Għal pranzu jew pranzu tal-familja, għal patata mgħollija , qamħ saraċin, ross jew għaġin, huwa tajjeb biex issajjar zalza tal-laħam fit-togħma mill-majjal. B'mod ġenerali, dan ix-zalzett se jkun adattat għal kull garnish, minħabba li l-porridge niexef jew il-patata huma bla togħma u mhux interessanti. U bi dixx fit-togħma, jirriżulta li jkun sħiħ, nutrittiv, faċilment diġestibbli u ta 'profitt kbir. Għal persuni bi dħul baxx (u mhux biss għalihom) dawn ir-riċetti huma soluzzjoni tradizzjonali u tajba ħafna.
Għidlek kif tista 'ssajjar zalza tal-pancake. Naturalment, laħam għat-tisjir tal-gravy m'għandux ikun wisq dgħif.
Riċetta għall-gravy mill-majjal
Ingredjenti:
- pork - madwar 300-400 g;
- basla - 1 pc;
- karrotti - 1 pc. (mhux meħtieġ fil-livelli kollha);
- bżar aħmar ħelu - 1 pc. (mhux obbligatorju);
- dqiq tal-qamħ - 2 tbsp. mgħaref;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir, naturali, imdewweb jew veġetali;
- Ħwawar niexfa għat-togħma tiegħek;
- Ħodor huma friski friski;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ.
Preparazzjoni
Ħalli laħam maqtugħ, l-iżgħar, l-aħjar. Qaxxar u neħħi b'mod fin il-basal u l-bżar ħelu. Zfunnel imqaxxar inħawwel fuq grater (medju jew kbir). Ħalli l-basla fil-qali fiż-żejt (iż-żejt m'għandux ikun żgħir wisq). Ejja żid il-karrotti u l-laħam. Stivar, waqt li tħawwad, sakemm il-kulur tal-laħam jinbidel, imbagħad żid madwar 150 ml ta 'ilma u żomm fuq il-fuklar sakemm il-laħam ikun lest. Fi qoffa niexfa separata ngħaddu d-dqiq. Żid pejst tat-tadam u ħwawar imnixxef. Daqs ftit melħ, żid ftit ilma, kollha jissaħħan għal 3-4 minuti. Żid din it-taħlita fil-qali għall-istuff u ħallat. Staġun bi tewm mqatta 'u ħodor immedjatament qabel ma sservi. Qarsa jista 'jkun innotifikat minnufih bi garnish jew separatament, iżda neċessarjament sħun.
Mhux kulħadd iħobb gravy bid-tadam. Mhux kulħadd jista 'jiekol pikkanti u qarsa. Jekk iva, allura tista 'tipprepara gravy tal-majjal bil-krema qarsa. Dan iż-zalzett għandu togħma newtrali, nisġa u konsistenza aktar delikata. F'din il-verżjoni, tista 'tuża aktar laħam dgħif, iżda l-karrotti ma jeħtiġux eżattament.
Tferrigħ tal-majjal bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- pork - madwar 300-400 g;
- basla - 1-2 biċċa;
- dqiq tal-qamħ - 2 tbsp. mgħaref (komponent fakultattiv);
- krema qarsa (dwar kontenut ta 'xaħam, tiddeċiedi għalik innifsek) - madwar 170-200 ml;
- żejt tal-ħaxix veġetali jew kremi naturali;
- ħwawar niexfa mitħunin (bżar iswed, fragranti, sinna, noċemuskata);
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- Ħodor huma friski friski;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- melħ.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam f'biċċiet qosra żgħar, basal - kemm jista' jkun żgħir. Għaddi l-basla fil-qali fiż-żejt sakemm ikun hemm trasparenza ħafifa. Żid il-laħam, ħawwad u stew sakemm il-kulur jinbidel, imbagħad ferra f'madwar 100-170 ml ta 'ilma. Jekk tiddeċiedi li issajjar zalza bid-dqiq (u, ovvjament, se tkun aktar sodisfaċenti), imbagħad issalvaha f'qafla tal-qali separata sakemm ħafif, u mbagħad żid mal-laħam u ħawwad sewwa. Imbagħad staġun bil-ħwawar u ftit immellaħ. Il-krema qarsa tiżdied meta l-laħam ikun lest, ħawwad u jissaħħan ftit fuq l-iktar sħana baxxa, iżda m'għandux jagħli. Daqsxejn kessaħ u staġun bi tewm mqatta '. Il-ħxejjex imqattgħa huwa miżjud immedjatament qabel ma sservi.
Zalza tal-Majjal fil-multivark
Ingredjenti - bħal fl-ewwel jew it-tieni verżjoni (ara hawn fuq).
Preparazzjoni
Aħna nsaħħnu fl-iskutella taż-żejt multivark fuq il-programm ta 'qali jew ħami. Qiegħed (jew nixxef) iż-żejt. Ejja ngħaddu l-basal imqatta 'fin. Żid laħam imqatta 'fin u ħallat. Imbagħad żid il-bqija ta 'l-ingredjenti (inkluż l-ilma u diġà passivati separatament dqiq) ħlief għat-tewm u l-ħodor. Ħawwad bir-reqqa. Agħżel il-programm "Quenching" u ħejja l-ħin - 40-50 minuta. Meta jkun lest - istaġun bi tewm u ħodor.