Skewers tal-kavalli fuq ir-riċetta tal-grill

Tradizzjonalment, il- laħam shish kebab huwa ppreparat, iżda ħafna riċetti ta 'dan id-dixx minn prodotti oħra huma magħrufa: ħut, faqqiegħ, ħxejjex. Waħda mill-aktar Delicious - skewers ta 'kavalli fuq il-grill, ir-riċetta ta' dan id-dixx hija sempliċi, u t-togħma se tagħfas anke l-gourmets aktar impenjattivi.

L-ewwel, aħna ser ngħidlek kif immanfar il-kavalli għal kebab shish fuq il-grill. Minħabba li l-immarinar tal-ħut malajr, ma tistax tħalliha għal-lejl, ftit sigħat hija biżżejjed.

Marinuem sax-xott

L-aktar mod sempliċi biex tinkiseb offerta u savory shish kebab mill-kavalli huwa l-użu ta 'l-immarinar mill-melħ u l-ħwawar.

Ingredjenti:

• Kavall mingħajr grassijiet - 1.5 kg;
• melħ - 1 żgħir żgħir;
• kosbor (żrieragħ) - 2 kuċċarini;
• Bużbież f'żerriegħa - 1 tbsp. kuċċarina;
• imsiemer tal-qronfol - 5-6 fjoritura;
• bżar iswed u fragranti - għal 12 piżelli;
• żejt veġetali - 2-4 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

Il-karkassi tal-ħut għandhom jinħaslu bil-mod u bir-reqqa taħt l-ilma ġieri, imbagħad inqatgħu f'qatgħat - ħxuna tal-porzjon ta 'madwar 3 swaba'. F'mehrież, ahna naghtu l-hwawar kollha b'żejt tal-melh u veğetali sabiex tikseb gruel relattivament uniformi. Għarraq dan il-porzjon tal-ħut, imbagħad poġġihom sewwa f'kontenitur tal-enamel jew tal-ħġieġ. Wara siegħa u nofs, aħna npoġġux il-ħut fuq grill greased u ipprepara l-kebabs shish tagħna għal 7 jew 10 minuti (skond il-ħxuna tal-biċċiet) fuq kull naħa.

Immarinar tal-għasel

Stramba biżżejjed, taħlita tassew sabiħa ta 'ħut u għasel, speċjalment jekk inti żid ftit ħall balsamiku fil-immarinar.

Ingredjenti:

• basal - 2 biċċa;
• karkassi tal-kavalli - 4 pcs .;
• Ħall Balsamiku - 60 ml;
• Għasel ta 'Mejju - 3 tbsp. mgħaref;
• bażi tal-bżar fragranti - 1/3 ta 'kuċċarina;
• imsiemer tal-qronfol - 3-4 fjoritura.

Preparazzjoni

Fil-bżar tal-mehrież u l-qronfol, żid l-għasel u l-ħall. Ħallat sewwa. Karkassi tal-ħut maqtugħ: separati ras, neħħi l-insides, neħħi s-sinsla bl-għadam. Il-blanks li jirriżultaw jingħorok bil-marini u l-basal imċaqlaq. Ħalli għal ftit sigħat, u mbagħad tarmi l-pruwa.

Sussegwentement, aħna ngħidulek kif għandek tagħmel kebab shish mill-kavalli fuq grill. Inti tista 'sempliċement ipoġġu l-ħut fuq il-gradilja u issajjar taħt l-għatu, u tista' teħodha fil-fojl u ħalliha fuq faħam tal-kannol jew fuq gradilja. L-iktar ħaġa importanti li tiftakar hi li l-ħut huwa msajjar malajr, ma overdo: għal 10 minuti massimu fuq kull naħa. Il-kebab shish li jservi mill-kavalli huwa l-aħjar bil-lumi jew il-ġir, il-ħxejjex friski jew l-insalata tal-ħxejjex, ħafna ħaxix ukoll mhux ser iweġġa '.