna nebnu l-patata "b'mod uniformi", allura aħna nadif u maqtugħ f'kubi. Ipprepara ż-zalza: f'qafen niexef qali d-dqiq sakemm issir deheb, żid il-butir. Wara li jiġi assorbit fid-dqiq, ferra 50 ml ilma u ħawwad sew biex tikseb massa omoġenja. Imbagħad żid il-ġobon imdewweb, il-melħ, il-ħwawar u ġib il-massa għal tagħli.
Imbagħad itfi n-nar, ħalli ż-zalza tibred ftit u ssuq 2 bajd. Fil-qiegħ tal-qsari, poġġi l-patata, faqqiegħ bil-basal, tewm mqatta 'u dan kollu bix-zalza, u sprinkle bi ġobon maħkuk fuq nett. Aħna bake julienne fil-forn għal 30 minuta.