Pampushka huwa borshchu tradizzjonali ta 'għaġina Russu-Ukranjan, li huwa ħobż tond tal-ħmira, id-daqs ta' tuffieħ, jingħorok bit-tewm u ħxejjex aromatiċi. Ir-riċetta għall-għaġina tisjir hija s-sigriet ta 'kull mistress, iżda aħna nippruvaw insemmu kif għandek tagħmel pampushki Delicious bit-tewm.
Il-pampushka tewm tal-butir iservi bħala żieda eċċellenti għal borscht, soppa jew ixwi.
Pampushki Ukrain bit-tewm
It-tewm pampushki, li r-riċetta ser ngħidilkom, huwa ppreparat biżżejjed. Madankollu, din hija waħda minn dawk il-ftit riċetti li jistħoqqilhom li jonfqu fuqhom, għax wara, int u l-familja tiegħek ser ikunu garantiti li tiekol pampushki artab ma 'xi ħaġa, mhux biss billi toqgħod fuqhom borshch.
Ingredjenti:
- ħalib - 400 ml;
- butir - 100 g;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 2 kuċċarini;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd - 3 biċċiet;
- ħmira niexfa - 11 g;
- dqiq - 5 oġġetti;
- tewm - 2 għenieqed.
Preparazzjoni
Ħalib jisħon fuq il-fuklar biż-żieda ta 'butir, ħalliha tkessaħ ftit, u ferra f'taħlita ta' żewġ bajd mgħaffġa biz-zokkor u 1 kuċċarina ta 'melħ. Żid 2 tablespoons ta 'żejt veġetali għall-ħalib u taħlita tal-bajd.
Fi dixx separat, ħallat nofs id-dqiq bil-ħmira, għamel toqba u ferra fih it-taħlita tal-ħalib tagħna (il-konsistenza għandha tkun bħal krema qarsa ħoxna). Meta l-għaġina hija adatta, żid id-dqiq li jifdal u ħalliha terġa 'tidħol.
Waqt li l-għaġina għall-pampushes hija xierqa, nagħmlu t-tewm: darbtejn inħallu t-tewm permezz ta 'grinder tal-laħam u ħalltu mal-bqija tal-melħ u żejt veġetali.
Mill-għaġina lest aħna nħejnu l-pasti u naħlulhom ma '1 bajd imsawwat. Imsaħ 180 grad għal 35-40 minuta. Filwaqt li l-pampushki huwa sħun, ixejnu bis-zalza tat-tewm tagħna u nservu mat-tabella.
Pampushki mingħajr ħmira
Kif issajjar il-pampushki bil-ħmira - aħna dehret, imma kif inkunu persuni li għal xi raġuni ma jistgħux jieklu ħmira, jew bajd? Għalihom, hemm riċetta aktar faċli u mgħaġġla għat-tisjir tal-pampushkas tat-tewm, u l-aktar importanti, mhu bl-ebda mod inferjuri għal dak oriġinali.
Ingredjenti:
- dqiq - 2,5 punti;
- soda - 1 kuċċarina;
- melħ - 2/3 tsp.
- żejt veġetali - 80 ml;
- ħalib - 160 ml;
- tewm, ħxejjex aromatiċi - to taste.
Preparazzjoni
Ħallat l-ingredjenti niexfa kollha, żid il-karbonat tas-sodju. Bħal fl-ewwel riċetta, aħna niffurmaw toqba fejn aħna nferragħ fil-ħalib u l-butir. Aħna għaqqad l-għaġina, imbagħad ittella 'f'saff madwar 3 ċentimetri ħoxnin. Tazza tinħasem minn għaġina tal-għaġina u tpoġġihom fuq forma ta 'grass. Imsaħ għal 20 minuta fi 180 grad.
Jekk mixtieq, il-pampushki lesti jista 'jingħorok bit-tewm u ferra ma' butir imdewweb.
Pampushki f'Chernigov
Tradizzjonalment, għaġiniet huma moħmija fil-forn, madankollu, hemm ħafna riċetti għal borsch, kif ħafna riċetti għal pampushkas. Jirriżulta li huma jistgħu mhux biss bake, iżda wkoll fry! Ir-riċetta għall-għaġniet tewm moqlija mhix inferjuri għall-moħmija, iżda l-ħin u l-enerġija għall-preparazzjoni tagħhom huma inqas. Allura, kif tagħmel għaġina moqlija?
Ingredjenti:
- dqiq - 350 g;
- ilma 250 ml;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 2/3 tsp.
- tewm - ras 1;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
L-ilma sħun jitħallat mal-ħmira, iz-zokkor u l-melħ. Ħalli l-ħmira tinxtered, u mbagħad għaqqadhom bid-dqiq.
Il-bord tat-tqattigħ huwa mgħaffeġ ma 'żejt veġetali, aħna nfirxu l-għaġina tagħna, aħna nħalltu tajjeb u jiffurmaw il-pampushek futur. Ħallihom għal 15-il minuta - wasal it-tieni darba. Sadanittant, ejjew permezz tal-laħam tat-tbajja tagħna, naħlulha bil-butir, melħ u 2 tablespoons ta 'ilma.
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt u armi l-pampushki tagħna (iż-żejt għandu jkoprihom f'nofs), fry sakemm deheb, neħħih mill-qali u sprinkle tewm dressing fuq nett. Magħmul!