Minn żminijiet antiki, il-faqqiegħ kien wieħed mill-aktar prodotti popolari mad-dinja kollha. Firxa tant wiesgħa li rċivew minħabba ammont sinifikanti ta 'nutrijenti u vitamini, li fihom dan il-prodott. Madankollu, il-bniet li jsegwu ċ-ċifra, huma spiss mitluba mill-mistoqsija, x'inhu l-kontenut tal-proteini fil-faqqiegħ u, bħala konsegwenza, jekk jistgħux jintużaw waqt id-dieta. F'dan l-artikolu, aħna nippruvaw nirrispondu l-mistoqsijiet kollha dwar l-ammont ta 'proteina fil-faqqiegħ li jużawhom għall-ikel.
Kemm hemm proteina fil-faqqiegħ?
In-nutrizzjonisti ħafna drabi jqabblu l-faqqiegħ bil-laħam minħabba li fihom konċentrazzjoni kbira ta 'proteini, nutrijenti u vitamini oħra . L-ammont ta 'proteini fil-fungi jiddependi fuq it-tip ta' fungus, il-parti tiegħu, kif ukoll il-mod kif jinħażen u jiġi msajjar. Pereżempju, faqqiegħ frisk u żgħir għandu l-ogħla kontenut ta 'proteina fis-saff sporiferu tubulari, li jinsab taħt il-kappa. Huwa għalhekk li għal dawk li huma involuti fl-isports jew li jaraw iċ-ċifra, huwa importanti ħafna li tuża din il-parti tal-fungu. L-iżgħar kontenut ta 'proteina fil-fungus fis-sieq. Jekk nitkellmu dwar l-iktar metodu ta 'pproċessar ta' "proteina", allura d-detentur ta 'reġistrazzjoni huwa prodott imnixxef, kif ukoll il-faqqiegħ, mitħun fi trab. Barra minn hekk, l-aħħar huwa li meta jiġi kkunsmat, il-proteina mit-trab tal-fungus tkun assimilata b'88% meta mqabbla ma '70 fil-mija tal-proteina misjuba fil-faqqiegħ frisk.
Jekk nitkellmu dwar figuri speċifiċi, l-ammont ta 'proteina fil-faqqiegħ frisk huwa ta' 2-5% tal-prodott. Għal faqqiegħ niexef, din iċ-ċifra hija ħafna akbar - 16-25%. Pereżempju, faqqiegħ abjad frisk fih 3.7 g ta 'proteina, f'wieħed imnixxef huwa ta' 20.1 g Fil-pads, din iċ-ċifra hija ferm aktar baxxa - 2.3 g u 23.5 g, boletus - 3.3 g u 35.4, rispettivament . Champignons huma detenturi tar-rekords għal kontenut ta 'proteina
Minkejja lista estensiva ta 'proprjetajiet u kwalitajiet utli, il- faqqiegħ , b'kontenut għoli ta' proteina fihom, ma jistax jittiekel minn kulħadd u mhux dejjem. Huwa aħjar li toqgħod lura milli snacks tal-faqqiegħ matul il-parti jew avveniment bl-alkoħol, peress li dawn iż-żewġ komponenti tat-tabella festiva flimkien għandhom effett negattiv fuq il-ġisem tal-bniedem. Bl-istess mod, nies bi stonku marid jew problemi ta 'dan il-korp għandhom jużaw bir-reqqa l-faqqiegħ għall-ikel minħabba r-riskju ta' aggravar tal-kors tal-marda. Ipprova tiekol faqqiegħ f'porzjonijiet żgħar, waqt li tikseb il-proprjetajiet utli kollha meħtieġa u ma tħossokx skumdità fl-istonku.