Tart Taten huwa tuffieħ magħmul mill-kċina Franċiża, fejn it-tuffieħ huwa moħmi taz-zokkor, u mbagħad imsajjar flimkien ma 'l-għaġina. Maż-żmien, ir-riċetta awtentika għaddiet minn bidliet sinifikanti u kisbet ħafna varjazzjonijiet tal-ħami ma 'frott u ħxejjex oħra.
Kif issajjar Tartu Taten?
It-Tarte Taten Franċiż għandu t-teknoloġija unika tat-tisjir tiegħu stess, grazzi għal liema tista 'tiftaħar b'togħma exquisite. Skont ir-riċetta u l-bażi użata, ħafna mill-oġġetti huma mmodifikati u trasformati biex jinkiseb l-effett mixtieq. Madankollu, xi regoli jibqgħu l-istess.
- L-għaġina għal taten Taten hija ppreparata shortbread, puff jew ġelatina lest hija użata.
- L-ingredjenti tal-frott jew tal-ħxejjex huma moħmija fil-qiegħ tal-moffa fil-forn jew fuq l-istufi fuq in-nar l-aktar kwiet, wara li huma mgħottija b'saff ta 'għaġina u moħmija sakemm tkun lesta.
- It-tlestija mimlija tinqaleb fuq dixx, maqtugħa f'porzjonijiet u servuta.
Tartu Taten - riċetta klassika
Tart Taten classic, imsajjar minn riċetta awtentika Franċiża, se jkun sorpriża u delight b'togħma u oriġinalita 'delightful. Il-prodott huwa magħmul minn varjetajiet tal-frott ħelu u qarsa jew ħelwa ta 'frott fragranti, li l-frott tagħhom jitlaħlaħ, jintmesħu niexef u maqtugħin fi kwarti jew flieli kbar.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1,5 kg;
- zokkor - 150 g;
- dqiq - 170 g;
- butir - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
- Fil imdewweb fil-forma ta 'butir biż-zokkor mifruxa flieli tat-tuffieħ.
- Ibgħat il-bażi f'forn msaħħan għal 200 gradi għal 30 minuta, wara li 25 minuta oħra joqgħodu fuq il-fuklar.
- Laħlaħ iż-żejt bid-dqiq u 20 g ta 'zokkor, żid il-bajd, melħ, għaqqad l-għaġina.
- Għatti t-tuffieħ bil-batter u ibgħat Tart Taten bit-tuffieħ lura għall-forn għal 25 minuta, imbagħad ixgħelha għal dixx.
Tartu tal-lanġasa bit-zalza tal-karamella
Pear Tart Tarten, ippreparat skond ir-riċetta li ġejja, huwa kemmxejn differenti mir-riċetta oriġinali u huwa deżerta ħelwa magħmula mill-lanġas, supplimentata b'zalza karamella Delicious. Karatteristiċi ta 'ħelu u s-sottomissjoni inimitabbli tiegħu se jirbħu l-irfinar u l-irfinar.
Ingredjenti:
- lanġas - 2 pcs.;
- stilel tal-badjan - 4 pcs.;
- Għaġina tal-għaġina - 500 g;
- zokkor - 8 tbsp. mgħaref;
- żejt - 70 g;
- krema - 200 ml;
- Cognac - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor trab - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-lanġera imqaxxra tul in-nofs, aqta' l-qalba, minflok ma jkollha stilla ta 'badjan u ippressah fil-polpa.
- Irrombla l-għaġina, tkopri nofsijiet minn fuq, ippressa, taqta 'l-eċċess.
- Iniżżel iz-zokkor fil-forma, żid il-butir, il-koċċa, it-taħlita.
- Stacked in kandju iebes fil-għaġina, sprinkle trab u bake Tart Taten fil-forn sa kannella.
Basla Tartu Taten
Snack mhux biz-zokkor It- torta tat-Tart Tarten bil-mili tal-basla mhijiex inqas fit-togħma minn varjazzjonijiet ħelwin tal-Ħelwa Franċiża. Il-kombinazzjoni ta 'mili bit-togħma tal-ħall ma' ġobon toħloq bukkett inkredibbli ta 'l-togħma li se jħabbat wiċċu ma' xi Gourmet. Shortcake jista 'jintuża' lest jew magħmul minnek innifsek.
