Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina ikla festiva mingħajr kavalli hot-smoked fuq il-mejda. Laħam offerta u fragranti ta 'dan il-ħut ilha rebaħ ħafna mill-ammiraturi tiegħu bit-togħma tiegħu.
Jippruvaw il-kavall hot smoked darba, ma tistax tiċħad lilek innifsek il-pjaċir li tiekol dan id-dixx mill-isbaħ. U waqt li ssegwi r-rakkomandazzjonijiet fir-riċetti tal-ħut tat-tipjip, tista 'toħloq snack tiegħek mid-dar bl-idejn tiegħek stess. L-aktar ħaġa importanti hija l-kwalità tal-ħut, it-tmelliħ tagħha, il-preżenza ta 'ħwawar u l-ħin tal-preparazzjoni.
Hawn taħt aħna se nitkellmu dwar kif suppost pick up kavall għat-tipjip jaħraq u kemm għandu jkun affumikat.
Kavall sħun affumikat mid-dar f'nofsin
Ingredjenti:
- kavalli;
- melħ - biex togħma;
- Ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- Taħlita ta 'bżar mill-art - għat-togħma.
Preparazzjoni
Jekk tuża kavalli iffumigati ffriżati għat-tipjip, imbagħad l-ewwelnett naħsduh b'mod sparat, u poġġih fuq ix-xkaffa tal-qiegħ tal-friġġ. Meta l-ħut jinxtegħel ftit, nneħħuha mir-ras, l-imsiemer, aħselha u agħtiha waqa 'finali. Imbagħad inħawwad bil-melħ, mitħun b'taħlita ta 'bżar, ħwawar għall-ħut, u għal darb'oħra qiegħed fil-friġġ għal sitt sigħat.
Fl-aħħar tal-ħin nieħdu l-ħut, laħlaħ bil-melħ u waqqaq bid-denb biex jinxef għal siegħa.
Issa nfurna l-karkassi ta 'ħut fuq il-grill fil-koptol sabiex ma tmissx lil xulxin, aħna tkopri l-għatu u d-duħħan fuq in-nar artab għal ħamsa u għoxrin minuta. Għat-tipjip, huwa aħjar li tuża ċipep imxarrab tas-siġar tal-ħlewwa u tal-frott mingħajr qoxra.
Il-ħut lest jitkessaħ u jista 'jiġi mitmugħ mat-tabella.
Kavall affumikat sħun fil-multivark
Ingredjenti:
- kavalli - pc 1;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref jew għat-togħma;
- duħħan likwidu - 20 g;
- ħaxix fin-xibt - biex togħma;
- bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-karkassa tal-kavalli, jekk ikun hemm bżonn, titqaxxar, tneħħi r-ras, il-ġewwieni, ix-xewk u d-denb, tinħasel u tintmesaħ b'xugaman jew srievet tal-karti. Imbagħad neħħi l-ħut bil-melħ, bżar, imqatta 'fin imqatta' fin u poġġihom f'borża għall-ħami, u għatu sewwa fuq naħa waħda. Nilbsu d-duħħan likwidu, iddistribwieth indaqs fuq il-wiċċ tal-kavalli kollu, agħlaq il-borża fuq in-naħa l-oħra u poġġiha fil-kapaċità ta 'multivark. Issettja l-modalità "Baking" u ipprepara tletin minuta. Għaxar minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, dawwar il-ħut għal barmil ieħor. Wara s-sinjal, ħalli l-kavalli fil-modalità "Msaħħna" għal għaxar minuti oħra.