Pelmeni għandu udjenza wiesgħa ta 'fannijiet, u ħafna huma dixx favorit, irrispettivament mill-varjetà u l-assortiment serju jidher li huma aktar platti interessanti kemm fil-kompożizzjoni kif ukoll fl-eżekuzzjoni. Hemm fil-għaġina xi magic speċjali spjegabbli u attraenti, li jġiegħel lill-konsumaturi jabbandunaw ikel ieħor favur tagħhom. Imma dan, ovvjament, sakemm ikunu ppreparati f'konformità mar-rekwiżiti kollha meħtieġa għal riċetta ta 'suċċess ippruvata u msajjar kif suppost. Dwar l-aħħar aspett, aħna ser tieqaf illum f'aktar dettall u għid lit-fannijiet tal-pelmeny kemm u kif issajjar għaġina sabiex mhux biss ma jħassru t-togħma tagħhom, iżda wkoll biex jagħtuh l-oriġinalità żejda.
Kemm tisla 'r-ravioli homemade wara li togħlija?
Il-pelmeni domestiċi, bla ebda dubju, huma dejjem barra mill-kompetizzjoni u jibbenefikaw b'mod sinifikanti fl-aspetti kollha qabel ma jixtru. Iżda, mingħajr ma jkunu jafu l-intricacies u ċerti punti li għandhom jittieħdu in konsiderazzjoni meta tisilhom, tista 'faċilment tagħmel ħsara sinifikanti lir-riżultat finali. Dumplings jistgħu sempliċiment jaqgħu barra, jeħlu mal-qiegħ tal-pan jew jitilfu f'togħma. Biex ikun evitat li dan iseħħ, irridu nagħżlu kapaċità kbira għall-għaġina għall-togħlija u ferra l-ilma b'rata ta 'mill-inqas erba' litri kull kilogramma ta 'ravioli. Jiżdied melħ f'tali kwantità li l-ilma kien ftit immellaħ. Huwa possibbli li t-għaġina titħawweb bil-kwalitajiet ta 'taħwir bil-weraq tar-rand, il-piżelli tal-bżar fragranti u l-bżar morr jew ħwawar oħra.
Meta tislaq, huwa meħtieġ li tħawwad b'mod intensiv l-ilma jagħli f'direzzjoni waħda, billi toħloq tip ta 'idromassaġġi, u immedjatament poġġi l-pelmeni. Aħna nkomplu nżommu l-idromassaġġi matul l-ewwel żewġ minuti tal-waqfa tagħhom fl-ilma. Dan il-metodu jevita li jżomm il-prodotti mal-qiegħ jew ma 'xulxin. In-nar li jagħli għandu jkun b'saħħtu. Wara li l-għaġina toqros fil-wiċċ, aħna ngħallihom għal tliet minuti u qabduhom bi ħsejjes fuq id-dixx. Jekk, bħala materja prima għall-pelmeni, użajt batter tal-għaġin , allura jkun hemm biżżejjed minuti għat-tisjir.
Il-ħin indikat jista 'jvarja ftit mill-ħxuna tal-għaġina. Jekk, waqt l-immudellar tal-pelmeni, l-għaġina ma kinitx rolled u densa, il-ħin tat-tisjir wara l-inżul għandu jiżdied għal ħames sa seba 'minuti.
Id-differenza bejn għaġina friska u ffriżata hija notevoli matul it-tisjir biss fil-ħin tat-tgħolija qabel ma dawn jogħlew. Il-pelmeni friżat ikun jeħtieġ aktar ħin biex jinħall fl-ilma. Fl-istess ħin, biex inżommu l- "idromassaġġi", li kittilna hawn fuq, għandna bżonn madwar id-doppju.
Kemm għandek issajjar għaġina iffriżata f'forn microwave?
Jekk tiddeċiedi li tuża forn microwave għat-tisjir għaġina ffriżata, allura għandek bżonn tpoġġi l-prodott f'kontenitur adattat u ferra l-ilma mielaħ. Bħal fil-każ tat-tisjir standard, tista 'tuża xi ħwawar. Pakketti mgħottijin bil-għaġina mqiegħda f'forn microwave u ipprepara platt b'qawwa ta '800 watts minn tmien sa għaxar minuti.
Il-vantaġġ ta 'din il-preparazzjoni huwa li fil-produzzjoni nibdew il-pelmeni fi brodu sinjur, li jekk mixtieq jista' jintuża wkoll għal ikla.
Kemm għandek issajjar għaġina għal koppja f'multivariate?
Jekk għandek multivark, tista 'tuża metodu alternattiv ta' għaġina għat-tisjir, li tgħallihom f'pari. Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu huwa ovvju. M'hemm l-ebda riskju li l-għaġina titħallat fl-ilma jew titlaq il-qiegħ. U t-togħma tal-pelmenoks hija aktar saturata. Huwa biżżejjed biss li tferra ħġieġ kbir ta 'ilma jagħli bil-wieqaf fil-multikastru, smear grate għal tisjir kostanti maż-żejt u tgħaqqadhom b'saff wieħed ta' pelmeni. Sussegwentement, ipprepara d-dixx bl-għatu magħluq għal ħmistax sa għoxrin minuta, u agħżel il-mod tat-tisjir tal-fwar.