Ingredjenti:
- basal aħmar - 700 g;
- butir u żejt taż-żebbuġa - 25 g kull wieħed;
- zokkor ismar - 2 tbsp. mgħaref;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġobon - 150 g;
- Shortbread - 150-200 g;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Ħallat il-basal u fry f'taħlita ta 'żjut għal 25 minuta, u żżid 10 minuti qabel it-tmiem taz-zokkor, ħall, melħ, bżar, ħwawar.
- Poġġi l-massa tal-basal f'mudell, imbexxa bil-ġobon (2/3 mit-total) u għatti bi għaġina, tipprova dekorazzjoni u ġnub.
- Tart Tarten huwa mgħaffeġ bil-mustarda, inkaljat fil-forn, imdawwar fuq dixx, imxexxa bil-bqija tal-ġobon.
Banana Tartu Taten
Tart Taren bil-banana huwa tassew sabjuż u fragranti. F'din id-deżerta, kemm il-frott misjur u dak li għadu mhux misjur huwa tajjeb, li l-flieli tagħhom, minħabba l-interazzjoni tagħhom mal-karamella, jakkwistaw togħma u aroma speċjali. Il-kejk lest jista 'jiġi servut b'salez ta' ġelat tal-vanilla jew krema bit-tarjola.
Ingredjenti:
- Banana - 3 biċċiet;
- Għaġina qasira jew imnixxfa - 250 g;
- zokkor - 150 g;
- żejt - 60 g;
- kannella - ¼ tsp;
- oranġjo - 1 pc.
Preparazzjoni
- Fil-forma ta 'zokkor u żejt, il-karamella hija maħsuda, maqtugħa fiha maqtugħa mal-banana u karamelizzata direttament fuq il-fuklar miż-żewġ naħat.
- Sprinkle flieli tal-banana bil-qoxra tal-larinġ u l-kannella, ikopru l-għaġina u ibgħat għal 30 minuta f'forn imsaħħan sa 180 grad.
Cherry tart Taten
B'differenza mill-analogi tad-deżerta Franċiża, kemm jista 'jkun viċin il-flip-flop klassika, Tart Taten bi ċirasa hija ppreparata kemmxejn differenti. Baż tar-ramel f'dan il-każ, ftit kannella l-ewwel, u mbagħad issupplimentat bi frisk ta 'berry kemmxejn mitfi u miġjub għal tħejjija sħiħa.
Ingredjenti:
- dqiq - 200 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
- zokkor - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- żejt - 100 g;
- melħ - niskata;
- krema qarsa - 60 g;
- Ċirasa - 600 g;
- lamtu - 60 g;
- inbid - 50 ml;
- zokkor tal-vanilla - 1-2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Dqiq id-dqiq bil-butir u bit-trab tal-ħami, żid 50 g ta 'zokkor, bajd, krema qarsa u għaqqad l-għaġina.
- Qassam il-bażi fuq il-qiegħ tal-moffa, ħawwad bil-furketta, mibgħut għal 15-il minuta fil-forn.
- Ħallat iċ-ċirasa mingħajr fosos, zokkor, lamtu u nbid u saħħan billi tħawwad għal 7 minuti.
- Ifrex l-għaġina fuq l-għaġina, sprinkle biz-zokkor tal-vanilla u bake Tart Taten 20 minuta.
Pumpkin Tatra tarten
Tart Taten, ir-riċetta ta 'liema int se titgħallem aktar, toħroġ b'taħlita ta' komponenti mhux tas-soltu. L-għaġina ħamra ramlija hija kkumplimentata f'dan il-każ bi squashes karamellizzati ta 'qara li jistgħu jiġu mħawwrin bil-kannella, bħal f'dan il-każ, jew ibdel il-ħwawar, jekk mixtieq, bil-vanilla jew b'addittiv aromatizzanti ieħor.
Ingredjenti:
- dqiq - 200 g;
- zokkor - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- żejt - 100 g;
- qara ħamra (polpa) - 400 g;
- ilma 100 ml;
- kannella.
Preparazzjoni
- Dqiq id-dqiq bil-butir u 50 g ta 'zokkor, żid il-bajd, ħallat u roll out.
- Ferragħ l-ilma tal-paljott, ferra t-taz-zokkor, issajjar sa ħxuna, qiegħed qara ', imbexxex bil-kannella, ippriskritt, imqiegħed fil-forma u mgħottija bl-għaġina.
- Bake Tart Tarten 30 minuta fi 180 grad, dawwar fuq dixx.
Orange tart Taten
Biċċerija Franċiża fragranti Tart Thaten tirnexxi meta tiżżejma bil-larinġ. Fil-karamellizzazzjoni, frott taċ-ċitru jiftaħ il-fwieħa tagħhom sal-massimu u jagħti d-deżerta nota aqwa tal-pikkanti. L-għaġina f'dan il-każ tinkiseb bil-likwidu fin-nisġa oriġinali u ratba u maħlula fl-aħħar wara l-ħami.
Ingredjenti:
- dqiq - 250 g;
- zokkor - 300 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- marġerina - 300 g;
- Larinġ - 3 biċċiet;
- ilma 100 ml;
- aromatizzanti.
Preparazzjoni
- Fil-sauté pan pour fl-ilma, ferra 100 g ta 'zokkor, ħalli jagħli.
- Huma jpoġġu ġulepp tè ta 'larinġ u sajjar sakemm l-umdità tevapora u l-karamelizzazzjoni tal-flieli.
- Ifrex il-frott bil-karamella f'mudell.
- Ħallat il-bajd, żid marġerina mdewba, dqiq u trab tal-ħami u ferragħ larinġ.
- Imsaħ il-kejk għal 35 minuta f'160 grad, aqleb fuq dixx.
Tart Taten bil-għanbaqar
Plum Tart Tarten, ippreparat mit- tferrigħ tal-għaġina u l-frott karamelizzat, ser jitgawda minn dawk li huma speċjalment rispettużi tal-prodotti mill-għaġina tal-gallettini. Bażija artab tad-dqiq, mimlija b'ġulepp taz-zalzett, ma tistax tħalli indifferenti anke b'mod arbitrarju. Jekk tkun lesta, il-kejk invertit jista 'jitbexxex bil-ġewż.
Ingredjenti:
- dqiq - 150 g;
- zokkor - 140 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- żejt - 130 g;
- Għanbaqar - 600 g;
- Cognac - 20 ml;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Fil-bizzilla żid kuċċarina ta 'zokkor, cognac u 20 g ta' żejt, ħawwad u għerq.
- Laħlaħ is-slices biz-zokkor, żid id-dqiq bi trab tal-ħami, vanilla, butir u dqiq, għaqqad u tinjetta bit-tarjola sal-qċaċet tal-proteini.
- Poġġi l-għamla tal-għanbaqar, ferra l-għaġina u ħalliha fil-forn għal 35 minuta.
Tart Taten bit-tuffieħ tal-għaġina
Apple Tart Taten jista 'jsir minn għaġina tal-għaġina lesti , u ssalva ħafna ħin. Ir-riżultat se jkun sorpriża u jekk jogħġbok b'togħma kbira. Il-ħaġa prinċipali hija li tagħżel it-tuffieħ fragranti u tħejjihom tajjeb u karamelizzahom. Jekk mixtieq, il-flieli jistgħu jitħawwru bil-kannella, u deżerta lesti tista 'tiġi supplimentata b'krema tal-ġelat.
Ingredjenti:
- għaġina fwawar - 150 g;
- tuffieħ - 4 biċċiet;
- butir u zokkor - 50 g;
- lumi - ½ pcs.
Preparazzjoni
- F'forma addattata, dewweb il-butir, ferra 'z-zokkor, uża l-flieli tat-tuffieħ.
- Poġġi l-bastiment fuq il-fuklar u karamelizza l-flieli għal 20 minuta.
- Il-kontenuti tal-kontenitur huma mbexxa bil-għaġla tal-lumi, mgħottija bl-għaġina, kannella f'forn, imdawwar għal dixx.